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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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ルクエでミートローフですが・・・。



今までも何回か作っているミートローフなんだけど、
レシピを出そうと思って作った今回、
ちょっと納得いかない出来になっちゃった。。

↓前に作った方が美味しかったなぁ。↓
 ハンバーグより簡単 ルクエでミートローフ☆ 

今回は、ピーマンとにんじんとチーズを入れてみたんだけど
ピーマンが苦手な娘に
「ピーマンが大きくてやだよう~」って言われてしまいました
小さいと大丈夫なんですけどね?

レシピはまた次回になっちゃうなぁ。。


ha

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2011-02-01(Tue) |  簡単レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 0

低カロレシピ*砂肝と舞茸、ピーマンの黒胡椒炒め



今日の関東地方は冷たい雨が降っています
早く暖かい春にならないかなぁ。。。

少しずつ少しずつ近づいて来てくれているのかなぁ?

w129.gif

鶏の砂肝は、低脂肪・低カロリーです。
糖質の代謝を助けてくれるビタミンB1、
脂肪の代謝を助けてくれるビタミンB2が豊富に含まれているので
ダイエット中にはとってもうれしい栄養素がいっぱい

鉄分や美肌や目に良いとされるビタミンAも豊富な食品です。

だけど・・・
だけどちょっと様子がグロイ(?)ですよね~?
慣れると大丈夫ですよ~ 勇気を出して!(笑)


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* - - - 材料 - - - *
鶏砂肝・・・ 200g
舞茸・・・1袋
ピーマン・・・2個

<下味>
酒 ・・・ 大さじ1
塩 ・・・ 適量
ブラックペッパー ・・・ 適量

* - - - ●合わせ調味料● - - - *
水 ・・・ 100cc(1/2カップ)
中華だし(顆粒) ・・・ 小さじ1
オイスターソース・・・ 小さじ1

・・・・・・・・・・・・
ごま油・・・ 大さじ2
ブラックペッパー・・・ 適量(お好みの量)

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *

 砂肝は筋を取って半分に切り<下味>をつけておく。
※しっかりめに塩をして下さい。※

 舞茸は小さく手でさいて、
ピーマンは食べやすい大きさに切る。
にんにく、生姜をみじん切りにする。

 ●合わせ調味料●の材料を合わせておく。

 フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を炒めて
香りがたったら水分を軽くきった砂肝を炒める。

 砂肝に焼き色がついたら
舞茸とピーマンを加えて塩(分量外)少々をして炒め合わせる。

 舞茸がしんなりとしたら●合わせ調味料●を加えて、
水分を飛ばすように強火で炒め、ブラックペッパーを多めに入れる。

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mono47.gif
* M E M O *
★ブラックペッパーは多めが美味しいけどお好みで調整して下さい。
入れ過ぎると辛くなるので注意!


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Cpicon 低カロ*砂肝と舞茸、ピーマンの黒胡椒炒め by ティ☆



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2010-02-15(Mon) |  簡単レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 2

パプリカとピーマンのカラフル洋風きんぴら



ベランダ菜園のイタリアントマトの横に
2苗だけ植えた赤とオレンジのパプリカが
ようやく1つずつ収穫する事が出来ました

実が付くのは早かったけれど、緑色から
色がきれいにつくまで時間がかかりました。
梅雨明けから天気の良くない日も多かったので
それも原因じゃないかなーと思います。

育てるのが難しい野菜だったのかも

パプリカは、栄養分が豊富で、特に赤い色素であるカプサンチンは、
トマトのリコピンに匹敵する抗がん作用を持つと言われています。
またお肌をきれいにするビタミンCも、
レモンの約2倍とたくさん含まれています。

ピーマンより苦味が少なく甘みがあるので
そのままでも食べやすいと思います

mono89.gif

今回は、赤とオレンジにピーマンの緑を加えて
かなりカラフルな炒めものにしてみました(笑)

パプリカは炒めても色鮮やかできれいですね
付け合せや、お弁当に使ってもOKな
洋風の味付けのきんぴら(?!) になりました


line10_20090811083215.gif
* - - - 材料 - - - *

パプリカ ・・・ 2個
ピーマン ・・・ 大1個
にんにく ・・・ ひとかけ

* - - - 調味料 - - - *

オリーブオイル ・・・ 適量
コンソメ(顆粒) ・・・ 小さじ1
白ワイン ・・・ 大さじ1と1/2
クレイジーソルト ・・・ 適量

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* - - - 作り方 - - - *

 パプリカとピーマンは、種を取り除いて細切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
※パプリカは、今回赤とオレンジを使っています。

 フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、
パプリカとピーマンを加えてクレイジーソルトを入れて炒める。 

 しんなりしてきたらコンソメを加えて炒め合わせ、
最後に白ワインをまわし入れてさっと炒めたら出来上がり♪

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* M E M O *
 焦がさないように注意して下さい。
 お好みでブラックペッパーを入れてもピリッ!として美味しいです。

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Cpicon パプリカとピーマンのカラフル洋風きんぴら by ティ☆


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2009-08-30(Sun) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

ご飯によく合う 豚バラ肉とじゃがいもの簡単炒め



またまた豚さんです

最近我が家の5年生の娘が、育ち盛りで食欲がモリモリ
ご飯もたくさん食べるようになりました。
元々豚バラ肉を焼いたものが大好きな娘だけど、今回はお野菜もプラス

味付けは、お気に入りの焼肉のたれを使っています(笑)
お肉が少しでも、じゃがいものおかげでボリュームアップです。
お野菜も一緒にいっぱい食べられますね♪

本日も、簡単レシピと作り方のコツです・・・


 材 料 
☆豚バラ肉・・・180g
☆じゃがいも・・・中3個
☆ピーマン・・・2個

★市販の焼肉のたれ・・・適量
★塩、胡椒、サラダ油・・・適量

 作り方 と コツ 

 じゃがいもは、レンジで加熱して冷ましてから
食べやすい大きさにくし切りにする。
豚肉は、一口大に切り、ピーマンは大きめの細切りにしておく。

 フライパンに少し多めのサラダ油を熱して、
じゃがいもの表面がカリッとするまで焼き付け、いったん取り出しておく。

 余分な油をふき取り、ピーマンを塩、胡椒でさっと炒めて
これもいったん取り出しておく。

 フライパンに豚バラ肉を入れて炒めて、じゃがいもを加えて
炒め合わせたら、焼肉のたれを入れて味付けをする。
器に豚肉とじゃがいもを盛り、とっておいたピーマンを乗せて出来上がり♪

 ポイント 
ピーマンをで最後に一緒に加えてもOKですが、
ピーマンは、塩・胡椒だけの味付けにするとさっぱりしていて美味しいです。
きのこ類やにんじんなどを加えてもいいですね
新じゃがを使う場合は皮付のままで 是非



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2009-03-09(Mon) |  簡単レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 2

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