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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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白菜の簡単あっさりまろやか豆乳スープ



毎日野菜スープを食べています。

コンソメやトマトベースが多い中、、、
たまには豆乳の入ったまろやかスープが美味しいです。

豆乳と相性の良いお味噌を少し入れてコクを出しています。
具材はお好きな物で・・・
鶏肉やベーコン、しめじなどのきのこ類も合いますよ
ご飯にもパンにもぴったり♪

kit8.gifkit14.gif
line10_20090811083215.gif
* - - - 材料 - - - *
白菜 ・・・ 2~3枚 ※【追記あり】2010.3.9
にんじん ・・・1/3本
ウインナー ・・・5~6本
スナップエンドウ ・・・10個程度

★ 調味料など… ★
水 ・・・4カップ(800cc)
豆乳 ・・・1と1/2カップ(300cc)
コンソメ ・・・1個
味噌 ・・・大さじ1
塩・胡椒 ・・・適量

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *

, スナップエンドウは塩茹でにしておく。

白菜の葉の部分は食べやすい大きさに切り
芯の部分はそぎ切りにする。
にんじんは細く千切りにする。
ウインナーは斜めに半分に切る。

, 鍋にお湯を沸かして白菜とにんじん、コンソメを入れて茹でる。
白菜が大体透き通ったら、ウインナーと豆乳を入れて
沸騰させないように暫く煮込む。

, 味噌を溶かして入れて、塩・胡椒で味を調える。
半分に切ったスナップエンドウを加えて出来上がりです。

* M E M O *
★豆乳を加えてからは沸騰させないように注意して下さい。
★白菜の葉は、小玉の白菜を使っています。
大きな白菜の場合は1~2枚だと思います。【追記】2010.3.9

ha

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2010-03-07(Sun) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

ブロッコリーの茎とか白菜の白い所とか スープごはん。




フライパンで出来ちゃう簡単スープをかけただけの「スープごはん」です。
食欲が無い時とかに スープごはんはよく食べます

スープに使っているのは、ブロッコリーの茎と、白菜の白い所。
・・・ブロッコリーの茎の所も美味しいですよね?
・・・白菜の白い所も美味しいですよね?

なのに、我が家の野菜嫌い2名は食べてくれません
白菜の柔らかい葉は お味噌汁に使うとして、
茎やら芯(?)やらは、私のお腹行き→です(笑)

その他の材料は、にんじん、カニカマ、卵です。
温かいスープが美味しい季節になりましたね

本日も簡単レシピです

ha

・ブロッコリーの茎 ・白菜の白い所(もちろん葉も入っていてOK) 
・にんじん ・カニカマ ・卵

・ごま油 ・中華味の調味料 ・塩 ・ブラックペッパー ・ご飯

* ----- * ----- * ----- * ----- * ----- * ----- * ----- *

①ブロッコリーの茎は、硬い皮を剥いて食べやすく薄く切る。
白菜、にんじんも、ブロッコリーの茎と同じ大きさになるうに切りそろえる。
②フライパンにごま油少々を入れて、①を炒める。
水を加えて中華味の調味料と、塩、ブラックペッパーで味を調える。
③カニかまぼこを適当に裂いて加えて、溶き卵をまわし入れ
器に盛ったご飯に出来上がったスープをかけて出来上がり♪

 最後にブラックペッパーをふると ピリッ!として美味しいですよ。

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2008-11-16(Sun) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 4

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