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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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あっさり?!和風の豚にら玉



今日は、いいお天気なのに寒い
旦那は大阪へ日帰り出張デス
おみやげ買ってきてくれるかなぁ?
「堂島ロール 探す」とかって言ってたけど
今回は買えたかなぁ。。。。?

ha

いつものにら玉と作り方を少し変えました。
出汁をきかせて、和風なニラ玉です。

ひと手間かけて、豚バラ肉の脂を落としています。
豚肉とにらって合いますね~
味付けは薄味なので、煮汁と一緒に食べてみて♪
優しい味付けで あっさりしています

ha

。。。材料。。。
にら・・・1/2束
豚バラ肉(スライス)・・・90g
卵・・・2個

。。。 調味料 。。。
だし汁・・・200cc
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2
醤油 (←最後に)・・・大さじ1

。。。作り方。。。
 豚バラ肉は、3cm幅程度に切り、にらは洗って 5cmに切っておく。

 フライパンには油はひかずに 火を弱火にしてゆっくりと豚肉を炒めます。

 豚肉の色が変わって暫くすると脂が出てくるので、
菜箸を使ってキッチンペーパーでグルグルと拭く。

 にらと、醤油以外の調味料を入れて煮立ったら 火を弱めてしばらく煮る。

 最後に醤油を入れてさっと煮たら、割りほぐした卵の2/3を
まわし入れて半熟になるまで火を通す。

 残りの1/3の卵をまわし入れ、フタをして火を止めて
お好みの卵の硬さになったら器に盛り付ける。



 豚を茹でずに、少しでも脂を取り除こうと思い付いた
「弱火炒め作戦」です(笑)
 肉は焦がさないように注意して下さい。
 薄味になっているので、味付けは調整して下さい。

 クックパッド 
Cpicon ✿あっさり?!✿和風の豚にら玉✿ by ティ☆

ha

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2009-05-15(Fri) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 2

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