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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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今日の1枚。no.2 (ケータイ日記。)



地味~なおかずですが…
昨日の夕飯のおかずの一品です。

冷蔵庫のおかたずけをしました。
【発見された物】
後でこっそり食べようと入れておいたチョコレート…
製造年月日を見てビックリの瓶詰め…etc

はい、バイバ~イ♪

たまに作るこんにゃくのきんぴらだけど、
今回は使いかけで残っていた
にんじん、油揚げをプラスして甘辛く味付け。
ごまと、一味唐辛子でピリッ!っとね
お弁当のおかずにもよいですよ

冷蔵庫のおかたずけメニューでした。



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2010-05-11(Tue) | ★ケータイ日記はじめました♪| トラックバック 0| コメント 0

低カロレシピ*こんにゃくと竹輪、舞茸の簡単きんぴら



最近、毎日作るお弁当に慣れてきました。
前日に煮物やきんぴらなどを作っておいて
卵料理と野菜やサラダ、豆類などをちょこっと
揚げ物などの冷凍食品も便利なのでよく使います。

mono109.gif

味付けは簡単にめんつゆを使っています。
甘みはお好みでお砂糖などを足して加減して下さい。

茶色いおかずは彩りがいまいちだけど
栄養を考えたら仕方ない・・・かな?(笑)

緑色は、ピーマンやブロッコリーもよく使うけど
冷凍の枝豆も便利
凍ったまま入れちゃいます~

ha

パルシステムで注文した「ミニこんにゃく(あく抜き不要)」は便利です。
今回は130g×3と、小さいパックで使い切りサイズ。
お弁当のおかずや、ちょこっとの煮物にちょうどいいのです
しかもあく抜き不要なので助かります♪

パルシステムホームページ


line10_20090811083215.gif
* - - - 材料 - - - *
こんにゃく ・・・ 小1袋(130g)
ちくわ ・・・ 2本
舞茸・・・ 1/2袋
白ごま ・・・ 適量

★調味料★
みりん ・・・ 大さじ2
酒 ・・・ 大さじ1
めんつゆ(濃縮2倍)・・・ 大さじ2
ごま油・・・ 大さじ1
塩・・・ 少々

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *

★あく抜きタイプではないこんにゃくを使う場合は、
水から煮て沸騰させて2~3分茹でてあく抜きをしてください。★


 こんにゃくを薄く3枚にして細切りにする。
竹輪は、半分に切って縦に細切りにする。
舞茸は、小さく手でさく。

 フライパンに油をひかずに①のこんにゃくを炒めて
しっかりと水分を飛ばし、一度皿に取り出す。

 フライパンにごま油を入れて、
竹輪、舞茸を入れて塩をしてしんなりするまで炒め、
こんにゃくを戻して炒め合わせる。

 ★調味料★を入れて
煮汁が少なくなるまで炒める。
最後に、お好みでごま油(分量外)を少し回し入れ、
火を止めて白ごま(多めに)を入れて混ぜて出来上がりです。

line10_20090811083215.gif
mono47.gif
* M E M O *
★最初のこんにゃくの乾煎りをしっかりとすると、味が良く入りますよ♪
★甘い味が良い場合は、お砂糖などを足して下さい。
★お好みで一味や七味をかけて辛くしても美味しいです。
★最後に少量のごま油を足すとごまの風味がUPします♪


line2.gif
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Cpicon 低カロ*こんにゃくと竹輪、舞茸のきんぴら by ティ☆



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2010-02-04(Thu) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 2

柔らかくてプルプル♪もつ煮込み



最近、パンやお菓子の記事が続いているので今日はお料理です
たまーに食べたくなるモツ煮込みです。
柔らかく煮て、お酒のおつまみには勿論、味噌味でご飯にも合いますよ♪

今回は、生協の宅配パルシステムで注文したモツを使っていますが、
最近スーパーには、下茹でしてあるモツが真空パックになって
売っている物を見かけますね。
煮込む前にもう一度煮こぼしてから使うので 臭みも減ります

たっぷりのねぎと、七味がよく合います

ha
kit8.gifkit14.gif

。。。材料。。。
もつ (豚or牛)・・・250g
大根・・・1/3本
にんじん・・・1本
こんにゃく・・・1枚

生姜・・・1片
長ねぎの青い所・・・適量

。。。調味料。。。
味噌・・・大3
酒・・・大3
醤油・・・大1
みりん・・・大1
塩・砂糖・・・各少々

。。。作り方。。。
 もつをお湯でざっと洗い、水気をきっておく。
鍋にお湯を沸かし、長ねぎの青い所と 酒(適量・分量外)を入れてもつを煮る。
10分程度煮たらザルにあげておく。

 大根、にんじんは縦4つに切り、端から同じ幅でいちょう切りに、
こんにゃくは、手で食べやすい大きさにちぎっておく。

 鍋にもつと野菜を入れて、ひたひたの水を加え、
厚めに切った生姜を入れて 灰汁を取りながら 煮る。

 野菜に火が通ったら、味付けをして煮汁が半分位になるまで煮る。
※調味料の分量は、お好みで調整して下さい。※
煮込む時に、鍋のフタをするともつの匂いがこもるのでフタはしない。

お好みできざみねぎ、七味をかけて出来上がり♪
出来上がったら火を止めて冷ましておくと、ぐっと味がしみ込みます
食べる前に温め直して熱々をどうぞ

Cpicon 柔らかくてプルプル♬♪ モツ煮込み by ティ☆




★パルシステムって何?? ↑ 資料請求・加入申し込み♪

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2009-03-24(Tue) |  簡単レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 0

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