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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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石焼ビビンバ風のまあるいご飯♪<たこ-1グランプリレシピコンテスト>

v-tako1g-1.jpg

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試作をした1つの
「石焼ビビンバ風のまあるいご飯」のレシピです。
たこは入っていませんが・・・(笑)

イメージは、石焼ビビンバのカリカリと焼けたご飯!!
何度か作ってみたけど家族には人気ありました~

チーズと卵がつなぎになるので、
スプーンでクルっと返してまんまるに焼いて下さいね♪
付け合せにナムルを作って焼肉と一緒に食べれば
石焼ビビンバ・・・に近付く・・・かな?!
※簡単ナムルのレシピは最後にあります。※

焼きたての熱々が美味しいですよ~。ハフハフ


ha

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*材料*
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・ご飯・・・お茶碗に軽く2杯
・卵・・・Mサイズ3個
・キムチ・・・50g
・ピザ用チーズ・・・50g

【調味料A】
・ごま油・・・大さじ1
・塩・・・適量
・白いりごま・・・適量
・食べるラー油・・・お好みで小さじ1~

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*作り方*
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 キムチをなるべく細かくきさざむ。
※ラップを二重にしてまな板の上にしいて、
キムチをその上できざむと良いですよ。※

 ボウルにご飯を入れて、卵を加えて混ぜたら、
【調味料A】を加えて混ぜ合わせる。
きざんだキムチとチーズも加えて更によく混ぜ合わせる。
※イメージはゆるい卵かけご飯の様な感じです。※

 たこ焼き器を熱くして
サラダ油(分量外)を薄く塗ったら、
をスプーンで取って素早く乗せて焼く。
※こんもりと乗せて底の方が焼けたら、
スプーンで丸くなるように返すのがコツです。※

チーズがこんがりと、
ご飯が少しカリッとしたら食べごろです♪

※ ※ ※ ※ MEMO ※ ※ ※ ※

 →ルクエで簡単ナムルのレシピはコチラの記事

 クックパッドはコチラ↓
Cpicon ◆ルクエで簡単ナムル◆ by ティ☆


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2011-04-03(Sun) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 0

ルクエでミートローフですが・・・。



今までも何回か作っているミートローフなんだけど、
レシピを出そうと思って作った今回、
ちょっと納得いかない出来になっちゃった。。

↓前に作った方が美味しかったなぁ。↓
 ハンバーグより簡単 ルクエでミートローフ☆ 

今回は、ピーマンとにんじんとチーズを入れてみたんだけど
ピーマンが苦手な娘に
「ピーマンが大きくてやだよう~」って言われてしまいました
小さいと大丈夫なんですけどね?

レシピはまた次回になっちゃうなぁ。。


ha

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2011-02-01(Tue) |  簡単レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 0

【胚芽パン】コーンとチーズ、フライドオニオンのパン(白神こだま酵母)

v-khaiga1.jpg

最近また続けてパンを焼いていました。
パンを焼いておくと、夏休みの一食に助かります
夏バテぎみでもパンなら食べてくれるので、
なるべく少しでも栄養価が高いものを・・・
と考えるとチーズとかカロリーの高い食材を使ってしまうけど
そんなに量は多くないし、娘の好きな物なのでOKかな?

それから「白神こだま酵母」を使うのも久しぶり。
少し手間がかかるけど、焼き上がりはもちっとして
やっぱり美味しいです

レシピは、大塚せつ子さんの
5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り
「胚芽チーズパン」を参考にしています。
小麦胚芽を入れたパンは香ばしくて美味しいですね~♪


ha
<5こ分>
強力粉 200g
小麦胚芽 10g
塩 3.6g
砂糖 10g
白神こだま酵母ドライ 4g
温水 136g
※(内大さじ2は酵母を溶かす温水)

フライドオニオン 20g
チーズ 30g
コーン 30g

★フライドオニオンは生地に混ぜ込みます。
★5分割して楕円にのばした生地に
チーズとコーンを巻き込む。
★二次発酵後、中央にクープを1本入れる。

ha

小麦ロースト胚芽(ハイギーA...

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白神こだま酵母ドライ 10g×5...

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パンの材料は…>>> 【楽天市場】ママの手作りパン屋さん

 参考にしている本です。


ha

moblog_f6b7c12c.jpg
【ドライイースト】
グラハム粉(粗挽き) チーズベーコンパン

moblog_07fb3e02.jpg
【ドライイースト】
小麦胚芽 ピザソース、玉ねぎ、コーン、ベーコン、チーズ

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2010-08-12(Thu) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

根菜ハンバーグ。

moblog_b7bd1651.jpg

娘が牛蒡が苦手なのでなかなか作らないけど
今回は牛蒡とにんじんを入れて作ってみました。
しかも、牛蒡は皮ごとアクも抜かずに入れてあるのです
(よくばれなかったなぁ。。。 )

ソースは市販の焼肉のたれを使って
チーズものせてあります

牛蒡が入っているのがばれなかったのは、
細かいみじん切りにあるのかも?

手動のみじん切りマシーンを最近買ったので
早速使ってみたら、感動の細かさ(笑)
すっごくおすすめですよー

「レリップ」みじん切り器

「レリップ」みじん切り器

価格:1,260円(税込、送料別)


こんな感じのハンドルを回すタイプです。 フードプロセッサーを出すのが面倒で買ったけど、細かいみじんきりがあっと言う間にできて感動ですよ。


ha

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Cpicon ☆牛蒡と人参が入った根菜のハンバーグ☆ by ティ☆



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2010-07-06(Tue) | ★ケータイ日記はじめました♪| トラックバック 0| コメント 0

ルクエ★チーズカレーリゾット風



ルクエのご飯その②になりますかねぇぇ(笑)
その①はコチラ→「1人分も簡単♪海老と卵のふわふわ雑炊」

残りもののカレーを使って1人ランチにして食べました。
旦那と娘はカレー星人なので、夕飯に作ってあげたら大喜びでした♪

ちょっとカロリーが気になりますが!
とろとろチーズがカレーと合って美味しいですよぉ

あ!食べ終わったらなるべく早くルクエを洗って下さいね!
色移りして黄色くなっちゃいますよ~

ha

 チーズカレーリゾット風 

【材料】 (1人分)
ご飯(温かいもの)・・・・茶碗に軽く1膳
ゆで卵・・・・1個
スナップエンドウ・・・・塩茹でした物・2個
ピザ用チーズ・・・・お好みの量

【調味料など】
カレー・・・大さじ3~4
ブイヨン(顆粒)・・・小さじ1
ぬるま湯(又は水)・・・100cc
ブラックペッパー・・・適量

【作り方】
①スナップエンドウは塩を入れたお湯で
さっと茹でて冷ましておく。

②スチームケースにご飯を入れて、
ぬるま湯(又は水)にブイヨンを溶かしたものを加えて混ぜる。
カレーのルゥを加えて更に混ぜ合わせる。
すべて混ざったらお好みでカレーの具を少量入れてもOKです。

③ゆで卵を切ったものと、スナップエンドウをのせ、
チーズを乗せたらフタをします。

④レンジ600wで3分加熱をして
チーズがとろとろに溶けていれは出来上がり♪

お好みでブラックペッパーを振るとピリッとして美味しいですよー♪

【メモ】
カレーの量、加熱時間はお好みに合わせて加減して下さい。
ご飯は温かいものを使っていますが、
冷めた物を使う場合は加熱時間をプラスするか、
あらかじめ温め直しておくと良いと思います。
具材は、お好みの野菜、アスパラなどもOKだと思います!
(使う具材によって加熱時間を調整して下さいね。)


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2010-05-18(Tue) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 0

ルクエでパン焼き (リベンジ編?)



最近はちょこちょこと手捏ねしてます。

ボウルにどんどん材料を入れていく感じで
かなり大ざっぱなんですけど・・・

粉類は200gで作るのですぐに捏ね上がって 気が楽なのです。

ha

v-ru-br2.jpg

前回、フタを閉めてしまったせいで
とってもしっとり~なパンを焼いてしまったので
今回はリベンジです(笑)

今回はキレイな焼き色でしょう?
材料はまったく同じだけど、今回はより丁寧に
ハムはきざんで、チーズはスライスチーズから
ピザ用のシュレッドチーズに変更しています。

成形は、巻き込みから1個ずつ包むやり方に変更です。

ha

手捏ねは自己流ですが・・・
材料など参考になれば嬉しいです

 クックパッド 
Cpicon ルクエ✿フライドオニオン・ハムチーズパン by ティ☆


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2010-04-27(Tue) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 2

米粉パンでちくわパン



娘が給食で出た米粉パンが美味しかったと言っていたので
思い立って作ってみました。

パン生地がもちもち。
ちくわがむちむち。(笑)

v-komekoP2.jpg

ちくわの中には、ツナマヨとブラックペッパー
粉は、強力粉・米粉・ライ麦粉です。

col32.gif

油脂の入らない生地での成型は辛いし!!
米粉のパンをお惣菜パンにするのは美味しいと思うけれど
もう少しふわっとした食感もあった方が もっと美味しいと思うので
大好きな豆乳とかを使って、またリベンジしたいです♪

奥に写っているのは・・・
ショルダーベーコンとチーズに、桃屋のラー油を

今人気の桃屋のラー油には、
フライドオニオンと、ガーリックが入っていて
食感がサクサクと楽しく美味しいのです。

今回パンに使って、チーズにも合うという事が分かったので
料理にも使ってみようと思います。


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2010-02-06(Sat) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

ソフトライ麦 チーズパン

v-raim1.jpg

私、茶色のパンが好きなのかなぁ…(笑)

ライ麦粉が20%のソフトなライ麦パンを焼きました。
砂糖は、ブラウンシュガーを使っています。

大塚せつ子さんの本 『5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り』
の「ソフトライ麦パン」を参考にしています。

本の中では雑穀をまぶして焼き上げているんだけど
雑穀が無かったので、ライ麦と相性の良いチーズを巻き込みました。
パン用のそのまま使える雑穀が欲しいなぁ。。。
mono15.gif

ハードなライ麦パンでは無いので食べやすく
焼き上がったパンの生地はムチムチしていました
ライ麦パンも風味があって美味しいなぁ~


大塚せつ子
5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り



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2010-01-26(Tue) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

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