VERY…な生活。ご飯

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実は私…保存食が大好きなのです(笑)
缶詰とか瓶詰めとか乾物とか。
家を建てる時に　はりきって意見したのは、パントリー（食品庫）。
冷蔵庫の横には　扉付きのパントリーが１つ、
キッチンの隣には、一坪の部屋？大きなパントリーがあります♪

常温で保存する食材って意外と多いんですよね。
飲み物のストックや、じゃがいもとか・・・パンやお菓子の道具なども
その部屋に集合しています。

キッチンの中は、調理器具や食器の収納などで
ストックする物の居場所なんてほんの少しです。

このパントリーは、作って大正解でした。
大好きな保存食達が　きちんと出番を待っていてくれます。

今回は、缶詰の「SPAM」を使った"混ぜご飯"です。
具材だけを炒めて、ご飯は炒めずに作ります♪
具材だけ用意しておいて、温かいご飯に混ぜるっていうのもＯＫ

サンチュやサニーレタスなどの葉野菜に巻いてパクッ！
お野菜もたっぷり摂れるからおすすめです。

スパムは、ちょっぴり塩味が濃いので
おにぎりにしてもとっても美味しいですよ。
海苔とも相性が良いし、冷めても美味しいのでお弁当にもグゥです。

スパムで混ぜご飯♪

*・・・ r e c i p e ・・・*
【材　料】
スパム　・・・　1/2缶分
玉ねぎ　・・・　中くらいの物、1/2個
人参　・・・　1/3本
ピーマン　・・・　１個

卵　・・・　２個

温かいご飯　・・・　お茶碗で３～４杯分程度

クレイジーソルト　・・・　少々(お好みで)
サラダ油　・・・　適量

※サンチュなどのお好みの葉野菜

【作り方】
１、
卵以外の具材をきざむ。
玉ねぎ・人参・ピーマン→みじん切り
スパム→5mm位の角切り

２、
フライパンにサラダ油を少量入れて
ときほぐした卵をさっと炒め、取り出しておく。

３、
再びサラダ油を少量を入れて　きざんだ野菜・スパムを炒め
クレジーソルトを加えて味を調える。
※クレイジーソルトが無い場合は、軽く塩、胡椒でＯＫ※

４、
大きめのボウルなどにご飯を入れて、
炒めた卵、具材を切るようにサックリと混ぜ合わせる。
この時にもう一度味見をして、塩加減を調整して下さい。
※スパムは、しょっぱいので注意!!(笑)

* M E M O *
塩加減はお好みで調整して下さい。
具材は、ご飯の量とのバランスをみて量を変えて下さい。

スパムにも油分があるけど、ご飯は炒めないので
意外とあっさりとした混ぜご飯になります。
テフロン加工のフライパンを使えば、油分も少しで
カロリーオフになりますね♪