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『シーフード』 『あさりのスープ素麺』
レシピブログの「冷しゃぶサラダそうめん」レシピモニター参加中です♪
だから～ また冷しゃぶじゃないし！(笑)
言い訳は色々とあるんだけど・・・省略シマス
でもね、美味しかったので許してください～
・・・またまたちょっとずれてるっぽいけど、今日もおそるおそるＵＰしちゃおう
前回のレシピはコチラ→『スパムが入った ソーミンチャンプルー☆』
あさりのスープをかけて、スープパスタみたいに「スープそうめん」
にゅう麺みたいには煮込みません。
あさりの美味しい出汁と、「ハウス 冷しゃぶドレッシグ コク旨仕立ての塩だれ」
とっても相性がいいと思います♪
キャベツを一緒に入れようかな？と思ったけど、
今回はシンプルにあさりと薬味のあさつき＆大葉だけで
味付けは、今回もモニターになっている
「ハウス 冷しゃぶドレッシグ コク旨仕立ての塩だれ」を使っています。
刻みねぎとごま油のコクと香りで、旨みがたっぷりで美味しいです♪
「手延素麺 揖保乃糸」は、スープに入れても細くてつるつるっ
気を付けないとつるつると入ってしまうので、おかわりしたくなっちゃいます(笑)
今回も、スープをかけて頂くので、茹であげは硬めにして下さい。。
冷しゃぶドレッシングを使ったレシピを考えるのが面白いデス(笑)締め切りまであと少し。
次こそは サラダっぽいレシピ・・・作れるといいな。。。
写真の奥に写っている赤い小さなビン・・・
「島とうがらし」です
ちょっぴりかけて食べると ぴりっとしておいし～～
ちなみに前回のレシピもソーミンチャンプルーだったけど、
私は、沖縄出身ではありません・・・(笑)
。。。材料。。。
（ 軽めの２人分 ）
そうめん・・・ 300g (揖保乃糸 3束)
あさり・・・ 220g程度
大葉・・・ 1～2枚
あさつき・・・ 適量
水・・・ 600cc (3カップ)
酒・・・ 適量
塩、ブラックペッパー・・・各適量
ハウス冷しゃぶドレッシング(塩だれ)・・・ お好みの量
。。。作り方。。。
そうめんは硬めに茹でて水で洗い、水気をしっかりときったら一口大に取って、器に盛り付けておく。
※あさりは、今回冷凍の物を使っています。※砂を吐かせたり、塩抜きなどの下処理をしたあさりをよく洗う。
鍋に水、酒を入れてあさりを加えて中弱火にかけ、
沸騰しないように注意しながら煮る。
貝の口が全部開いたら火を止めて塩、ブラックペッパー 各適量で味付けをする。
泡が気になる場合は取り除いて下さい。
※開かなかった貝は取り除く。※
食べる直前にハウス冷しゃぶドレッシング(塩だれ)を盛り付けてあるそうめんに適量かけて、出来上がったスープをかける。
千切りにした大葉とあさつきをのせて出来上がり♪
食べてみて味が薄ければ、冷しゃぶドレッシングを足して下さい。
オイルが入っているので、かけすぎると油っこくなってしまうので注意
お好みで量は調節して下さいね♥
ドレッシングなのでちょっと酸味があるけど、それがまた美味
ちょっとクセになる美味しさなのです～(笑)
* M E M O *
キャベツや、きのこ類を一緒に入れてもＯＫ♪ スープの味付けの塩は、濃過ぎず、薄過ぎず・・・がベストです。(びみょー。) さらさらと食べられるので、そうめんは多めに茹でておいて替え玉？をしておかわり～
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♡ あさりのスープ de スープ素麺 ♡ by ティ☆
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今日も遊びに来てくれて ありがとです～
...read more は・・・・ おすすめの気になる「島とうがらし」の紹介と嬉しいお知らせです♪
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