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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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「クック膳」のとっておきレシピ

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【胚芽パン】コーンとチーズ、フライドオニオンのパン(白神こだま酵母)

v-khaiga1.jpg

最近また続けてパンを焼いていました。
パンを焼いておくと、夏休みの一食に助かります
夏バテぎみでもパンなら食べてくれるので、
なるべく少しでも栄養価が高いものを・・・
と考えるとチーズとかカロリーの高い食材を使ってしまうけど
そんなに量は多くないし、娘の好きな物なのでOKかな?

それから「白神こだま酵母」を使うのも久しぶり。
少し手間がかかるけど、焼き上がりはもちっとして
やっぱり美味しいです

レシピは、大塚せつ子さんの
5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り
「胚芽チーズパン」を参考にしています。
小麦胚芽を入れたパンは香ばしくて美味しいですね~♪


ha
<5こ分>
強力粉 200g
小麦胚芽 10g
塩 3.6g
砂糖 10g
白神こだま酵母ドライ 4g
温水 136g
※(内大さじ2は酵母を溶かす温水)

フライドオニオン 20g
チーズ 30g
コーン 30g

★フライドオニオンは生地に混ぜ込みます。
★5分割して楕円にのばした生地に
チーズとコーンを巻き込む。
★二次発酵後、中央にクープを1本入れる。

ha

小麦ロースト胚芽(ハイギーA...

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白神こだま酵母ドライ 10g×5...

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パンの材料は…>>> 【楽天市場】ママの手作りパン屋さん

 参考にしている本です。


ha

moblog_f6b7c12c.jpg
【ドライイースト】
グラハム粉(粗挽き) チーズベーコンパン

moblog_07fb3e02.jpg
【ドライイースト】
小麦胚芽 ピザソース、玉ねぎ、コーン、ベーコン、チーズ

ha

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2010-08-12(Thu) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

大好き♡ クリームチーズとコーンの幸せパン



v-crec2.jpg

骨の強化の為にもカルシウムを摂りたい私ですが・・・
牛乳やヨーグルトを食べると お腹がぎゅるるるぅぅぅ~なので
そのままの状態で食べるのが危険なのです

乳製品が嫌いなんじゃあないんですよ
なのでパンに使ったり、料理に取り込んだりしています。

チーズも好きです
その中でもクリームチーズは大好きですね~
チーズケーキも食べたい所だけど・・・
今回はパンにたくさん使って、幸せ気分を味わいました

生地にも練りこんで、フィリングにも大きめなクリームチーズ~
最強力粉(スーパーキング)も使ったので軽い感じになりました♪
でも、生地はフワフワぷちぷちとしていてしっとり・・・。

一緒に入れたコーンも甘くて美味しかったですよ~。

成形の時に、表面(トップの所)に コーンが出ちゃったので
ちょっとこれは次回気を付けないと、、ですね

レシピ&作り方は
 クックパッド 
Cpicon 大好き♥クリームチーズとコーンの幸せパン by ティ☆


line2.gif
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2009-10-20(Tue) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

春キャベツの簡単コールスローサラダ



すっかり日差しが強くなりましたね
庭のバラの様子を見に行って見ると・・・・
小さく膨らんだカワイイ蕾に 私の大嫌いなアイツがっっ!!

アブラムシです・・・

蕾をやられてしまうと、花が咲いた時に花びらが変形しちゃうのです(涙)
今年初めて発見したアブラムシ。
暖かくなるのは嬉しいけど、虫が苦手な私には辛い季節の始まりです・・・

  hana2.gif  

春キャベツが美味しい季節ですね♪
簡単なコールスローサラダだけど、マヨネーズの他に、
市販の「寿司酢」を使っています。
コールスローのドレッシングは買わなくても
さっぱり味の美味しいコールスローが出来ますよ

ha

。。。材料。。。
春キャベツ・・・1/4個
粒コーン・・・お好みの量
カニかまぼこ・・・3~4本

。。。調味料。。。
マヨネーズ・・・大さじ2
寿司酢・・・大さじ1/2~1
クレイジーソルト・・・適量

。。。作り方。。。
 キャベツは 洗って千切りにして、
カニかまぼこは小さく切る。

キャベツから出る水分が気になる場合は、先にクレイジーソルトを振って
しばらく置いた後に、出てきた水分を軽くきって下さい。

 ボウルにと、粒コーンを入れて混ぜ合わせ
を加えてよく混ぜて出来上がり♪



寿司酢の量は、お好みで調整して下さい。
細切りにしたハムやにんじんを入れても美味しいですよ。
あれば、みじん切りにしたパセリを加えると彩りもきれい

Cpicon 春キャベツの簡単コールスローサラダ♡ by ティ☆

ha

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2009-04-23(Thu) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

リベンジしようと心に決めた 甘くないマフィン。




甘いマフィンじゃなくて、朝食でも食べられるマフィンを作ってみようと思って
チーズとコーンの入ったマフィンを焼いてみました。

粉は、薄力粉とコーンミールを合わせて
油脂は、コンパウンドマーガリン(発酵バター入)を使いました。
それとクレイジーソルト。

焼き上がって試食・・・

うーん?!・・・これは想像していた感じじゃない

なんか違うんだよなぁ。。。
なんとも中途半端な出来上がりなのです

メモしたレシピを見て考え込んだけど、これは改良の余地ありです。

kit30.gif

うまからず・・まずからず・・・(笑)
もうちょっと塩気があった方がいいし、何か物足りない。
ベーコンとかハムが入った方がいいのかなぁ?
それとも・・・コーンミールがいけなかったのかしら??

いやぁ・・・これはちょっと悔しいです

クリスマス前に、ケーキを焼いてみようと思っていたけど
それも気になるし このマフィンも気になるし・・・。うう

これはリベンジしないとぉ!


ha

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  おすすめの材料の紹介です♪

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2008-12-22(Mon) | ★お菓子| トラックバック 0| コメント 2

なぜか急に どうしても食べたくなる春雨サラダ




タイトルの通り、なぜか・・・?春雨サラダって、突然食べたくなりませんか?(笑)
材料は、冷蔵庫にある物ですぐに出来ちゃうんだけど。

我が家の春雨サラダには、普通の米酢とりんご酢を使っています♪
りんご酢を入れるとちょっぴり甘くて、
フルーティーな香りになるので美味しいです

りんご酢は、キャベツの千切りのサラダのドレッシングに使っても美味しいですよ♪
健康の為に お水で割って飲んでいる方もいると思うけど
飲むのはちょっと・・・という方でも、お料理に少し使えば摂りやすいですね

リンゴ酢には、他のお酢と同じように、アミノ酸による代謝アップ、
便秘解消、血糖値の急激な上昇の抑制、クエン酸による新陳代謝アップなどの効果があって
ダイエットにも良いそうです。疲労回復にも役立つ クエン酸も効果的ですね

レシピは味見をしながらの目分量なので書けませんが
使った材料を簡単に・・・

ha

春雨・人参・きゅうり・かにかまぼこ・ロースハム・コーン・いり胡麻

米酢・りんご酢・胡麻油・砂糖・醤油・蜂蜜・塩・ブラックペッパー

ha

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2008-11-11(Tue) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 4

全粒粉を入れたパン生地で プレゼント用のパン




1歳と9ヶ月の姪っ子に食べてもらおうと
ティ*おばちゃん、頑張ってパンを焼きました♪

同じ生地で、2種類のパン。

v-hal2.jpg

ベーコンとチーズをクルクルとして、6等分して
お気に入りのこのマフィン型に入れて焼いたベーコンチーズロール

このパンは、mixi のマイミクさんが作っていて 美味しそうで
いつか焼いて食べてみたいなぁーって思っていたパンです♪
とっても美味しかったです

ha

v-hal3.jpg

じゃがいもとコーンをマヨネーズとクレイジーソルトで和えて
じゃがいもとコーンのポテトサラダのパン

このパンは、小さい子でも食べやすいように
ポテトサラダも、じゃがいもはいつもより柔らかく煮て
マッシュポテトのように ふんわりと作りました。

ha

v-hal5.jpg

季節柄 ハロウィンのマフィンカップに入れてラッピングしてみました。
本当は、カボチャを使ったパンとかお菓子を入れたい所だったけど・・・(笑)

近いうちに カボチャを使って何か作ろう。。。

  

最近 買い物へ行くとハロウィンのグッツが売り出していますね。
見ちゃうとついつい欲しくなっちゃうんですよね~

誰かにプレゼントする為にパンを焼くって、なんだか気持ちがウキウキします。
美味しいって言ってくれるかなぁ?・・とか、喜んでくれるといいなぁ。。って
「おいしいねー」って言ってもらえると とっても嬉しい。
「また何か作ってプレゼントするね!」って、
おいしいの笑顔がまた見たくて つい約束しちゃう私です

ha

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tori-san...read more は・・・・ 
  パン生地のレシピのメモ、おすすめの強力粉とマフィン型の紹介です♪

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2008-10-16(Thu) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

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