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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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デパ地下のサラダのまねっこ♪いかのマリネサラダ♥



ずいぶん何日も更新してなかったですね・・・
引き続き体調があまり良くありません。
あと少しで夏休みも終わりだというのにねぇ~。

月末にまた旦那くんの残りの夏休みがあるので
その休みでなんとか・・・(笑)
娘さんの夏休みの宿題はギリギリ終わりそうです。
まぁ、、、一安心かな。。。

col32.gif

このマリネサラダは、大好きなデパ地下で買った
量り売りのサラダが美味しかったので 再現してみたものです
少しずつちょこっと色んな種類が食べたいので
たくさんは買って来ないんだけど、色々と参考になりますね♪
( このサラダの他にも色々買っちゃったんだけどね・・・ )

そのサラダには「三つ葉」が使ってあったけど
お手軽にパセリを入れて、味付けをちょっと甘めにしてみました。
甘さはお好みで調整して下さいねー
パプリカの香りとイカがよく合うマリネです

line10_20090811083215.gif
* - - - 材料 - - - *
イカ (細めの胴部分だけ) ・・・ 2ハイ分
玉ねぎ ・・・ 大1/2個
パプリカ (赤・黄) ・・・ 1/4個ずつ
パセリ ・・・ 適量

* - - - マリネ液 - - - *
*米酢 ・・・ 大さじ3
* レモン果汁 ・・・ 大さじ2
* 白ワイン ・・・ 大さじ1
* マーマレード ・・・ 小さじ1~2
*塩 ・・・ 小さじ1/2
* 胡椒 (ホワイトペッパー) ・・・ 適量
* グレープシードオイル ・・・ 大さじ1
(※↑オリーブオイルでもOK※)

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *

 イカは、輪切りにして茹でて冷ましておく。
玉ねぎをスライサーで薄切りにして水にさらし、
パプリカを薄切りにしておく。

 *マリネ液*の材料を混ぜ合わせる。
※グレープシードオイルは、オリーブオイルでもOKです。
※マーマレードが無い場合は、砂糖やハチミツなどで
甘みを調整して下さい。


 玉ねぎの水気をキッチンペーパーで取って、パプリカとイカ、
パセリを手で適当に千切り一緒に混ぜ合わせる。

 *マリネ液*を加えて全体をよく混ぜ合わせたら
 冷蔵庫に入れて冷やす。

line10_20090811083215.gif
mono47.gif
* M E M O *
 米酢では無く、ワインビネガーを使うとgoodですよ♪
 いかは、茹で過ぎると硬くなってしまうので注意です!
 お好みのハーブ類を少し加えても美味しいです♪
(タイムやタラゴンなど…)

 クックパッド 
Cpicon さっぱり美味しい♪イカのマリネサラダ♥ by ティ☆

line2.gif
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2009-08-23(Sun) |  簡単レシピ --- 魚・貝類| トラックバック 0| コメント 0

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