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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!

「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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クック膳レシピ★メンマと豚肉の中華風煮。食べるラー油もまぜまぜ~。



はぅ。毎日暑いですねぇ

我が家はただ今、娘と旦那さんが夏休みの為
バタバタとご飯を作っています

でも、なかなか落ち着いてPC出来る時間がとれなくて
何日もかかって1つの記事の編集をしている感じです・・・
少しずつしか更新できませんが、
応援してくれているみなさん ありがとうございます

col49.jpg

旦那さんがお休みで夕飯の時間に居ると晩酌もするので、
娘も一緒に食べられる「おつまみ系おかず」を考えて
お酒でもご飯でもOKな物を作ります。

このメンマは、豚肉も入っていてピリ辛い味付けにしたので
ご飯でもおつまみでもOK♪
食べるラー油も合いますよ~


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 <食材別カテゴリー・クック膳レシピ一覧表示はコチラ> 

line10_20090811083215.gif
*・・・ 材 料 ・・・*
水煮メンマ  240g
豚バラ肉  100g程度
生姜  ひとかけ
あさつき  適量

肉の下味
醤油  大さじ1
酒  大さじ1
塩・胡椒  適量

【合わせ調味料】
水  大さじ3
ガラスープの素  大さじ1
オイスターソース  小さじ1
砂糖  小さじ1/2

【その他】
ごま油orラー油  適量
食べるラー油のレシピ↓↓↓
Cpicon ♥我が家の「食べるラー油」もどき♥

*・・・ 作 り 方 ・・・*
1、

水煮のメンマが大きめの場合は半分に切る。
豚バラ肉は、1cm幅に切る。
生姜は薄切りにして千切りにする。
あさつきは小口切りにする。

2、
ボウルに豚肉、生姜と、★肉の下味★の調味料を
混ぜ合わせて揉み込んでしばらく漬けておく。

3、
本体にメンマ入れて【合わせ調味料】を上からかけて
さっと混ぜ合わせ、漬けておいた豚肉を広げて乗せる。

4、
内フタを「開」にして外フタをして、
レンジ(★500W)で8分間加熱する。

5、
加熱が終わったら全体をよく混ぜ合わせてボウルなどに移して、
ごま油orラー油と、あさつきを加えてよく混ぜる。
お好みで食べるラー油を混ぜても美味しいです♪


※ 合計の過熱時間は、8分になります。 ※
全体量などの違いにより、加熱時間が多少変わると思いますので
加熱をしながら様子を見て時間を調整して下さい。

このレシピは、500Wの電子レンジ使用です。加熱時間は加減して下さい

m e m o
★お好みで食べるラー油を混ぜても美味しいです♪
食べるラー油のレシピ↓↓↓
Cpicon ♥我が家の「食べるラー油」もどき♥

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2010-08-02(Mon) |  クック膳レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 0

クック膳レシピ★簡単♪ツヤツヤもっちりおこわ風



ケータイで写真を撮って、
今日の1枚。(ケータイ日記。)が楽しいティ*ですが…

前回の中華風炊き込みご飯に続き、またまたご飯です。

おこわってモチモチして大好きなんだけど
もち米だけで作るとちょっと重いですよね?
なので、半分だけもち米で作ってみました

あっさりモチモチ

たまに買い物に行くデパ地下にも美味しいおこわ屋さんがあります。
季節の旬の物を使ったおこわがとても美味しいのです。

クック膳で作る炊き込みご飯やおこわは、
2合よりちょっと少ないので我が家にはちょうどいい量です。
また美味しい食材の組み合わせを見つけてご飯を炊きたいと思います。


line10_20090811083215.gif

 <食材別カテゴリー・クック膳レシピ一覧表示はコチラ> 

line10_20090811083215.gif
*・・・ 材 料 ・・・*
※付属の計量カップ180ccの物を使用※
お米・・・※1カップ
もち米・・・※1カップ
水・・・400cc
白だし ・・・ 大さじ2
こぶ茶 ・・・ 小さじ1

【具材】
たけのこ(水煮)・・・100g
にんじん・・・30g
しめじ・・・1/2個
油あげ・・・1枚

【味付け用の調味料】
酒・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
塩・・・少々

*・・・ 作 り 方 ・・・*
1、

①お米・もち米は洗ってザルにあけて水切りをしてクック膳に入れて
水、白だし、こぶ茶を加えて30分程度つけておく。

★お米をつけている間に材料を用意しましょう。★

2、
たけのこは、薄切りにして適当な大きさに切る。
にんじんは千切り、しめじはほぐして1/2の長さに切る。

3、
油あげはキッチンペーパーに挟んで上から押さえて油を吸わせる。
2回繰り返したら縦半分に切って細切りにする。

4、
①のつけておいた米に、【味付け用の調味料】を加えて混ぜ合わせ
米の上に、たけのこ、しめじ、にんじん、油揚げ乗せる。
※混ぜなくて良い。

5、
内フタを「開」にして外フタをして、
レンジ(★600W)で18分間加熱する。

6、
加熱が終わったら、よく混ぜ合わせて内フタを今度は「閉」にして
外フタをして、レンジ(★600W)で 再び3分間加熱する。

7、
加熱が終わったらそのままフタを開けない状態で、
20分フタをして余熱で蒸らして出来上がりです。

食べてみてお米に芯が残っている感じがある場合は、
蒸らす時間を長くして下さい。

※ 合計の過熱時間は、21分になります。 ※
全体量などの違いにより、加熱時間が多少変わると思いますので
加熱をしながら様子を見て時間を調整して下さい。

このレシピは、600Wの電子レンジ使用です。加熱時間は加減して下さい

m e m o
★お米は付属の計量カップ180ccの物で2カップ分です。
★お米をつけている間に材料を用意しましょう。


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2010-05-11(Tue) |  クック膳レシピ --- ご飯| トラックバック 0| コメント 0

クック膳レシピ★中華風炊き込みご飯



和風のたけのこご飯も美味しいけど
だしの出るしいたけや干し海老などを入れて
中華風の炊き込みご飯も美味しいです♪

もち米で炊くと簡単な「中華おこわ」になります。
鶏ひき肉を豚ひき肉にすると、もう少しこってり味に…。
お好みで変更してみて下さいね。

最後にごま油を混ぜ合わせる事で冷めてもしっとりなので
おにぎりにしても美味しいです~

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 <食材別カテゴリー・クック膳レシピ一覧表示はコチラ> 

line10_20090811083215.gif
*・・・ 材 料 ・・・*
お米・・・付属の計量カップ180ccの物で ※2カップ
水・・・2カップ(400cc)
鶏ガラスープ(顆粒) ・・・ 小さじ2

鶏ももひき肉・・・80g
たけのこ(水煮)・・・90g
しいたけ・・・2個
にんじん・・・2cm幅程度
干しえび・・・5g
あさつき(小口切り)・・・大さじ3程度

【味付け用の調味料】
酒・・・大さじ1
醤油・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1/2
オイスターソース・・・小さじ1

【その他】
ごま油・・・小さじ1
白ごま・・・適量

*・・・ 作 り 方 ・・・*
1、

お米は洗ってザルにあけて水切りをして、
クック膳本体に入れて 水、鶏ガラスープ(顆粒)を加えて
30分程度つけておく。

2、
ボウルに鶏ももひき肉と【味付け用の調味料】を入れて
味をつけておく。

3、
干し海老を水につけてもどして水気をきる。
たけのこ、しいたけ、にんじんは5mmの角切りに
あさつきは、小口切りにする。

4、
のつけておいた米に干し海老と、
たけのこ、しいたけ、にんじんを軽く混ぜ合わせて
あさつき、を最後に乗せるようにして
内フタを「開」にして外フタをして、
レンジ(★600W)で18分間加熱する。

5、
加熱が終わったら、全体をよく混ぜ合わせて
内フタを今度は「閉」にして外フタをして、
レンジ(★600W)で 再び2分間加熱する。

6、
加熱が終わったら、お好みでごま油(小さじ1)を加えてよく混ぜ合わせて
10~15分フタをして余熱で蒸らして出来上がりです。
お好みで白ごまを振って下さい。

食べてみてお米に芯が残っている感じがある場合は、
蒸らす時間を長くして下さい。


※ 合計の過熱時間は、20分になります。 ※
全体量などの違いにより、加熱時間が多少変わると思いますので
加熱をしながら様子を見て時間を調整して下さい。

このレシピは、600Wの電子レンジ使用です。加熱時間は加減して下さい

m e m o
★お米は付属の計量カップ180ccの物で2カップ分です。
★お米をつけている間に材料を用意しましょう。
お米+水・鶏ガラスープ→
桜えび+水→
鶏ひき肉+調味料→
材料を切る→ と、、こんな順番で用意するといいと思います。


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2010-05-03(Mon) |  クック膳レシピ --- ご飯| トラックバック 0| コメント 0

クック膳レシピ★安納芋のマーマレード煮



美味しい安納芋が手に入ったので
さっそく 電子レンジ調理鍋 クック膳でマーマレード煮にしました。

前記事の「にんじんとおいものケーキ」にも
お芋の種類は違うけれど、ほぼ同じ分量で作った物を
ケーキに使っています。

鮮度が良いうちに加熱して、冷凍しておく事もできます。
でも、一番のおすすめは、
マーマレードで煮たお芋に、メープルシロップを
ちょっぴりかけて食べる!!・・・です

ビタミンCや食物繊維も多い ほくほく甘い美味しいお芋♪
ついつい食べ過ぎてしまいそう・・・

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 <食材別カテゴリー・クック膳レシピ一覧表示はコチラ> 

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*・・・ 材 料 ・・・*
安納芋 ・・・ 大きい物 2個
マーマレード ・・・ 大さじ2程度
水・・・大さじ3

*・・・ 作 り 方 ・・・*
1、

安納芋は、きれいに洗って皮を所々むき、
1cmの輪切りにしてから角切りにする。
すぐに水にさらして、2、3回水をかえる。

2、
安納芋の水気をきってクック膳の本体に入れて、
マーマレードと水を合わせた物を加えて全体に混ぜ合わせる。

3、
内フタを「閉」にして外フタをして、
レンジ(★500W)で6分間加熱する。

4、
加熱が終わったら、全体をよく混ぜ合わせて
内フタを「閉」にして外フタをして、
レンジ(★500W)で 再び6分間加熱する。

5、
加熱が終わったら、全体をよく混ぜ合わせて
5~10分フタをして余熱で蒸らして出来上がりです。

※ 合計の過熱時間は、12分になります。 ※
全体量などの違いにより、加熱時間が多少変わると思いますので
加熱をしながら様子を見て時間を調整して下さい。

このレシピは、500Wの電子レンジ使用です。加熱時間は加減して下さい

m e m o
★合計12分の加熱後、お好みの硬さまで余熱で蒸らします。
お芋の量にもよりますが、蒸らし時間で調整出来ます。
★お芋の皮が気になる場合は、全部剥いて下さい。
混ぜ合わせる時に崩れるお芋もあるので丁寧に混ぜて下さいね♪

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2010-03-16(Tue) |  クック膳レシピ --- お菓子| トラックバック 0| コメント 0

クック膳レシピ★ナスと豚肉の味噌炒め風



去年まで家族の中で食べられるのが私だけだった ナス。
ところが、今年は旦那くんも食べられるようになったので
ナスのお料理が作れるようになりました

私は天ぷらになっているナスがダメで、
旦那くんは、お味噌汁に入っているナスが大嫌いらしいので
それ以外で美味しく食べられたらなぁ・・・と思って
肉味噌炒めや、マーボなすなんかを作ってみたら
何故だか?
旦那くんがナスを食べられるようになっちゃったのです(笑)

なかなか美味しいナス・・・
今まで食べてなかったなんて残念~ (←大げさ)
これから秋ナスも美味しく食べられる季節になるので
ナス料理のレパートリーを増やさないとね

mono27.gif

フライパンで作っても美味しい ナスと豚肉の味噌炒めだけど
クック膳でも油を少なめにして美味しく出来ます。
フライパンで作るよりも ナスの水分が出るので
ナスはとろ~んとした感じに仕上がります
豚肉の脂と、味噌味がしみ込んだ美味しいナスです

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*・・・ 材 料 ・・・*
なす ・・・ 中3本
豚バラ肉 ・・・ 130g程度
にんにく(みじん切り) ・・・ 1/2かけ
ごま油 ・・・ 小さじ1
あさつき(小口切り) ・・・ 適量

【合わせ調味料】
味噌 ・・・ 大さじ2
みりん ・・・大さじ2
砂糖 ・・・ 小さじ1
醤油 ・・・小さじ1
オイスターソース ・・・ 小さじ1/2

*・・・ 作 り 方 ・・・*
1、

なすは、乱切りにして水にさらす。
豚バラ肉は、食べやすく切る。
にんにくは、みじん切りにする。

2、
【合わせ調味料】の材料を
すべて混ぜ合わせておく。

3、
なすの水気をきってクック膳の本体に入れて、
にんにくを散らして豚肉を乗せる。

4、
【合わせ調味料】と ごま油をまわし入れ、
内フタを「閉」にして外フタをして、
レンジ(★500W)で7分間加熱する。

5、
加熱が終わったら、全体をよく混ぜ合わせて
内フタを「閉」にして外フタをして、
レンジ(★500W)で6分間加熱する。

6、
器に盛り付け、あさつき、
糸唐辛子をのせて出来上がり♪

※ 合計の過熱時間は、13分になります。 ※
全体量などの違いにより、加熱時間が多少変わると思いますので
加熱をしながら様子を見て時間を調整して下さい。

このレシピは、500Wの電子レンジ使用です。加熱時間は加減して下さい

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★オイスターソースは入れなくてもOKだけど、
あれば少量入れると一味違いますョ♪
★なすの水分がたくさん出るので、
合わせ調味料は少し濃いめになっています。

 クックパッド 
Cpicon クック膳★なすと豚肉の味噌炒め風 by ティ☆

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2009-08-18(Tue) |  クック膳レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

クック膳レシピ一覧



レシピのプリントアウトにも便利なクックパッド
 レシピをUPしている物には、 がついています。
クリックすると レシピページへ飛びます。


<食材別カテゴリー・クック膳レシピ一覧表示>
クック膳レシピ --- 野菜
 ナスと豚肉の味噌炒め風 長いもと豚バラ肉と塩こんぶの煮物
 にんじんグラッセみたいな甘~いサラダ 豚肉の若芽ひじきくるくる煮
 筍と豚肉のおかか煮 もやしの明太子あえ
  「簡単★茹で豚サラダ風」と「ベーコンポテト」 生湯葉とほうれん草の煮びたし
 もやしときくらげと蕎麦の芽のナムル ふきの煮物
 基本のポテトサラダを極める!! れんこんのしそ風味きんぴら

クック膳レシピ --- 肉
 豚肉のおくら・大葉・梅まきまき あっさり味の簡単♪鶏じゃが
 ふっくらササミの簡単サラダ 鶏もも肉のとろ~りクリーム煮
 簡単で美味しい♪ 冷しゃぶサラダ
 棒々鶏 (バンバンジー)・美味しい蒸し鶏
 鶏とこんにゃく、竹輪の甘辛煮 簡単に♪鳥ハム?!
 簡単モツ煮込み いんげん豆と鶏ささ身のからしあえ
 豚バラとキャベツの重ね蒸し 万能な肉味噌(餃子風味?)
 煮豚(ゆで豚) 真面目な肉じゃが
 鶏ごぼう 味噌煮でほっこり… 鶏挽肉と豆腐で簡単ミートローフ風
 煮豚(焼き豚) 鶏もも肉の信田巻き?(ワイルド編)
 鶏の照り煮 豚ロースの簡単くるくる巻き♪

クック膳レシピ --- 魚・貝類
 秋刀魚の生姜煮 (ホエーを使って。)
 ベビーホタテとキャベツの味噌バター
 一夜干しイカと山芋、きのこの酸っぱいの。 きのことやりいかのさっと煮
 いかとしめじの煮もの 一夜干しいかのバルサミコ煮?
 サーモンの香り蒸し焼き 新玉ねぎとホタテのガーリック風味
 サーモンのしょーゆバター蒸し 鱈のねぎみそバター焼き

クック膳レシピ --- 他の食材 豆腐、卵、はんぺん、チーズ、缶詰、漬物…など
 アンパンマンのこうや豆腐を煮る!!
 お豆腐と鶏と野菜の美味しいそぼろ フワフワ~はんぺんチーズな玉子焼き
 おあげとエリンギさっと煮 失敗なし♪ポテト入りスパニッシュ風オムレツ

クック膳レシピ --- ご飯
 中華風炊き込みご飯 豚挽き肉と蓮根の混ぜご飯
 蟹の押し寿司 ホタテ缶と貝柱を使って「帆立の炊き込みご飯」
 谷中生姜ご飯、鶏牛蒡ご飯 さっぱりたこ飯
 筍ごはんの具(ご飯3合分) さっぱり 鱈のごはん

クック膳レシピ --- お菓子
 安納芋のマーマレード煮 簡単 スイートポテト♪

クック膳レシピ --- 便利活用
 旬のとうもろこしを美味しく加熱♪
 レンジで簡単ホワイトソース ブロッコリーを加熱してフリーザーへ!
 もやしと人参を調理しておく きのことガーリック☆

<<<その他のレシピや全記事表示はコチラ>>>


クック膳

クック膳 ブラック


クック膳には、ブラックもあります♪
プレゼントにも

料理の色移りが気になる方におすすめです



「クック膳」の
感動レシピ

「クック膳」の
お弁当レシピ

「クック膳」の
とっておきレシピ



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2009-08-14(Fri) | ★クック膳レシピ一覧| トラックバック 0| コメント 0

クック膳レシピ★あっさり味の簡単♪鶏じゃが



毎日なんだか湿気があって蒸し暑いですぅ~
ご飯を作るのも、パンを焼くのも辛いです・・・
夏バテぎみなのかなぁ??

暑いキッチンで煮物なんてやだよぅ~っていう時に
このあっさり鶏じゃがはいかがですか?(笑)

味付けもめんつゆを使って簡単に
生姜の香りがきいた 美味しい鶏じゃがになりますよ♪



*・・・ 材 料 ・・・*
鶏もも肉 ・・・ 1枚 (180g程度)
じゃがいも ・・・ 中3個
玉ねぎ ・・・ 1/2個
にんじん ・・・ 1/3本
いんげん ・・・ 5~6本
生姜 ・・・ 1/2かけ
・・・・・・・・・・
めんつゆ(2倍濃縮のもの) ・・・ 大さじ4
みりん ・・・大さじ2

*・・・ 作 り 方 ・・・*
1、

鶏肉を一口大に切って、
めんつゆの分量の大さじ2をからめておく。

2、
じゃがいもは食べやすく切り、にんじんは薄切り
玉ねぎは太めのくし形切りに切っておく。
いんげんは、3等分に切って、
生姜は薄く切って千切りにする。

3、
クック膳の本体に、火の通りにくいじゃがいもと
にんじんを入れて内フタを「閉」にして外フタをして、
レンジ(★500W)で4分間加熱する。

4、
加熱が終わったら、玉ねぎと漬けておいた鶏肉を入れて
残りのめんつゆ(大さじ2)とみりんを入れて
内フタを「閉」にして外フタをして、
レンジ(★500W)で6分間加熱する。

5、
加熱が終わったら、いんげん、生姜を加えて
全体をよく混ぜ合わせる。
内フタを「閉」にして外フタをして、
レンジ(★500W)で6分間加熱する。
加熱が終わったら再びよく混ぜ合わせて
そのままフタをして味がしみ込むように置いておく。

※ 合計の過熱時間は、16分になります。 ※
全体量などの違いにより、加熱時間が多少変わると思いますので
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このレシピは、500Wの電子レンジ使用です。加熱時間は加減して下さい

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★全体の味付けが薄めなので、
最後の加熱の時に過熱時間を少し長くする、
めんつゆの量を増やすなどをしてお好みで調整して下さい。

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Cpicon クック膳★あっさり味の簡単♪鶏じゃが♡ by ティ☆

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2009-08-08(Sat) |  クック膳レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 0

クック膳レシピ★旬のとうもろこしを美味しく加熱♪



最近 皮がついたままのとうもろこしが売っているのを
よく見かけるようになりましたね~。
その売り場の前で、皮をむいている人もよく見ます。

でもちょっと待って!!

とうもろこしは、鮮度も栄養分も落ちやすいそうです。
なので、なるべく皮つきのまま買って帰って
加熱する直前に皮をむく方が良いのです

お湯で茹でたり、蒸したりする加熱方法があると思うけど
蒸し料理が美味しくできるクック膳を使えば
短時間で簡単に美味しく加熱できます

甘くてプッチプチですョ



とうもろこしは、1本ずつ加熱します。
1本につき4分間の加熱です。

*・・・ 作り方とコツ ・・・*
1、

とうもろこしは、丁寧に皮をむいていき、
最後の一枚を残して半分に切る。

2、
クック膳の本体にとうもろこしを1本分入れて
内フタを「閉」にして外フタをして、
レンジ(★600W)で4分間加熱する。

3、
加熱が終わったらボウルなどに移し、
ラップをして粗熱が取れるまで置く。

このレシピは、600Wの電子レンジ使用です。加熱時間は加減して下さい

↓プリントアウトするのに便利
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これ欲しいです・・・(笑)


 味わい食房 とうもろこしカッター
ギザギザの円筒部分にトウモロコシを挟んで
本体を押さえてトウモロコシを回すと、粒がキレイに取れます。




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2009-07-17(Fri) |  クック膳レシピ --- 便利活用| トラックバック 0| コメント 0

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