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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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「クック膳」のとっておきレシピ

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ほうれん草と海老のカレーを作ってみました。



ちょっと見栄えがアレですけど・・・
ほうれん草1束が入ったカレーを作ってみました♪
トッピングしているのは、揚げ焼きにした蓮根です。

茹でたほうれん草をもっともっと細かくする事が出来たら・・・
手動のチョッパー?で細かくなるまでカットしたのだけれど…
フードプロセッサーとかジューサーでちゃんとペーストにした方が
見栄えもいいかなぁ・・・と思います。
でも、引っ張り出すのが面倒だったので

そこで、やっぱりコレ欲しいなーと思ったのが
貝印:マルチブレンダーと専用容器のセット


食材を手軽に砕いたり、つぶしたり、泡立てたり…。
1台で6役もこなすこの 「貝印 マルチブレンダー」は、
キッチンの片隅に立てておけるから、いつでもサッと使えます。
離乳食や野菜ジュースなどを少量でも簡単に作れます。
コンパクトキッチンに最適なハンド調理器
バーミックスにも負けない機能性


ha

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*材料*
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・ほうれん草・・・1束
・海老・・・10~15尾(お好みの量で)
・玉ねぎ・・・1と1/2個
・ミニトマト・・・10個(お好みの量で)
・にんにく・・・ひとかけ

・白ワイン・・・大2程度
・コンソメ・・・1個
・塩・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・適量
・カレールゥ・・・適量
・水・・・1000cc程度
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*作り方*
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 ほうれん草は茹でて水気をよくきって細かくきざむ。
フードプロセッサーなどでペースト状にした方が
出来上がりがきれいです
 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
海老は殻を取って背わたを取り除き、下処理をしておく。
ミニトマトは半分に切る。
(皮が気になる場合は剥いて下さい。)
 フライパンにオリーブオイルを熱して
みじん切りにした玉ねぎとにんにくをさっと炒め、
海老を加えて軽く塩・胡椒で炒めて白ワインを加える。
海老の色が変わったら海老だけいったん取り出しておく。
 残した玉ねぎとにんにくに、ほうれん草とミニトマト、
水とコンソメを加えてしばらく煮込む。
火を弱火にしてカレールゥを溶かして
取り出しておいた海老を戻してしばらく煮たら出来上がり。

 トッピングの蓮根の作り方は、
薄切りにして酢水にさらした蓮根の水気をとり
多めのオリーブオイルで揚げ焼きにします。
キッチンペーパーにとって、しっかりと油をきります。
 水とカレールゥの分量はお好みで調整して下さい。
 我が家はこのカレー、深いフライパンで作っちゃってます


ha

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2011-01-26(Wed) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

ドライカレー?キーマカレー?

moblog_474c93e9.jpg

あんまり作った事無いかもしれない
ドライカレー?キーマカレー? 

材料は、
鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン。

鶏ひき肉と、みじん切りにした野菜を炒めて
軽く塩、胡椒で味付けしたら、
摩り下ろしにんにく、ブイヨン、水、トマトジュース(無塩)で
暫く煮込んで カレールゥを入れて出来上がり♪

短時間で簡単に出来上がります。
カレー味のミートソース(?)みたいな感じなので
パスタにかけても美味しそうです

ha

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2010-06-02(Wed) | ★ケータイ日記はじめました♪| トラックバック 0| コメント 0

ルクエ★チーズカレーリゾット風



ルクエのご飯その②になりますかねぇぇ(笑)
その①はコチラ→「1人分も簡単♪海老と卵のふわふわ雑炊」

残りもののカレーを使って1人ランチにして食べました。
旦那と娘はカレー星人なので、夕飯に作ってあげたら大喜びでした♪

ちょっとカロリーが気になりますが!
とろとろチーズがカレーと合って美味しいですよぉ

あ!食べ終わったらなるべく早くルクエを洗って下さいね!
色移りして黄色くなっちゃいますよ~

ha

 チーズカレーリゾット風 

【材料】 (1人分)
ご飯(温かいもの)・・・・茶碗に軽く1膳
ゆで卵・・・・1個
スナップエンドウ・・・・塩茹でした物・2個
ピザ用チーズ・・・・お好みの量

【調味料など】
カレー・・・大さじ3~4
ブイヨン(顆粒)・・・小さじ1
ぬるま湯(又は水)・・・100cc
ブラックペッパー・・・適量

【作り方】
①スナップエンドウは塩を入れたお湯で
さっと茹でて冷ましておく。

②スチームケースにご飯を入れて、
ぬるま湯(又は水)にブイヨンを溶かしたものを加えて混ぜる。
カレーのルゥを加えて更に混ぜ合わせる。
すべて混ざったらお好みでカレーの具を少量入れてもOKです。

③ゆで卵を切ったものと、スナップエンドウをのせ、
チーズを乗せたらフタをします。

④レンジ600wで3分加熱をして
チーズがとろとろに溶けていれは出来上がり♪

お好みでブラックペッパーを振るとピリッとして美味しいですよー♪

【メモ】
カレーの量、加熱時間はお好みに合わせて加減して下さい。
ご飯は温かいものを使っていますが、
冷めた物を使う場合は加熱時間をプラスするか、
あらかじめ温め直しておくと良いと思います。
具材は、お好みの野菜、アスパラなどもOKだと思います!
(使う具材によって加熱時間を調整して下さいね。)


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Cpicon ルクエで簡単★チーズカレーリゾット風 by ティ☆



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2010-05-18(Tue) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 0

「私の選ぶパル商品」 スパイシーカレー(ルウ)を使ってシーフードカレー☆



我が家で利用している宅配のパルシステムの商品、
『スパイシーカレー(ルウ)』を使って
シーフードカレーを作りました。

使っているシーフードもパルシステムの商品です。
冷凍のシーフードセットだけど、
大きめのほたて、いか、えびがカレーにしても存在感ばっちり♪
これもお気に入りです

パルシステムの商品ページ
パルシステムの商品のページはコチラ



『スパイシーカレー(ルウ)』は、
化学調味料を使わず20種類以上の香辛料から作られています。
パルシステムに加入して、このカレーを食べた時に
今まで使っていた市販のカレールゥとの味の違いに驚きました。

あと気に入っているのは、具材を煮込む時の
洋風だし「フォンドボー」がきちんと別添になっている事です。
具材をコクがあって美味しく煮込む事が出来ます。
もうひとつ、仕上げの「特製スパイス」で
更にスパイシーで美味しいカレーになりますよ

このカレールゥをきらしていて市販の物を使うと・・・
「なんか違うでしょうー」とすぐに突っ込まれてしまいます(笑)

チキンや野菜のカレーも我が家ではよく作るけど、
色々な具材ともよく合う美味しいカレールゥだと思います


シーフードセットの裏に紹介されていたレシピを参考にしています。
とっても美味しくできました

line10_20090811083215.gif
* - - - 材料 - - - *
シーフード(冷凍) ・・・ 280g
じゃがいも ・・・ 2個
にんじん ・・・ 1/2本
玉ねぎ ・・・ 1個
コーン(お好みで) ・・・ 適量
にんにく ・・・ 1カケ

スパイシーカレー(ルウ) ・・・ 1箱
水 ・・・ 600~700cc
バター ・・・ 10g
サラダ油 ・・・ 適量

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *

 シーフードは、半解凍の状態にしておく。
じゃがいも、にんじんは適当な大きさに切り
玉ねぎは太めの千切りに、にんにくはみじん切りにする。

 鍋にサラダ油を熱し、にんにくと玉ねぎを
焦がさないように炒め、玉ねぎが透き通ってきたら
じゃがいも、にんじんを加えてさっと炒め合わせ
水と「フォンドボー」を加えて
アクを取りながら煮込む。

 材料が柔らかくなったら火を止めて
カレールゥを割り入れて溶かし、
再び弱火でとろみがつくまで煮込む。

 フライパンにバターを溶かしてシーフードを炒め、
汁ごと↑鍋に加えて10分程度煮たら出来上がり。
※お好みでコーンを入れて下さい。※


line10_20090811083215.gif
mono47.gif
* M E M O *
 水の量は、煮込みながら少しずつ調整して下さいね。
 コーンはお好みで入れて下さい。入れなくてもOKです♪

ha


★パルシステムって何?? → 資料請求・加入申し込み♪

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2009-11-10(Tue) | ★パルシステムの食材 de お料理♪| トラックバック 0| コメント 0

簡単スープカレー雑炊?とろ~りチーズのせ♪




娘と2人だけの休日の夕飯・・・って 手抜きしていいですよね?(笑)
何が食べたいか分からなかったので
とりあえずカレー味の何か・・・・・・・と考えたら コレになりました

でも、思い付きで 簡単に作ったのに 美味しかったのです。(自画自賛。)
ポイントは、辛いカレールゥではなく甘口を使って優しい味に仕上げる事です
和風の"雑炊"も美味しいけど、たまにはこんなカレー味も美味しいですよ♪
チーズもとろけて 体もポカポカ温まる"雑炊" おすすめです



* 材 料 *
じゃがいも・・・1個
にんじん・・・1/3本
玉ねぎ・・・1/2個
コーン(缶詰)・・・1/2缶
ウインナー・・・4本

チキンブイヨン、コンソメなど・・・1個
水・・・500cc
カレールゥ(甘口・フレーク)・・・大さじ4~5
ウスターソース・・・大さじ1(入れなくてもOK)

ご飯・・・1膳
ピザ用チーズ・・・適量
パセリ・・・適量

* 作り方 *

じゃがいもは、1cmの角切り、玉ねぎは粗みじん、
ウインナーは、1cm幅に切る。
にんじんは、型抜きをして薄切りにして、残りを粗みじんにする。


鍋に水、チキンブイヨン(コンソメ)を入れ、を入れて
じゃがいもに火が通るまで煮たら、水気をきったコーンを加える。
飾りつけに型抜きをしたにんじんを使うので、ここで取り除いておきます。


カレールゥを少しずつ様子を見ながら溶かしていきます。
サラサラのスープカレー程度の状態でOKです。
※ 固形を使う場合は、包丁できざんで溶かして下さい。 ※


ご飯を入れて焦げ付かないように火を弱くして5分程度煮込み、
ウスターソースを入れて味を調えます。
器に盛り付けたら、ピザ用チーズと型抜きをしたにんじんを乗せて
パセリのみじん切りを散らして出来上がり♪

* m e m o *
材料を小さく切る事で、短時間で火が通ります。
ほうれん草や、ブロッコリーなども入れると彩りも良く 栄養価も上がりますね
じゃがいもとご飯でとろみが自然につくので、サラサラのスープ状態で
カレールゥを入れるのをストップして下さいね~。
カレールゥは、甘口で優しい辛さで作ってみて下さい。美味しいですよ

ha

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2008-10-13(Mon) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 0

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