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国産強力粉 バターロール
国産強力粉と、白神こだま酵母でバターロールを焼きました。
たまに作ろうかなーと思うけど
生地がうまく伸ばせるかな？と不安になって
なかなか作る事のないバターロールですが・・・(笑)
思えば、白神こだま酵母で作ったのは初めてでした。
粉は 国産強力粉に
10%の石臼挽国産パン用粉 春よ恋100を配合しました。
捏ね上がった生地は、柔らかくて不安になったけど
今回のバターロールは今までのバターロールの中で
一番の出来になりました♪
何が良かったのか はっきり分からないという所が
次に作る時も同じく焼けるのか不安になるんだけど…
バターロールの中には、少しのベーコンとスライスチーズを
おまけに一緒に巻き込んでみました。
国産強力粉を使っているので、フカフカとした食感ではなくて
しっかりとした感じで 白神こだま酵母のパンの特徴、
弾力もあって、そのままで食べても美味しいパンになりました。
だけど・・・
次にバターロールを焼くのはいつの日になるかなぁ・・・？(笑)
この記事は、* Ruriiro * Bakery Memo *（別サイト パン・お菓子）の過去記事からお引越しさせてきています。
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