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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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ブロッコリーの茎ときのこのオイスターソース炒め



今日のお弁当に入っています

お弁当。
今日のお弁当。

・カニかま入り卵焼き
・生ウインナー(トマト&チーズ)
・赤魚のトマトソース煮 ・ポテトフライ
・ブロッコリーの茎ときのこのオイスター炒め
・ミニトマト ・チーズ


ブロッコリーの茎は、よくきんぴらにするんだけど
今回は少し味付けを変えて中華風です。
きのこは、舞茸などお好きな物でOK
にんじんを加えたら彩りもいいですね♪
簡単に出来ますよー

ha

材料
・ブロッコリーの茎・・・1個分
・ぶなしめじ・・・1/2個
・エリンギ・・・2本

・中華だし(顆粒)・・・小さじ1
・ごま油・・・大さじ2~3
【A】
●醤油・・・小さじ1
●オイスターソース・・・小さじ1
●塩・・・適量
●ブラックペッパー・・・適量

・白ごま・・・適量

作り方
 ブロッコリーの茎は下の方の硬い皮は包丁で切り落とし
薄切りにして食べやすい大きさに切る。
ぶなしめじは、手でほぐしておく。
エリンギは、薄く切って食べやすい大きさに切っておく。

 フライパンにごま油を熱してブロッコリーを炒め、
きのこを加えたら軽く塩をして炒め合せる。

 水、大さじ5程度(分量外)と中華だしを加えてフタをして
しばらく蒸し焼きにして、調味料【A】で味付けをする。
水分がほどよく飛んだら出来上がり♪
お好みで最後に白ごまを加える。


ha

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Cpicon ブロッコリーの茎ときのこのオイスター炒め by ティ☆



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2010-11-12(Fri) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

ブロッコリーの茎たっぷりの野菜ゴロゴロトマトスープ

v-beg1.jpg


パルシステムHP

このスープに使っている『ブロッコリー』は、我が家で利用している
パルシステムで注文している美味しいブロッコリーです

例の…ダイエット用の秘密のスープですよ(笑)
ポイントは、もぐもぐとよく噛んで食べられるように
具材を大きめに切っているという事です。

パルシステムのブロッコリーは、
茎の部分も甘みがあって とっても美味しいです♪
つぼみの部分は、長く茹でると熱に弱いビタミンCが
無くなってしまうので、歯ごたえが残る程度に茹で上げます。

作り方の基本は、↓こちらの

野菜とお豆のほっこりトマトスープ
Cpicon ✿ 野菜とお豆のほっこりトマトスープ ✿ と同じですが
おすすめの具材は・・・
ブロッコリーの茎
(※硬い所の皮はむいて下さい。)
にんじん たまねぎ ミックスビーンズ
ベーコンやウインナー きのこ類 ・・・などです。

具材を大きめに切って
トマトジュースやトマト水煮缶で煮込みます



 ブロッコリーは、栄養たっぷりの緑黄色野菜です 
カロチン(ビタミンA)やビタミンB6・・・美肌効果
食物繊維・・・便秘の改善効果
ビタミンB2・・・脂質や糖質の代謝
ビタミンB6・・・たんぱく質の代謝
その他、カリウムやカルシウムなどのミネラルも含まれています。

ダイエットにも最適な野菜です
サラダやスープにして たくさん食べようと思います♪


line2.gif
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2009-12-02(Wed) | ★パルシステムの食材 de お料理♪| トラックバック 0| コメント 0

とっても簡単な パングラタン♪




あまったパンと簡単ホワイトソースで パングラタン♪

材料は、冷蔵庫にある物で
適当に切ったパンに、牛乳適量をかけてしばらく置いて、
薄くスライスした玉ねぎウインナーを乗せて
ホワイトソース、加熱したブロッコリー
シュレッドチーズパルメザンチーズパン粉バターを乗せて焼くだけ

おつまみにもいいですよ~♪
タバスコをかけても グゥです

あ、パンの代わりに加熱したじゃがいもを使えば ポテトグラタン~
ミートソースなんかもプラスしたら・・・・色々アレンジ出来ますねぇ

ha

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2008-12-12(Fri) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 2

かわいい形のマカロニを使って 簡単おかず♪




これは何がポイントかというと・・・
かわいい形のマカロニを使うという事・・・かな?(笑)

味付けは、クレイジーソルトとコンソメ、カレー粉を少しのシンプルなものだけど
マカロニがかわいい形なので 子供も喜びますよ
今回使ったのは、ベジタブルマカロニ。
にんじん、ピーマン、トマトの形をしています。
一緒に炒めたのは、ウインナーとブロッコリーです。

  

今回は、面白い物を使ってマカロニを茹でてみました。
100円ショップで見つけた「パスタをレンジで茹でられるプラスチック容器」
スパゲティーも二人分まで茹でられます。

だけど、試してみた結果。。。
スパゲティーの一人分は、まぁまぁ美味しく茹で上がるんだけど
二人分の場合は、ちゃんとお湯で茹でた方が美味しいかも?(笑)
だけど、サラダやこんな風に炒めたりする時に使うマカロニは
これで十分だと思います。

100gのパスタと水と少しの塩を容器に入れて、
通常の茹で時間+7分で茹で上がります。(500Wの場合)
レンジでチン♪なので、これはちょっと便利ですよ~♪
(私一人分のランチでも活躍中です。。。 ニヌ )

この容器に興味のある方は、ぜひぜひお試し下さい。。。

買い物へ行ったら、クリスマスバージョンのかわいいマカロニを
またまた見つけてしまったので 買ってしまいました。
私は、かわいい形のマカロニが 好きなのです~

kit8.gifkit14.gif

レシピを簡単に・・・
材 料 & 作 り 方
マカロニ(100g) ウインナー(1袋) ブロッコリー(適量)
オリーブオイル、クレイジーソルト、顆粒コンソメ、カレー粉 (各適量)

マカロニを茹でる。その間に、ウインナーを適当な大きさに切って
ブロッコリーを用意しておく。
※今回は、茹でて冷凍しておいたブロッコリーを使ったので解凍しました。
ブロッコリーは、茹でた物を用意して下さい。※
 
フライパンに、オリーブオイルを熱してマカロニ、ウインナーを炒めて
最後にブロッコリーを加えたら、クレイジーソルト、顆粒コンソメ、カレー粉で
味付けをして出来上がり♪

♪ この他に、コーンやにんじんなども加えると彩りも良くなりますね!
お弁当に ちょこっと入れてもいいかな。♪

ha

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2008-12-07(Sun) |  簡単レシピ --- 麺・パスタ類| トラックバック 0| コメント 0

ブロッコリーの茎とか白菜の白い所とか スープごはん。




フライパンで出来ちゃう簡単スープをかけただけの「スープごはん」です。
食欲が無い時とかに スープごはんはよく食べます

スープに使っているのは、ブロッコリーの茎と、白菜の白い所。
・・・ブロッコリーの茎の所も美味しいですよね?
・・・白菜の白い所も美味しいですよね?

なのに、我が家の野菜嫌い2名は食べてくれません
白菜の柔らかい葉は お味噌汁に使うとして、
茎やら芯(?)やらは、私のお腹行き→です(笑)

その他の材料は、にんじん、カニカマ、卵です。
温かいスープが美味しい季節になりましたね

本日も簡単レシピです

ha

・ブロッコリーの茎 ・白菜の白い所(もちろん葉も入っていてOK) 
・にんじん ・カニカマ ・卵

・ごま油 ・中華味の調味料 ・塩 ・ブラックペッパー ・ご飯

* ----- * ----- * ----- * ----- * ----- * ----- * ----- *

①ブロッコリーの茎は、硬い皮を剥いて食べやすく薄く切る。
白菜、にんじんも、ブロッコリーの茎と同じ大きさになるうに切りそろえる。
②フライパンにごま油少々を入れて、①を炒める。
水を加えて中華味の調味料と、塩、ブラックペッパーで味を調える。
③カニかまぼこを適当に裂いて加えて、溶き卵をまわし入れ
器に盛ったご飯に出来上がったスープをかけて出来上がり♪

 最後にブラックペッパーをふると ピリッ!として美味しいですよ。

ha

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2008-11-16(Sun) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 4

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