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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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お久しぶりにだんな弁当。(過去弁ですが…)



・鶏のから揚げ ・レタス 
・ブロッコリースプラウト ・かに玉 
★ジャーマンポテト(じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン) 
・卯の花 (干し椎茸、油揚げ、人参、牛蒡、
枝豆、鶏ひき肉、長ネギ、卵)

ha

★ジャーマンポテト の作り方
じゃがいもは、洗って皮ごとラップに包み
レンジで加熱して皮をむいて食べやすく切る。
玉ねぎは、薄切りに、ベーコンは小さく切る。
フライパンに少し多めに油を熱し
じゃがいもの表面がカリッとするまで炒める。
玉ねぎ、ベーコンを加えて炒め合わせ、
ブラックペッパーで味付けをする。
(クレイジーソルトでも美味しいです♪)

ha

v-20110617.jpg

★たけのこと豚肉、春雨の中華炒め
・レタス ・ブロッリースプラウト
・ベーコン入り卵焼き ・かまぼこ
・鯖の味噌煮 ・黒豆

ha

★たけのこと豚肉、春雨の中華炒め の作り方

たけのこの水煮、豚肉は食べやすく切る。
フライパンにごま油を熱し豚肉を炒める。
たけのこを加えて炒め合わせる。
水、中華調味料、塩、胡椒、
酒、醤油(少々)で味付けをして煮立ったら
短く切った春雨を茹でずに加えて煮る。

※オイスターソースを加えると風味がUPします。
※春雨がスープを吸うので気持ち多めに
スープを作ってください。


ha

↓お弁当の写真をUPしています。↓

お弁当。
フォト蔵【アルバム】お弁当。


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2011-08-03(Wed) | ★お弁当などなど。| トラックバック 0| コメント 1

◇だんな弁当◇簡単おかずと・・・。



・えのき肉巻き焼き ・レタス ・ミニトマト
・ミートオムレツ ・いんげんのピーナッツ和え
・こにゃく、舞茸、さつまあげのおかか煮

ha

★えのき肉巻き焼き の作り方

薄切りの豚肉に軽く塩、胡椒をして
半分の長さに切ったえのき茸を乗せて巻く。
(しゃぶしゃぶ用などの薄いお肉だと火の通りが早いです。)
フライパンで、途中フタをして蒸し焼きにして
しっかり火を通し、余分な油をふき取って
市販のたれ(生姜焼きや焼き肉のタレなど)を加え
味をからませてできあがり。

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

★こにゃく、舞茸、さつまあげのおかか煮 の作り方

こんにゃくは、半分に切って薄切り。
舞茸は、小さく手で分ける。
さつまあげは、こんにゃくと同じ位の大きさに切る。
油をひかないフライパンでこんにゃくをから炒りにする。
ごま油少々を加えて、塩少々をふり
舞茸とさつまあげと一緒に炒める。
水とめんつゆ、みりんを加えて汁気を少し残した所まで煮て
おかかを入れて混ぜ合わせたらできあがり。

ha

ここ二日間、酷い頭痛で薬が効かなくて
ほとんど家事も出来ずに寝ていました。
梅雨時は、頭痛持ちさんには辛い季節ですね・・・

早く梅雨明けしてほしいけど、
今年の夏も暑くなりそう。。。
節電モードなので、これからの暑さに耐えられるか心配です。

体調管理に気を付けましょう!
バランスのとれた食事で夏バテしないように!!

ha

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お弁当。
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2011-06-28(Tue) | ★お弁当などなど。| トラックバック 0| コメント 0

◇だんな弁当◇ブナピーの塩こんぶポン酢と使っているお弁当箱☆



・チキンカツ ・レタス ・ミニトマト
・クリームチーズ入り卵焼き
・三杯酢もずく ・ミートボール
・ブナピーの塩こんぶポン酢

ha

★ブナピーの塩こんぶポン酢 の作り方

ブナピーを小分けにして耐熱容器に入れて加熱する。
水気をきって、塩こんぶを適量入れて混ぜ合わせる。
粗熱がとれたら、ポン酢とあさつきを加えて
混ぜ合わせたら出来上がりです。

ha

v-20110529.jpg

・白身魚フライ ・レタス ・ミニトマト ・コーン
・卵焼き ・アスパラベーコン焼き
・ブロッコリーのツナマヨ和え
・ひろうすの煮付け(枝豆、タコ、柚子)


 だんな弁当に使っているお弁当箱の紹介 

このお弁当箱は、フタが保冷剤になっているので
これからの季節は助かります~♪

保冷ができるお弁当箱♪保冷ランチボックスGEL-COOLミュンヘンシリーズ 【Lサイズ】

保冷ランチボックスGEL-COOL
ミュンヘンシリーズ 【Lサイズ】


いつもだんな弁当のおかずを詰めているのは
このサイズと同じ物です。


保冷ができるお弁当箱♪保冷ランチボックスGEL-COOL earthシリーズ 【Wサイズ】保冷剤一体型お...

保冷ができるお弁当箱♪
保冷ランチボックスGEL-COOL
earthシリーズ 【Wサイズ】


こちらのセットを使っています。
ご飯はこのサイズです。
(もちろん一段ですよ~)



こんな可愛いのもありますよ

★保冷ランチボックスGEL-COOLは、
色々なサイズと色があります。【コチラ】★



ha

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2011-06-20(Mon) | ★お弁当などなど。| トラックバック 0| コメント 2

◇だんな弁当◇ブロッコリー(茎)と人参のカレーきんぴら



・ハンバーグ ・レタス
・ちくわ&かいわれ大根 ・ミニトマト
・フライドポテト ・きゅうりの浅漬けと塩こんぶ
・カレーきんぴら入り卵焼き
 (ブロッコリー(茎)と人参のカレーきんぴら)


ha

これは・・・いつのお弁当だろう?
また少しアップしないでたまっているので
少しずつ編集していきます~

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

★カレーきんぴら入り卵焼き
 (ブロッコリー(茎)と人参のカレーきんぴら)


ブロッコリーの茎は、皮を剥いて千切りにする。
にんじんも同じ位の大きさに切りそろえる。
オリーブオイルで炒めて、
水、顆粒コンソメを加えてしばらく煮て
カレー粉と塩胡椒で味付けをする。

割りほぐした卵に適量を混ぜて焼く。

ha

v-20110519.jpg

・白身魚フライ ・レタス ・ミニトマト
・ミニぎょうざ ・いんげんのピーナッツ和え
・かいわれ大根&カニかま
・カレーきんぴら入り卵焼き
 (ブロッコリー(茎)と人参のカレーきんぴら)


ha

この日も入ってますね・・・
カレーきんぴらは、そのままでも美味しいですよ


ha

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お弁当。
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2011-06-18(Sat) | ★お弁当などなど。| トラックバック 0| コメント 0

3分で同時に2品のおかずでお弁当♪【時短!お弁当部門】

v-bentou-r1.jpg

レシピブログのモニターに参加しています♪
今回は・・・
「タッパーウェーブ2000 丸型(小)ミニスタッククッカー」

形がとても可愛い、小さなスチーマーです。

我が家には中学生の娘がいるけど、給食です
写真のお弁当は、ちょっと小さい子用のお弁当をイメージして
詰めてみました。ケチャップがになっています。

(後でだんな弁当が登場しますが… )

おかずは、しめじと人参、いんげんのオイマヨ和え
チーズオムレツ、ハンバーグ、ミニトマト、レタス

ha

■ しめじと人参、いんげんのオイマヨ和え ■
上段【中皿】
<材料>
・しめじ 1/4個
・人参 1.5cm程度
・いんげん 2本
・ごま油 小さじ1/2
・塩 適量
・白ごま 適量
【A】
・オイスターソース 小さじ1/2
・マヨネーズ 小さじ1

<作り方>
(1) しめじは小分けにして長いものは半分に切る。
人参は薄切りにして千切りにする。
いんげんは斜めの薄切りにする。
中皿に入れてごま油と塩をして混ぜ合わせる。
(2) カバーをかけ、「チーズオムレツ(下記)」の準備をした
<ミニスタッククッカー:本体>の上にのせて、
電子レンジ(600W)で3分間加熱したら混ぜ合わせ、
カバーをしたまま蒸らしておく。
(3) 冷めたら【A】で和えて出来上がり。

【A】は冷めてから和えてください。
お好みで白ごまを加えてください。


v-bentou-r3.jpg

■ チーズオムレツ ■
下段【本体】
<材料>
・卵 1個
・ベーコン 1枚
・玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
・茹でたブロッコリー 小房に分けた1つ
・ピザ用チーズ 山盛りの大さじ1
・塩、胡椒 適量

<作り方>
(1) 玉ねぎはみじん切りにしておく。
ベーコンは縦に3等分にして端から小さく切る。
茹でブロッコリーは、食べやすく小さく切る。
(2) 本体に卵を割りほぐして(1)を加え
ピザ用チーズ、塩、胡椒をしてよく混ぜ合わせる。
(3) 「しめじと人参、いんげんのオイマヨ和え」(上記)の準備をした
<ミニスタッククッカー:中皿>を上にのせて、
電子レンジ(600w)で3分間加熱する。
(4) 加熱が終わったら熱いうちに混ぜ合わせて
まきすの上にラップを敷いた上に乗せて巻いて
そのまま冷まして食べやすく切る。

少し水分が出てくるので、
端をキャンディーのようにひねっておく。


ha

v-bentou-r2.jpg

ハイ、いつものだんな弁当です(笑)
おかずは、
しめじと人参、いんげんのオイマヨ和え
チーズオムレツ、雑穀入り鶏のつくね
枝豆、ブロッコリー、ミニトマト、レタス

v-bentou-r5.jpg

チーズオムレツを加熱して熱いうちに
シリコン製のおかず入れにスプーンで入れて、そのまま冷ますと
溶けたチーズが入っているので固まります。
コチラもおすすめです

ha



「タッパーウェーブ2000 丸型(小)ミニスタッククッカー」

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2011-06-02(Thu) | ★お弁当などなど。| トラックバック 0| コメント 0

◇だんな弁当◇小さいおかず。とコーンパン。



・豚肉の味噌漬け(キャベツと長ネギ炒め)
・かにカマ入り卵焼き
● こんにゃくと牛蒡の甘辛炒め煮
・ほっけの焼き魚
・ミニトマト ・枝豆

ha

【おやじ味噌】って知っていますか?
厳選したこだわりの原材料を13種類配合し、
合成保存料を一切使わずに作り上げた、
秘伝の万能調味料【おやじ味噌】
国内産の味噌、甘みのある唐辛子、そして砂糖本来の風味と
ミネラルがいっぱい入った三温糖を使用した特製味噌です。


この【おやじ味噌】はとても便利で、
お弁当のおかずを作る時によく使います。

そのままでも美味しいけど、少し砂糖やみりんを足して
甘くしても美味しいです。

ha

★こんにゃくと牛蒡の甘辛炒め煮 の作り方

こんにゃくは手で小さくちぎり、
牛蒡は縦半分に切って斜め薄切りにして酢水にさらす。
フライパンに油はひかずにこんにゃくをから煎りにして
一旦お皿に取り出しておく。

フライパンにごま油を熱し水切りをした牛蒡を炒めて
こんにゃくを戻してしばらく炒めて水を加え、
フタをして蒸し焼きにしたら【おやじ味噌】
水少々とみりんを加えてのばした物を加えて味付けをして
弱火にして煮込み、最後に白ごまを加える。

ha



最近焼いたコーンパンです
コーンとマヨネーズを和えたものを乗せて焼きました。
生地はこの間の、「日向夏ちゃん」(ピール)のパン♪ の配合で
バターをマーガリンにして焼いています。
ちょっと軽い口当たりのパン生地になりました♪


ha

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2011-05-16(Mon) | ★お弁当などなど。| トラックバック 0| コメント 2

◇だんな弁当◇ 小さな簡単おかずあれこれ。



・ハンバーグ・キャベツ・ミニトマト
・卵焼き ・枝豆
・ウインナーとパプリカのカレー炒め
・しめじの塩こんぶポン酢和え

ha

★ウインナーとパプリカのカレー炒め の作り方
斜め切りにしたウインナーと、
小さく切ったパプリカをオリーブオイルで炒めて
塩、ブラックペッパー、カレー粉で味付けをする。

★しめじの塩こんぶポン酢和え の作り方
ルクエなどのスチームケースに
小分けにしたしめじを入れて加熱する。
水分をきって、熱いうちに塩こんぶを混ぜ合わせ
ポン酢を加えて混ぜたらそのまま冷ます。
お好みで白ごまを加えて下さい。

mono27_20110326005154.gif

今回も簡単な小さなおかずです(笑)

『ウインナーとパプリカのカレー炒め』のパプリカは
いつもの冷凍保存しておいた黄色と赤の物です♪

『しめじの塩こんぶポン酢和え』のしめじは
1袋で作って、作り置きおかずにしました。
さっぱり味で美味しいですよ♪



v-20110430.jpg

・ソースカツ・キャベツ・ミニトマト
・イカとしめじの甘辛炒め
・卵焼き ・ほっけの焼き魚 
・卯の花 (干し椎茸、油揚げ、人参、
牛蒡、枝豆、鶏ひき肉、長ネギ、卵)

ha

★イカとしめじの甘辛炒め の作り方
小さく切ったイカと小分けにしたしめじをごま油で炒めて
めんつゆと砂糖又はみりんで甘みをつけて味付けする。

mono27_20110326005154.gif

『イカとしめじの甘辛炒め』は夕飯のおかずを取り置きしました。

『卯の花』もたくさん作って、作り置きおかずにした物です。


ha

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2011-05-09(Mon) | ★お弁当などなど。| トラックバック 0| コメント 0

◇だんな弁当◇ある日のお弁当と小さいおかず



・卵焼き ・ウインナー
・鶏と長ネギの塩炒め ・ミニトマト
・ブロッリー ・煮豆


ha

★鶏と長ネギの塩炒め の作り方は、
食べやすく切った鶏もも肉に軽く塩をふっておく。
長ネギは斜め切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し
鶏肉を炒めて焼き色が付いたら長ネギを加えて
塩、ブラッペッパーをふり、味を調えて
フタをして中まで火を通して出来上がり♪

ha

今日はお弁当をお休みしちゃいました
おかずを夜のうちに作っているので、
日曜日の夕飯からお弁当用に別に作れない事が多いです。
メニューにもよりますが・・・

mono27_20110326005154.gif

unohana1.jpg

そうそう、この間「卯の花」を作りました。
乾燥おからを使ったんだけど、
煮汁を吸って膨らむんですね~(笑)

小鍋一杯出来上がったけど、
お弁当のおかずにもいいですね

具沢山です♪
干し椎茸、油揚げ、人参、牛蒡、枝豆、鶏ひき肉、長ネギ、卵。
パサつかず、しっとりと出来上がりました。

ha

v-20110421.jpg

・白身魚フライ ・キャベツ
・ごぼうサラダ ・スナップエンドウ
・チーズオムレツ ・ミニトマト


ha

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2011-04-25(Mon) | ★お弁当などなど。| トラックバック 0| コメント 0

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