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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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春野菜とアンチョビの簡単パスタ♡



すっかり春らしくなって・・・
紫外線が こーわーいーー

スーパーには春野菜がたくさんあってウキウキします(笑)
でも、「蕗」とかは私しか喜びません

手には取るものの、結局買いません
今年はフキ食べられるかなぁ。。。

kit8.gifkit14.gif

アンチョビは、チューブの物を使いました。
缶詰のフィレタイプを使っても 勿論OKです
今回は、キャベツなどの野菜をたっぷり加えて
ボリュームが出るのが狙いです(笑)

アンチョビのコクと、にんにくの香りがほんのり
ダイエットにはパスタはNGかもしれないけど、
ランチに食べれば大丈夫?・・・かな??

ha

。。。材料。。。
スパゲティー・・・ちょっと少なめの二人分
春キャベツ・・・3枚くらい
エリンギ・・・2本
新玉ねぎ・・・1/2個

アンチョビ(ペースト)・・・大さじ3くらい
※フィレなら 2~3枚かな?※
にんにく・・・1カケ
パセリ(みじん切り)・・・適量

【調味料 A】
顆粒のコンソメやブイヨン・・・大さじ1
塩・・・適量
ブラックペッパー・・・適量

。。。作り方。。。
 キャベツは、洗って適当な大きさにちぎる。
エリンギは、半分に切って細く手でさく。
新玉ねぎは、薄切りにする。

 鍋に湯を沸騰させ 塩を加えてスパゲティーを茹で始める。
※スパゲティーの茹で上げは、いつもより1分くらい早くする予定にして下さい。※

耐熱容器にエリンギと玉ねぎを入れて、ラップをしてレンジで加熱する。
加熱の目安は、エリンギがちょっとしんなりした感じまでです。
(600Wで約2分程度)

 フライパンにオリーブオイル(大さじ2)を熱し、
半分に切って、芽を取って包丁を乗せて潰したにんにくを炒める。
香りがたったら、加熱したエリンギと玉ねぎを加えて炒め、
アンチョビを入れて炒め合わせる。
【調味料 A】で少し味を付けておく。

 スパゲティーの茹で上がる1分前に、
キャベツを入れて一緒に茹でます。
茹で上がったら水気をきって、 に入れて
全体をよく混ぜ合わせて、味見をして塩とブラックペッパーで
味を調えて下さい。
最後にパセリを加えて、お好みでオリーブオイルをひと回しして
出来上がりです♪

きのこ類は油を吸うので炒める前に加熱しておきます。
アンチョビの塩加減は商品によって違うので、
必ず味見をして塩加減を調整して下さい。
にんにくは、お好みでスライスにしたり、みじん切りにして使って下さいね。

Cpicon 春野菜とアンチョビの簡単パスタ❀ by ティ☆

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2009-05-01(Fri) |  簡単レシピ --- 麺・パスタ類| トラックバック 0| コメント 0

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