クックパッド New recipe
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お豆と野菜いっぱいのトマトスープ
今日は台風の影響で雨が降っているので涼しい～
昨日の夜コトコトとスープを煮ておいたので
今朝の朝食は温めてポカポカスープでした
宅配食材「パルシステム」の配達日なので
野菜室のスペースを少し空けたかったというのもあって
残り野菜をぼんぼん使って冷蔵庫のお掃除～
久しぶりに温かいスープをたっぷりと作ったんだけど
やっぱり野菜スープは美味しい
暑い夏は作れなかったから
暑い日はまだ３０℃以上もあったりするけれど
テレビではシチューやグラタンのＣＭが流れています。
そのうちお鍋の季節へと・・・
秋は美味しいものがたくさんあって嬉しいな
そろそろホワイトソースを作っておこうかなー
材料 ★好きな野菜でＯＫ！★
にんじん、玉ねぎ、長ねぎ、マッシュルーム
ズッキーニ、トマト、ミックスビーンズ
ベーコン、トマトジュース(食塩無添加)
水、ブイヨン、白ワイン、すりおろしにんにく
砂糖、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ
作り方 
鍋に水と煮えにくいにんじんから煮ていきます。野菜とベーコンを食べやすく小さく切って加え
ミックスビーンズも入れて煮る。
ブイヨンを入れて、トマトジュースを加えたら白ワインを入れて、お好みでにんにくを入れる。
隠し味に砂糖少々を加えて
塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味を調えたら出来上がりです♪
ポイント ★トマトの水煮缶を使ってもＯＫです。
★砂糖はトマトの酸味を抑えるので
隠し味程度にちょっぴりです。
★お好みでﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを。美味しいですよ♪
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1＊ べーコンとレタス(外葉)の簡単パスタ ＊ (ケータイ日記。no.10)
べーコンとレタス(外葉)の簡単パスタです。
かたまり？ブロックっていうのかな？…の
ベーコンってたまには良いですね(笑)
レタスの外葉をよく洗って４～５枚と
太めに切ったベーコンをオリーブオイルと
にんにくで炒めて、塩胡椒して出来上がり♪
パスタを茹でたお湯も加えて
塩加減をみて調整します。
サラダにするには少し硬い外葉だけど、
火を通すとシャキシャキで美味しいです
レタスは炒めると驚くほど少量になるので
たっぷりと使ってくださいね
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ブロッコリーの茎たっぷりの野菜ゴロゴロトマトスープ
このスープに使っている『ブロッコリー』は、我が家で利用している
パルシステムで注文している美味しいブロッコリーです
例の…ダイエット用の秘密のスープですよ(笑)
ポイントは、もぐもぐとよく噛んで食べられるように
具材を大きめに切っているという事です。
パルシステムのブロッコリーは、
茎の部分も甘みがあって とっても美味しいです♪
つぼみの部分は、長く茹でると熱に弱いビタミンＣが
無くなってしまうので、歯ごたえが残る程度に茹で上げます。
作り方の基本は、↓こちらの
✿ 野菜とお豆のほっこりトマトスープ ✿ と同じですがおすすめの具材は・・・
●ブロッコリーの茎
(※硬い所の皮はむいて下さい。)
●にんじん ●たまねぎ ●ミックスビーンズ
●ベーコンやウインナー ●きのこ類 ・・・などです。
具材を大きめに切って
トマトジュースやトマト水煮缶で煮込みます
ブロッコリーは、栄養たっぷりの緑黄色野菜です カロチン（ビタミンA）やビタミンB6・・・美肌効果
食物繊維・・・便秘の改善効果
ビタミンB2・・・脂質や糖質の代謝
ビタミンB6・・・たんぱく質の代謝
その他、カリウムやカルシウムなどのミネラルも含まれています。
ダイエットにも最適な野菜です
サラダやスープにして たくさん食べようと思います♪
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「私の選ぶパル商品」 トマトジュースを使って あったか♪ロールキャベツ
我が家で利用している宅配のパルシステムの商品、
旬に搾ったトマトジュース(食塩無添加)を使って
ロールキャベツを煮込みました。
実はこのロールキャベツもパルシステムの商品です。
コンソメスープで煮込んだり、おでんに入れるのも美味しいです。
これもお気に入り
パルシステムの商品のページはコチラ
旬に搾ったトマトジュース(食塩無添加)は、
1缶に旬のトマト3個分（約80g／個）を使っています。
しかも「濃縮還元」ではなく、「ストレートタイプ」なので
リコピン、ビタミン類やミネラルなどの栄養がぎっしり詰まっています♪
最近は毎朝１本を飲んでいるけど
美味しいので料理にもどんどん使っています
簡単なレシピですが・・・
* - - - 材料 - - - *
ロールキャベツ ・・・ ４～６個
ベーコン ・・・ １枚
ミニトマト ・・・ ５～６個
トマトジュース ・・・ １本(195g)
水 ・・・ ３カップ(600cc)
チキンブイヨン ・・・ ６ｇ
白ワイン ・・・ 大さじ２
トマトケチャップ ・・・ 大さじ１～２
砂糖 ・・・ 小さじ１
塩・ブラックペッパー ・・・ 少々
* - - - 作り方 - - - *
ベーコンは１ｃｍ幅に切り、ミニトマトは半分にする。 鍋に水、トマトジュース、チキンブイヨン、白ワインを入れて軽く煮立たせる。
火を弱めてロールキャベツ、ベーコン、ミニトマトを入れて
暫く煮込んだら、味をみてトマトケチャップを入れる。
酸味が強く感じる場合は、砂糖を少量入れる。
塩・ブラックペッパーで味を調えて
煮込んだら出来上がり♪
* M E M O *
トマトの水煮缶を使うよりあっさりとしていて食べ易いです。 白ワインは、無ければ入れなくてもＯＫです♪★ ★ ★ ★ ★
同じトマトジュースを使って作った
野菜とお豆のほっこりトマトスープもおすすめですよー
★パルシステムって何？？ → 資料請求・加入申し込み♪
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野菜とお豆のほっこりトマトスープ ✿
なかなかＰＣに長い時間向かえないので
記事が更新出来ません・・・
普段、クックパッドの方にレシピを編集してから
こちらに記事にする事が多いんだけど
暫くの間、レシピはクックパッドの方にだけ載せる事にしました
その後 地味にダイエットをしている母さんですが(笑)
私は炭水化物を多く摂ると太るタイプなので
今は夕飯にご飯は食べません
おかずは野菜中心に少し食べます。
そんなこんなしているうちにですね・・・
体重が減り始めました～
日中は意識しながら好きな物を食べて
おやつも我慢しないで食べます
夕飯のメニューだけを気を付けるだけでも
体重の変化があるので、頑張って続けて行こうと思います♪
このトマトスープは、食塩無添加のトマトジュースを使っています。
お野菜もたっぷりです
トマト缶が無くても、簡単で美味しいスープになりますよ♪
ダイエット中の人にもおすすめです
レシピは、
クックパッド ✿ 野菜とお豆のほっこりトマトスープ ✿ by ティ☆ * レシピブログのランキングに参加中です。 *
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粒マスタードとベーコンのぱん。
お久しぶりの更新ですネ・・
ちょっとバタバタとしていて 体調も良くなかったので
治療と休養という事で、ＰＣも程々にして生活していました。
そんな中、パンを焼きました♪
今まで作った事の無いパンがいいなーと思って
毎月買っている「ＥＳＳＥ」のバックナンバーを引っ張り出し
パンのレシピを見つけてにらめっこ
粒マスタードを生地に練りこんだパンを発見！
冷蔵庫にあったベーコンを合わせて
配合を変えて焼いてみました～
レシピの粒マスタードは、大さじ３だったので
チューブ入りの粒マスタードを計量スプーンで量ったら
なんと・・・チューブ１本分の約４０ｇ全部
新しい物をあけたてだったので、ちょっとびっくり(笑)
焼き上がりがとても楽しみになりましたよ♪
ＨＢで捏ねまでやって、粒マスタードを手捏ねで混ぜました。
焼き上がりは、とても風味の良い美味しいパンになって
巻き込んだベーコンとも相性が良かったので
また粒マスタードを１本用意して作りたいと思います(笑)
レシピは近いうちにＵＰ出来たらいいなぁと思っています
クックパッド 10/13 up♥ 粒マスタードとベーコンのパン♥ by ティ☆ * レシピブログのランキングに参加中です。 *
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にんじんのしりしりーと・・・ポテトサラダ
シルバーウィーク ですね～。でも、渋滞を考えると・・・つい引き篭もってしまう我が家(笑)
高速道路が無料化したら・・・
どうなっちゃうんでしょうねぇ・・・
またまた簡単なお料理ですが、、、
「しりしりー」というカワイイ響きの言葉に
どんな料理なのかなー？と調べてみたんだけど
沖縄で「すりおろす」という意味なのだそうです。
沖縄のお宅には、しりしりーするスライサー
のような物があるそうです
そこから来てるんでしょうね。。
にんじんを薄切り、千切りにして炒めれば
にんじんの甘みが美味しい にんじんしりしりーの出来上がり
多めに作っておくと、色々に使えて便利です♪
彩りもキレイなのでお弁当に入れてもいいですね～
残ったしりしりーを使って
簡単なポテトサラダも紹介します。
* - - - 材料 - - - *
にんじん ・・・ 中２本
ベーコン ・・・ ２枚
卵 ・・・ ２個
白だし ・・・ 大さじ３
塩・胡椒 ・・・ 少々
サラダ油 ・・・ 適量
* - - - 作り方 - - - *
にんじんは皮をむいてスライサーなどで薄切りにして、千切りにして ベーコンは細切りにする。
フライパンにサラダ油を熱しにんじんとベーコンを炒めて、塩・胡椒で味付けする。
にんじんがしんなりしてきたら白だしを加えて混ぜ合わせ、溶き卵を流し入れて弱火にする。
卵が半熟になったら中火にして、全体を混ぜながら水分を飛ばして出来上がり♪
* M E M O *
一度にたくさん作っておくと便利です♪ ツナの缶詰、ランチョンミートなどで作っても美味しいです。
クックパッド にんじんのしりしりー☆ by ティ☆ * レシピブログのランキングに参加中です。 *
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朝食に♪ポテト入りの卵焼き カレー味
今日はカラッとして風もひんやり
気持ちいいお天気です
夏休みもあと少しになって、
いつもより遅い時間の朝食も残りわずか・・・。
学校が始まると また慌しい時間が始まります
今朝は、卵焼きにじゃがいもとベーコンを入れて
娘の大好きなカレー味にしてみました。
じゃがいもは、細く切って蒸し焼きにしています。
今回は、かわいいハート型に抜いてみました
味がしっかりとついているので、お弁当に入れてもＯＫ♪
ハウス食品の「めざめるカラダ 朝カレー」って知ってますか？
【ハウス】めざめるカラダ朝カレー＜野菜キーマ中辛＞＜中辛＞
レトルトカレーで、お茶碗のご飯にそのままかけて食べられます。
カレーのスパイスは、脳や体の交感神経を刺激して、
人間を「やる気モード」にするそうです。
「脳内活性化」を引き起こして、脳内血流が約4％も増加する
カレーのスパイスには体の抵抗力を高める作用があるので、
風邪をひきにくくなるという面もあるそうです。
インフルエンザも怖いから、カレーを食べて抵抗力をつけなくちゃねぇ
私もイチロー選手のように「朝カレー」始めようかな？(笑)
すっかり夏休みボケのワタシ・・・
そろそろ体内のスイッチをオンに切り替えて
生活にメリハリをつけないといけないね。。。
* - - - 材料 - - - *
じゃがいも ・・・ 小１個
ベーコン ・・・ １枚
卵 ・・・ ２個
オリーブオイル ・・・ 適量
* - - - 調味料 - - - *
●カレー粉 ・・・ 小さじ1/2
●コンソメ(顆粒) ・・・ 小さじ1/2
●マヨネーズ ・・・ 小さじ１
●クレイジーソルト ・・・ 少々
* - - - 作り方 - - - *
じゃがいもは５mm幅に切って太めの千切りにする。 ベーコンは細切りにしておく。
卵を割りほぐして、調味料●を混ぜ合わせておく。
フライパンにオリーブオイルをしいて、じゃがいもをさっと炒めたら
水を入れてフタをして弱中火で蒸し焼きにする。
じゃがいもに火が通った所でベーコンを加えてさっと炒め合わせる。
卵液を流し込み、形を整えてフタをして蒸し焼きにする。焼き色がついたらひっくり返して両面を焼く。
* M E M O *
蒸し焼きにする時に入れる水はフライパンの大きさにもよりますが、じゃがいもがひたひたにつかる位の量を入れて下さい。
ベーコンの塩分があるので、クレイジーソルトは控えめに。 玉ねぎ加えても甘みが出て美味しいです♪ 少々焦げやすいので火加減に注意して下さい。 クックパッド 朝食に♪ポテト入りの卵焼き カレー味 by ティ☆ * レシピブログのランキングに参加中です。 *
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