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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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キムチの素を使って タコの韓国風和え



Cpicon キムチの素を使って☆タコの韓国風和え☆ by ティ☆

キムチの素や、浅漬けの素って使った事ありますか?
家ではさっと揃わない調味料などが
とてもバランス良く入っているので、
食材があれば、短時間で美味しくできます
時間のない時や、使いかけの野菜なども使えて助かります♪

タコはさっぱりしていて美味しいですよね
少し大きめに切って作ると、プリプリで美味しい

韓国海苔の風味も良く、
おつまみにぴったりの簡単和え物になりました。
ご飯にも合いますよー

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line10_20090811083215.gif
* - - - 材料 - - - *
茹でタコ ・・・足2本分程度
きゅうり ・・・1本
韓国海苔 ・・・ 適量
白ごま ・・・ 適量
塩 適量

合わせ調味料
キムチの素 ・・・ 大さじ2
寿司酢 ・・・ 小さじ2
ごま油 ・・・ 小さじ1

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *

, タコは、熱湯をさっとかけて食べやすく切る。

, きゅうりは縦に半分に切って斜めの薄切りにして
塩をふってしばらく置く。

, *合わせ調味料*を混ぜ合わせておく。

, ボウルにタコと、水気をしぼったきゅうり、
白ごまを入れて、合わせ調味料で和えて冷蔵庫で冷やす。

, 食べる直前に韓国海苔を千切って
混ぜ合わせて器に盛り付ける。

* M E M O *
★寿司酢を使わない場合は、米酢とみりんでもOKです。
酢の量は少し控えめに。
★韓国海苔はカットしてある物なら4~5枚です。
お好みで調整して下さい。
★キムチの素は、全体の量や辛さなど様子を見ながら加減して下さい。

ha

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2010-07-09(Fri) |  簡単レシピ --- 魚・貝類| トラックバック 0| コメント 0

簡単マカロニサラダ☆カレー味☆糸寒天入り



マカロニサラダは、よく作りますか?

マカロニサラダは マヨネーズで和えるので、
カロリーが少し気になったりしちゃいますよね…

少しでもカロリーダウンを狙って
マヨネーズの他に、プレーンヨーグルトを使っています。

私はヨーグルトがちょっと苦手なんだけど
カレー粉をプラスしてみたら…んんんー?!OKかも?!

あとは「カット糸寒天」を少しと
ツナ、きゅうり、玉ねぎ
ミニトマトとブラックオリーブをそえました

kit8.gifkit14.gif
line10_20090811083215.gif
* - - - 材料 - - - *
マカロニ ・・・ 100g程度
ツナ缶(ノンオイル) ・・・1個(80g)
きゅうり ・・・1本
玉ねぎ ・・・1/2個
「カット糸寒天」 ・・・適量

* - - - 調味料 - - - *
マヨネーズ・・・大さじ3~
ヨーグルト(プレーン)・・・大2~
カレー粉・・・小さじ1/2~
塩・・・適量
ブラックペッパー・・・適量

★その他★
レタス・ミニトマト・オリーブなど・・・お好みで

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *

, マカロニをたつぷりのお湯で茹でて冷ます。
玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
きゅうりは薄切りにする。
「カット糸寒天」は、5~10分水でもどして
水気をよくきっておく。

, ボウルに水気をよくきった玉ねぎと
きゅうりを入れて混ぜ合わせ、
「カット糸寒天」と、冷ましたマカロニ、
汁をきったツナを加えて混ぜ合わせる。

, マヨネーズ、ヨーグルト、カレー粉を加え
塩・ブラックペッパーで味を調える。

, 器にレタスなどお好みの野菜と盛り付けて出来上がり♪

* M E M O *
★マヨネーズ、ヨーグルトはお好みにより調整して下さい。
「カット糸寒天」は、使わなくてもOK


 このカット糸寒天は、色々な料理に使えてとても便利です。

寒天は、ノンカロリーで約83%が食物繊維。ダイエット中の食事に少し加えてカロリーコントロール出来るので助かってます♪

楽天市場 寒天ダイエット
ダイエット・健康を心がけている方!寒天そば、寒天サラダ等寒天製品のお店


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2010-06-13(Sun) |  簡単レシピ --- 麺・パスタ類| トラックバック 0| コメント 0

味付けの焼肉を使って 美味しい韓国海苔巻き「キムパ」



パルシステムで注文した
『豚肉のスタミナ漬(ペアパック)150g×2』を使って
大好きな韓国海苔巻きキムパを作りました

味付けのお肉って、あるととても便利で助かります!
フライパンで焼いてご飯にのせて焼肉丼にしたり
食べ盛りの娘も大喜びです

パルシステムホームページ

ha

キムパの作り方はとっても簡単

暖かいご飯にごま油を混ぜて塩で味付けをします。

『豚肉のスタミナ漬』を焼いて粗熱をとっておく。

具材の用意をする。
【A】豚肉のスタミナ漬、キムチ、サニーレタス
【B】きゅうり、かにカマ、たくあん漬け、にんじんのしりしりー
※今回は作ってあったにんじんのしりしりーを使いましたが
塩茹でにしたにんじんでOKです。※

海苔にのご飯を薄くのばして白ごまを全体に振って、
具を乗せて一気に巻く。(具は真ん中より少し手前に置く。)

包丁を濡らしながら切る。

ha

 具材はこの他に、卵焼き、ほうれん草やにんじんのナムルなど
身近な野菜などを使って美味しく作れます♪
甘くて黄色いたくあん漬けがとってもよく合うので、是非入れてみて下さいね


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2010-02-12(Fri) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 1

低カロ*大豆もやしと糸寒天のピリッと桃ラー和え



普通の緑豆もやしもシャキシャキで美味しいけど
たまに「豆もやし」も買ってきます。

大豆もやしは、他のもやしに比べてタンパク質に富み、
アミノ酸によるうまみの強い品種です。
食物繊維が豊富で吸収されやすいタンパク質やカルシウム、
鉄分も多く含まれているので、ダイエットに最適なんですね!

今回は、もやしと野菜に加えて「糸寒天」(カット糸寒天)も使っています。
食感は春雨に近いですよ~。プリプリしてます




味付けに、「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」を使っています。

このラー油…美味しいのですよ~

香ばしいフライドガーリックとフライドオニオンをたっぷり加えたラー油です。
そのまま食べる事もできる、旨さと食感を楽しむラー油(辣油)です。
餃子に使うラー油という感覚よりも、ご飯のお供の「ふりかけ」感覚の商品です。

スーパーなどで見かけたら是非!


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* - - - 材料 - - - *
大豆もやし・・・ 1袋
きゅうり・・・1本
にんじん・・・中1/2本
魚肉ソーセージ・・・1本
糸寒天(カット糸寒天)・・・5g
白ごま・・・適量

* - - - ★調味料★ - - - *
酢 ・・・ 大さじ3
砂糖 ・・・ 小さじ1
ポン酢・・・ 大さじ2
ごま油・・・ 大さじ1
桃屋の「ラー油」・・・ティースプーン山盛り3杯
塩・・・ 小さじ1/2~
ブラックペッパー・・・ 適量

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *

 糸寒天(カット糸寒天)を水でもどして水気をよくしぼっておく。
大豆もやしは、ひげ根を切っておく。
(切らなくてもOKです。)

 きゅうり・にんじん・魚肉ソーセージは
斜めに輪切りにして同じ大きさに揃えて千切りにする。
きゅうりに塩(分量外)をして暫く置き、
出てきた水気をしぼっておく。

 耐熱の容器(ボウルなど)に、もやしとにんじんを入れて
ラップをして レンジ(500W)で2分30秒加熱して取り出し、
全体を混ぜ合わせて、再びレンジ(500W)で2分加熱する。
加熱が終わったらさっと水に通して水気をきって冷ましておく。

 ★調味料★を混ぜ合わせる。

 ボウルに準備した食材と、を入れて混ぜ合わせる。
最後に白ごまを多めに手に取り、軽く磨り潰しながら加え混ぜ合わせる。
味をなじませて出来上がり♪

line10_20090811083215.gif
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* M E M O *
★魚肉ソーセージ→ハムでも美味しく出来ます。
糸寒天(カット糸寒天)→春雨にする場合は、
調味料の量をお好みで調整して下さい。
桃屋の「ラー油」の量は、味を見てお好みで加減して下さいね


無添加!無漂白!寒天ひとすじ60年寒天メーカーの自信作!
食べちゃう寒天100g(カット糸寒天)

食事量を減らすと便秘がちになるけど、
ノンカロリー、約83%が食物繊維の寒天を食べて
整腸作用、腸のぜん動運動を刺激し便通を促します。

食後の血糖値の上昇がゆるやかになるので、満腹感が長持ちし
コレステロール値を下げて 高脂血症や動脈硬化の予防になります。

寒天は、簡単に食事にプラスして摂取できるので
ダイエット中におすすめの食材です


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Cpicon 低カロ*大豆もやしと糸寒天の桃ラー和え by ティ☆


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2010-02-10(Wed) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 2

ライスサラダ風 スモークサーモンの洋風混ぜ寿司



レシピブログの「ポッカ レモンひとふり」
レシピモニターに参加中です。


kit8.gifkit14.gif

レシピモニターに当選しました♪
「ポッカ レモンひとふり」は、パウダー状なので
レモン果汁と違って料理が水っぽくならないのがいいですね
保存も常温で良いので冷蔵庫にいれなくてもOK

料理名を「ライスサラダ風」としたのは、
寿司飯に「ポッカ レモンひとふり」を混ぜたものに
オリーブオイルを混ぜているからです。

オイルを混ぜておく事で、具材から出る水分などで
ご飯が水っぽくなるのを防ぐ事ができます。
最後に「ポッカ レモンひとふり」を足して
爽やかなレモンの香る さっぱりサラダ寿司です

お醤油をちょっぴりつけても美味しいですよ~


レモンひとふり レモン入りパウダーレシピモニターへ参加中♪


ha

。。。材料。。。(2人分)

ご飯 ・・・ 2杯分
寿司酢 ・・・ 適量
「ポッカ レモンひとふり」 ・・・ 適量
オリーブオイル ・・・ 小1

きゅうり ・・・ 1/2本
卵 ・・・ 1個
スモークサーモン ・・・ 50g
チーズ ・・・ お好みで
ミニトマト ・・・ 4個
パセリ ・・・ 適量
ケーパー (入れなくてもOK) ・・・ 10粒
ブラックペッパー ・・・適量
クレイジーソルト ・・・適量

ha

。。。作り方。。。

 温かいご飯に寿司酢を加えて
寿司飯を作って冷ます。
味を見ながら「ポッカ レモンひとふり」を入れて
最後にオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせる。

 きゅうりは縦に4等分にして種の部分を少し取って
歯ごたえがあるように5mm幅に切って
塩少々を振りかけておく。

 卵に、クレイジーソルトで軽く味付けをして
フライパンで炒り卵を作って冷ましておく。

 パセリとケーパーはみじん切りにして
スモークサーモンは食べやすく切る。
チーズは(お好みで) 小さく切っておく。

 冷ましておいた に、キッチンペーパーで
水気をきったきゅうり、炒り卵、パセリとケーパーを混ぜ合わせ
最後にスモークサーモンとチーズを加える。
ブラックペッパーを振って味見をして
「ポッカ レモンひとふり」をもう一度加えて
酸味と香りの調整をする。

 お皿に盛り付けて
4等分に切ったミニトマトをそえる。

ha

* M E M O *
 ケーパーは入れなくてもOKだけど、
スモークサーモンとの相性が良いので入れると美味しい♪
 チーズはお好みで入れて下さい。
 混ぜ合わせるスモークサーモンの1/3を取り置いて
盛り付けに使うとgood

ha

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2009-09-18(Fri) |  簡単レシピ --- 魚・貝類| トラックバック 0| コメント 0

自家製の「がり」としめ鯖の酢の物



前回紹介した りんご酢が入った"新しょうがの甘酢漬け"
しめ鯖ときゅうりを合わせて簡単酢の物です

千切りにした甘酢漬けと切ったしめ鯖、
塩もみした薄切りのきゅうりを ぎゅっとしぼって
味付けは、甘酢漬けの漬け酢?を大さじ1だけです

しめ鯖は、元々酢〆になっている物だし
今回作った新しょうがの甘酢漬けが甘さ控えめなので
酢の物に使っても美味しかったです
漬け酢も色々に使えそうだなぁ。。。

今日みたいに暑い日には、さっぱり味の酢の物 美味しいですよね♪
冷蔵庫で冷たく冷やして・・・
お好みでお醤油をちょっとたらして召し上がって下さい

市販の「がり」を使う場合は 少し甘いと思うので、
お酢を足す、レモン汁を加えるなどをして味をみて調整して下さい。



詳しいレシピは、クックパッドにUPしました
Cpicon 自家製のがりとしめ鯖のさっぱり酢の物 by ティ☆


ha

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2009-06-27(Sat) |  簡単レシピ --- 魚・貝類| トラックバック 0| コメント 2

きゅうりと塩こんぶ、ブラックペッパー入りチーズは仲良し?!



毎日 2匹の子猫の世話で、時間が経つのが早いっ!!
今日は...read more に、 写真を少しだけ・・・。
少~し大きくなりました。
おトイレも覚えて、毎日元気いっぱいすぎです(笑)

・・・お時間のある方は覗いて行ってくださいね♪

ha

今日のレシピは、混ぜ合わせるだけの簡単和え物です♪

でも、ちょっと変わった組み合わせかな?
塩こんぶとチーズって合うのかなー?と思って入れてみたら
意外な事によく合います

チーズは、Q・B・B ベビーチーズのブラックペッパー入り。
4個入りで売っているものを使いました。
ブラックペッパーが、ピリッとして美味しい~
このシリーズ、お手軽なのでスーパーでよく買ってます

ha

。。。材料。。。
きゅうり・・・1本
塩こんぶ・・・ふたつまみ
ブラックペッパー入りチーズ・・・2個 (15g×2)
※Q・B・B ベビーチーズ ブラックペッパー入り※

塩・・・適量
めんつゆ(二倍濃縮)・・・大さじ1
白ごま・・・適量

。。。作り方。。。
 きゅうりは、薄切りにして塩を適量ふって軽くもみ、
水分が出てきたら ぎゅっとしぼってボウルに入れる。

 ①のボウルに塩こんぶ、めんつゆを加えてよく混ぜ合わせ、
チーズを適当な大きさにちぎって混ぜ合わせる。
お好みで白ごまを加えて下さい。

クックパッド
Cpicon きゅうりと塩こんぶ + BP入りチーズ! by ティ☆

ha

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2009-06-05(Fri) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 4

新じゃがで 和風~なポテトサラダ



あっさり さっぱりの食べ物が美味しい季節になってきました♪

いつもならマヨネーズやゆで卵をたっぷり入れたポテトサラダだけど
旦那のメタボ対策メニュゥの献立が増えてきたおかげで
それらと一緒に食卓に並ぶ このサラダも
どこか"おっさん臭"を感じるぅぅ(笑)
 
ポテトサラダと言うより 和え物系? 酢の物系? 
オリーブオイルがちょっぴり入っているのでやっぱり、、、
和~なポテトサラダに決定

kit22.gif

努力の甲斐もあって、旦那の体重もメキメキ減って来ましたよ~
今朝も嬉しそうに、
「ほら見て!!ウエストがこんなにブカブカ!!」って

見せびらかしにきましたよ(笑)

男の人って、ちょっと食事を変えただけで
なんでこんなに早くダイエット効果が出るのぉ

・・・っていうか・・・
今まで どんだけ食べてたんだ?

v-Pobento.jpg

今日もお昼は、おにぎり弁当を持って行きました。
毎日昼食をお弁当にしたのも効果あるんだなぁ。。。きっと

ha

。。。材料。。。
じゃがいも・・・3~4個
キャベツ・・・1/4個分
きゅうり・・・1本

【調味料・・A】
寿司酢・・・小さじ2
酢・・・小1
白だし・・・小さじ2

レモン汁・・・小1
オリーブオイル・・・小1
塩・・・適量
白ごま・・・適量

。。。作り方。。。
 きゅうりを薄く輪切りにして
キャベツは、適当な大きさに切って ビニール袋に入れて
塩を入れて軽く揉んでおく。

 じゃがいもの皮をむいて半分に切って、
5mmくらいの薄切りにする。

 耐熱の容器にを入れて ラップをしてレンジ(600W)で加熱する。
3分→かき混ぜて再び2分→様子を見ながら1分ずつ加熱
※歯ごたえが残っていて、形が崩れていない状態まで※
この状態が今回のポイントです!!


 じゃがいもが熱いうちに【調味料・・A】を入れて
しっかりと味を付けて そのまま冷ます。

 しっかりと水気を絞ったを冷めたじゃがいもに混ぜ合わせて
レモン汁とオリーブオイルを加えて じゃがいもを崩さないようによく混ぜる。
器に盛り付けて、白ごまをふって出来上がり♪



作り方のポイント
※歯ごたえが残っていて、形が崩れていない状態まで※は、
5分の加熱後、1分ずつ加熱を足して状態を見て下さいね。
 塩分は控え目なので、お好みで調整して下さい。

 クックパッド 
Cpicon ❀新じゃがで和風~なポテトサラダ❀ by ティ☆

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2009-05-12(Tue) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

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