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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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たかこさんの本から・・「ピーナッツバタークッキー」



今週はバタバタと忙しかったぁ・・・

少し前に買ったSKIPPYのピーナッツバターがなかなか減らず、、
お菓子に使ったら食べてくれるかも?!と思ってクッキーにしました
参考にさせてもらったのは、たかこ@caramel milk teaさんの本です。

材料のブラウンシュガーが無かったので、
三温糖と黒糖を少し混ぜた物で作りました。

ピーナッツバターは、粒の入っているチャンクタイプです。
焼き上がったクッキーは、サクサクッ♪ホロッ…とした感じで
ピーナッツの風味が濃厚なクッキーになりました。

ピーナッツ好きさんにはたまらない美味しさ
でもたかこさんの本にも書いてあったけど、賛否両論あるクッキーですね
私は好きな味だけど。。。

コーヒーと一緒に食べると とっても美味しいですよ~♪
このクッキーには、あとをひく美味しさがあります

ha

“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの (生活シリーズ)
“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ
―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさん (生活シリーズ)
稲田 多佳子 (著)



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2009-03-12(Thu) | ★お菓子| トラックバック 0| コメント 0

稲田多佳子さんの本から ココアのワッフル♪




前に焼いたワッフルはコチラ
今回は、ココアを入れてチョコレートワッフル♪

写真では見えないけど、アーモンドもきざんで少し入っています
レシピの砂糖を少し減らして作ったけど、やっぱり甘みが少なかったかなー?
その分、ココアの味が強くなったので ざらめの砂糖の他に
チョコレートとかを入れたらもっと美味しかったかも・・・ 

ココア生地は、焼く時に気をつけないと 焼き色がわからないので危険です
今回はいつもの倍量をHBで生地作り。
最後にボウルに取り出して、アーモンドとざらめを混ぜ入れて発酵に入りました。

食べる時には、粉砂糖をかけてちょうどいい甘さでした

ha

"くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ"
ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ
稲田 多佳子 (著)

本を眺めているだけでも幸せな気分になれます。
小さくて可愛い焼き菓子がいっぱいです!!
全部のお菓子を作ってみたくなります♪

その他の 稲田 多佳子さんの本はコチラ

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2008-12-11(Thu) | ★お菓子| トラックバック 0| コメント 2

稲田多佳子さんの本から 「いちごロール」




初めてロールケーキを焼きました♪

30cm×30cmの天板を買ったままおろさずにしまって置いたのも
やっと使う事ができたんだけど・・・・
家のオーブンにギリギリの大きさでした あぶない あぶない

作ったのは、たかこさんの本から「いちごロール」です。ストロベリィ

ha

“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの (生活シリーズ)
“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ
―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの (生活シリーズ)
稲田 多佳子 (著)

ha

このスポンジ生地は、卵と砂糖と粉だけで出来ています。
ベーキングパウダーとか油脂なしでも ふわふわに焼けたのでびっくりです。

巻き込む苺を大きく切ってしまったので 存在感たっぷりですが・・・(笑)
巻き寿司のようにくるくるっと巻いてみたけど、どうかな??
うーーん 初めてにしては、うまく巻けてる?・・かな?x

フルーツをたくさん巻き込んで フルーツロールケーキや、
ココア生地で焼いて「ブッシュドノエル」も作ってみたいなぁと思っています
クリスマスまでに挑戦してみようかな。。

粉砂糖と生クリームを少ししぼって、イチゴをのせて
簡単にデコレーション♪ 今の私には これでいっぱいいっぱいでした

娘と旦那くんがとても喜んでくれて 美味しいって食べてくれました。
作る手順が頭に入ったので、また近いうちに作ろうと思います♪

ha

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tori-san...read more は・・・・ 
  おすすめの「ロールケーキ 正角 天板 30cm」の紹介です♪

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2008-11-27(Thu) | ★お菓子| トラックバック 0| コメント 2

稲田多佳子さんの 焼きたて♪ワッフル!!


K-waf-2.jpg

イーストを入れて発酵させて生地を作るワッフルです。
生地はHBに捏ねてもらって発酵させて作りました。

稲田 多佳子さんの本のレシピの砂糖の量を少し減らして
バターも発酵バターとケーキマーガリンを半々にしてみたら・・・
思ったよりさっぱりしたワッフルになってしまいました。
バターは、発酵バターだけにした方が風味もいいけど、
砂糖は後から入れるあられ糖の糖分もあるので少し減らした方が◎かな。

甘味が少ない分、メープルシロップとか蜂蜜をつけても美味しい♪

K-waf-1.jpg

レシピのワッフル8個分の4個と
生地を半分にしてミニワッフル8個が出来上がりました♪

ha

この本を参考にしています。


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この記事は、* Ruriiro * Bakery Memo *(別サイト パン・お菓子)
の過去記事からお引越しさせてきています。


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2008-09-29(Mon) | ★お菓子| トラックバック 0| コメント 1

稲田 多佳子さんの「カフェ・ノア」




今回はパウンド型で焼きました。
今回もバター&ケーキマーガリン 半々にして
砂糖の量も減らしました(笑)
カルーア(コーヒーリキュール)にも甘みがあるので、
甘みは砂糖を減らしても大丈夫でした。

コーヒーの香りと味はインスタントコーヒーとカルーアを使うけど
とてもコクのあるコーヒーの風味になりました。

普段はコーヒーはブラックなんだけど、缶コーヒーは甘いのが好き。
出来上がったカフェ・ノアは、コーヒー好きにはたまらない味で
胡桃も歯ざわりが良くて美味しかったです。

写真はお山の部分をカットして、一切れずつラッピングです♪

ha

K-coff2.jpg

こちらは 可愛いラッピング袋に入れて

ha
お菓子材料の店 クオカ cuoca
お菓子の材料と可愛いラッピング用品が揃います。


KAHLUAコーヒーリキュール50ml
メキシコ産アラビカ種のコーヒー豆を使い、
サトウキビ原料のスピリッツをベースに
バニラなどを添加して作られる風味豊かなほろ苦いリキュールです。

ha

 この本を参考にしています。 

“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの (生活シリーズ)

“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ
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稲田 多佳子 (著)

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この記事は、* Ruriiro * Bakery Memo *(別サイト パン・お菓子)
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2008-09-23(Tue) | ★お菓子| トラックバック 0| コメント 0

稲田 多佳子さんの本から…紅茶のケーキ




パウンド型1個分の量を18cmのスクエア型で焼いたら・・・
どの位の高さになるのかな~??・・・と実験です(笑)

なんとなくイメージしていたのは、よく見かけるスティックになっている
チーズケーキとかの感じでした。
少し短くカットしてラッピングしたら可愛いなーって♪♪♪

焼き上がってみるとちょうどいい高さでした。
早速カットしてラッピングしました。楽しかった~。

レシピで今回変えたのは、バターの量です。
無塩バターと、40%をケーキマーガリンにしました。
カロリーはほとんど変わらないけど、口当たりが軽くなる気がします。
紅茶はアールグレイを使ったので 紅茶のいい香りです~。


v-tea2.jpg

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2008-08-30(Sat) | ★お菓子| トラックバック 0| コメント 0

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