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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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「クック膳」のとっておきレシピ

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ルクエで鮭のちゃんちゃん焼き風



ちょっぴり甘めの味噌バター味なちゃんちゃん焼き風です♪
今回野菜は、キャベツ、にんじん、玉ねぎなどを使いましたが、
もやしとか長ネギ、舞茸などのきのこ類など
お好きな野菜で作ってみて下さいねー。

鮭はふわふわっと柔らかく仕上がって
ご飯にもお酒にも合う味付けになりました

野菜と鮭を一緒に食べると美味しいです。
加熱前はモリモリとたくさんあった野菜も
蒸されてしまうと「あれっ?!これだけ?」と思う程に
少なくなってしまうので、「こんなに入れて大丈夫かな?」
と感じても大丈夫です(笑)

ha

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*材料*
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・生鮭(切り身)・・・2切れ
・キャベツ・・・1~2枚程度
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんじん・・・1/4本
・しめじ・・・適量
・スナップエンドウ・・・5個
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*調味料*
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*合わせ調味料*
★味噌・・・大さじ1と1/2
★みりん・・・大さじ2
★バター・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ1
★酒・・・小さじ1

*鮭に使う調味料*
・塩・・・適量
・酒・・・大さじ1

・こぶ茶・・・小さじ1/2

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*作り方*
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 鮭は1切れを3等分に切り、塩と酒を振りかけておく。

 キャベツを洗って小さくちぎって水をきっておく。
玉ねぎは、薄切りにして
にんじんは薄切りにして千切りにする。
しめじは、手で小分けにして、
スナップエンドウは筋を取って斜めに半分に切る。

 合わせ調味料の★を合わせる。
※バターは混ぜやすいようにレンジで加熱して
柔らかくした方が良いです。※


 ボウルにキャベツ、玉ねぎ、にんじんを入れて
全体にこぶ茶を振って、ざっと混ぜ合わせたら
すぐにルクエに入れて広げる。
※水分が出てしまうので直前に混ぜ合わせて下さい。※

鮭をペーパータオルでふいて、合わせ調味料にくぐらせて
野菜の上に乗せてたら しめじ、スナップエンドウを乗せる。
※残っている合わせ調味料も鮭の上にかけて下さい。※

フタをしてレンジ(600w)で8分加熱して出来上がり。

 味噌は塩分などの違いがあると思うので
お好みで量を加減して下さい。
 加熱時間は、様子を見て加減して下さい。


ha




ha

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2011-03-09(Wed) |  簡単レシピ --- 魚・貝類| トラックバック 0| コメント 0

塩豚と野菜をルクエに入れてチン♪とトマトスープ



レシピを書く程のものじゃないけど・・・

キャベツとしめじをルクエに入れて
その上に薄切りにした塩豚を5~6枚乗せて
ブラックペッパーを振って、
レンジ(500W)で6分間チン♪
あさつきをきざんで乗せて出来上がりです

※全体の量によって加熱時間を加減して下さいね。※

塩豚の塩分にもよるけど、味を見て塩味が足らなければ
ポン酢でさっぱり食べても美味しいです

ha

最後のひと塊の塩豚は、野菜をいっぱい入れて
鍋にいっぱい「トマトスープ」にしました♪

材料は冷蔵庫にあった野菜をおかたずけ・・・という事で
玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、大根、
トマト、エリンギ、舞茸。。。
…ミックスビーンズもあったら良かったなぁ

作り方は簡単です。
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒めて、
小さめに切った塩豚と玉ねぎを炒め
水とブイヨンを入れて、小さく切った野菜を加えて煮込みます。
アクを取って、白ワイン、トマトジュースを入れて
味見をして塩、ブラックペッパーで味を調えて出来上がりです

急に寒くなったので、きのこ類も食べて免疫力アップ
栄養いっぱいで、風邪などひかないように注意です!


ha

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2010-09-24(Fri) |  簡単レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 7

新じゃがで 和風~なポテトサラダ



あっさり さっぱりの食べ物が美味しい季節になってきました♪

いつもならマヨネーズやゆで卵をたっぷり入れたポテトサラダだけど
旦那のメタボ対策メニュゥの献立が増えてきたおかげで
それらと一緒に食卓に並ぶ このサラダも
どこか"おっさん臭"を感じるぅぅ(笑)
 
ポテトサラダと言うより 和え物系? 酢の物系? 
オリーブオイルがちょっぴり入っているのでやっぱり、、、
和~なポテトサラダに決定

kit22.gif

努力の甲斐もあって、旦那の体重もメキメキ減って来ましたよ~
今朝も嬉しそうに、
「ほら見て!!ウエストがこんなにブカブカ!!」って

見せびらかしにきましたよ(笑)

男の人って、ちょっと食事を変えただけで
なんでこんなに早くダイエット効果が出るのぉ

・・・っていうか・・・
今まで どんだけ食べてたんだ?

v-Pobento.jpg

今日もお昼は、おにぎり弁当を持って行きました。
毎日昼食をお弁当にしたのも効果あるんだなぁ。。。きっと

ha

。。。材料。。。
じゃがいも・・・3~4個
キャベツ・・・1/4個分
きゅうり・・・1本

【調味料・・A】
寿司酢・・・小さじ2
酢・・・小1
白だし・・・小さじ2

レモン汁・・・小1
オリーブオイル・・・小1
塩・・・適量
白ごま・・・適量

。。。作り方。。。
 きゅうりを薄く輪切りにして
キャベツは、適当な大きさに切って ビニール袋に入れて
塩を入れて軽く揉んでおく。

 じゃがいもの皮をむいて半分に切って、
5mmくらいの薄切りにする。

 耐熱の容器にを入れて ラップをしてレンジ(600W)で加熱する。
3分→かき混ぜて再び2分→様子を見ながら1分ずつ加熱
※歯ごたえが残っていて、形が崩れていない状態まで※
この状態が今回のポイントです!!


 じゃがいもが熱いうちに【調味料・・A】を入れて
しっかりと味を付けて そのまま冷ます。

 しっかりと水気を絞ったを冷めたじゃがいもに混ぜ合わせて
レモン汁とオリーブオイルを加えて じゃがいもを崩さないようによく混ぜる。
器に盛り付けて、白ごまをふって出来上がり♪



作り方のポイント
※歯ごたえが残っていて、形が崩れていない状態まで※は、
5分の加熱後、1分ずつ加熱を足して状態を見て下さいね。
 塩分は控え目なので、お好みで調整して下さい。

 クックパッド 
Cpicon ❀新じゃがで和風~なポテトサラダ❀ by ティ☆

ha

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2009-05-12(Tue) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

春キャベツの簡単コールスローサラダ



すっかり日差しが強くなりましたね
庭のバラの様子を見に行って見ると・・・・
小さく膨らんだカワイイ蕾に 私の大嫌いなアイツがっっ!!

アブラムシです・・・

蕾をやられてしまうと、花が咲いた時に花びらが変形しちゃうのです(涙)
今年初めて発見したアブラムシ。
暖かくなるのは嬉しいけど、虫が苦手な私には辛い季節の始まりです・・・

  hana2.gif  

春キャベツが美味しい季節ですね♪
簡単なコールスローサラダだけど、マヨネーズの他に、
市販の「寿司酢」を使っています。
コールスローのドレッシングは買わなくても
さっぱり味の美味しいコールスローが出来ますよ

ha

。。。材料。。。
春キャベツ・・・1/4個
粒コーン・・・お好みの量
カニかまぼこ・・・3~4本

。。。調味料。。。
マヨネーズ・・・大さじ2
寿司酢・・・大さじ1/2~1
クレイジーソルト・・・適量

。。。作り方。。。
 キャベツは 洗って千切りにして、
カニかまぼこは小さく切る。

キャベツから出る水分が気になる場合は、先にクレイジーソルトを振って
しばらく置いた後に、出てきた水分を軽くきって下さい。

 ボウルにと、粒コーンを入れて混ぜ合わせ
を加えてよく混ぜて出来上がり♪



寿司酢の量は、お好みで調整して下さい。
細切りにしたハムやにんじんを入れても美味しいですよ。
あれば、みじん切りにしたパセリを加えると彩りもきれい

Cpicon 春キャベツの簡単コールスローサラダ♡ by ティ☆

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2009-04-23(Thu) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

キャベツの甘みが美味しい簡単トースト * 朝ごはん



これは・・・レシピという程の物でもないんだけど(笑)

紹介したいのは、「キャベツ炒め」なのです。
我が家のホットドッグのキャベツは、生の千切りではなく
オイルで炒めて、最後にマーガリンを少し入れるキャベツ炒めを使います

その昔、駅前で売っていた焼きたてのホットドッグのキャベツが美味しくて
どうなってるのかなー?と調べながら食べた事があります

バターではなく、ほんのりマーガリンの香り
キャベツをたくさんきざんで炒めておいて、朝食に簡単トースト♪
コレ、、大きなキャベツが野菜室に入らなくて困る時にもよく作りますよ

キャベツは炒めると甘みが出て美味しいですよね。
これから美味しい春キャベツも出てくるから ぜひ作ってみて下さいね

今日も簡単レシピ&作り方のコツです。。



 キャベツとチーズの簡単トースト 

★キャベツは千切りにしてオイルで炒めます。
(お好みのオイルを使って、焦がさないように丁寧に…)
キャベツが少ししんなりしてきたら、クレイジーソルトで軽く味付けをする。
★火をとめて、マーガリンを適量入れて よく混ぜ合わせる。

① 食パンに炒めたキャベツ、ピザ用のチーズ適量を乗せて
オーブトースターでこんがりと焼いて出来上がり♪



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2009-03-02(Mon) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

クック膳レシピ★ベビーホタテとキャベツの味噌バター



毎日寒いですねぇ。

室内にいると、暖房のせいもあって空気がとても乾燥しています。
加湿器もつけているけど、喉も渇くし お肌も乾燥気味?

それに最近では、目も乾きます(笑) もしかしてドライアイ
瞬きが少ないのかな? ワタシ…

なので、目の潤いと栄養の為に「目薬」をさすようにしました。
私は花粉症ではないけど、花粉症の方はそろそろ辛い季節なのかな??

花粉症の症状を聞くと、とても辛くて大変そうです
花粉症のみなさん、がんばって下さい!!!



・・・と、ベビーホタテとキャベツには全然 無関係な話を書いてますが(笑)

今回は、キャベツの甘みとホタテの美味しいお出汁の簡単料理です。
加熱前のキャベツは多くてクック膳にもっさりと入っていますが、
加熱するとびっくりするくらい萎んでしまうので キャベツはたっぷり使って下さいね♪

お味噌とバターは相性が良いので、ご飯にもよく合いますよ
ベビーホタテも加熱し過ぎないので、柔らかくて美味しく出来上がります。


tori-sanレシピは...read more にあります。

ha

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...read more
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2009-02-09(Mon) |  クック膳レシピ --- 魚・貝類| トラックバック 0| コメント 0

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