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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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ナスとトマト 鶏ひき肉のあっさりカレー❀



旦那くんの好き嫌い(食べず嫌い?)だった
ナスが食べられるようになった最近の我が家…(笑)
ナスの料理を頻繁に作るようになりました

今回は、大好きなカレーにナスを使ってみました。
フライパンで簡単に短時間で作ります♪
あっさりとした食べやすいカレーなので
パンにも合いますよ

長く煮込まないカレーなので、
材料さえ揃っていれば すぐに出来ちゃいます
カレールゥ、、また買い置きしておこう~

材料の鶏ひき肉を多めに、ナスを細かくして作れば
ドライカレー風にもなるかも
今度ちょっと考えて作ってみます~


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* - - - 材料 - - - *
ナス ・・・ 3本
トマト ・・・ 1~2個
鶏ひき肉 ・・・ 100g程度
にんにく ・・・ ひとかけ

オリーブオイル ・・・ 大さじ2~3
カレールゥ ・・・ 1箱
水 ・・・ ルゥに表示の量
ウスターソース ・・・ 大さじ1
インスタントコーヒー ・・・大さじ1
牛乳 ・・・ お好みで

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* - - - 作り方 - - - *

 ナスは、乱切りにして水にさらす。
にんにくは、みじん切りにする。
トマトは、ざく切りにする。

 少し深さのあるフライパンにオリーブオイルを熱して、
にんにくを炒めて水気をきったナスを炒める。 

 鶏ひき肉を加えて炒め合わせて、
水を加えてナスに半分くらい火が通ったら
トマトを加えて更に煮込む。

 アクが気になる場合は取り除き、
弱火にしてカレールゥを溶かす。

 ウスターソース、インスタントコーヒーを加えて味見をして、
酸味が気になるようであればお好みで牛乳を少し加える。

 弱火で暫く煮込んで とろみがついたら出来上がり♪

line10_20090811083215.gif
mono47.gif
* M E M O *
 煮込み時間が短時間でも、
ウスターソース、インスタントコーヒーを入れるとコクが出ます。
入れ過ぎると苦味などが出るので注意してして下さい。
 薄切りにした人参を加えてもOK♪
 塩茹でにしたオクラなどをそえても…❤

 クックパッド 
Cpicon ナスとトマト 鶏ひき肉のあっさりカレー❀ by ティ☆


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2009-09-03(Thu) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

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