カラメルバナナケーキ

お弁当の写真や猫の写真をUPしている
写真共有サイト「フォト蔵」が、メンテナンスを行ったようで
まだ表示されない画像があるみたいです。
せっかく遊びに来て頂いたのに写真が見られない方
本当に申し訳ありません・・・

写真を加工しないで直接リンクをしている画像は
こういう時に困りますね…


またまた懲りずにバナナを使ったケーキです

今回は、バナナをカラメルバナナにして
マフィン型で作ってみました

今回もベースは、フードコーディネーター SHIORI さんのレシピで
「ふわふわしっとりバナナケーキ」です。
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*材料*(マフィン型5コ)*
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・バナナ(1本)・グラニュー糖(30g)・水(大さじ1)
・ホットケーキミックス(100g)・卵(1個)
・グレープシードオイル(40g)
*鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけて、
色づいてきたらバナナを入れて潰しながら混ぜ
カラメルバナナを作って冷ましておく。
*フワフワに作るコツは混ぜ過ぎない事

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バターの入ったケーキと違ってさっぱりしているけど、
ちょっぴりカラメルのほろ苦さもあって 大人の味(?)かな

糖分は、カラメルバナナの分しか入れていないので
甘さはかなり控え目です。お好みで砂糖を足しても
甘いケーキになって美味しいと思います。
チョコチップやナッツ類を混ぜてもOK♪
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*このマフィン型を使っています。*
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2010-11-22(Mon) |
★お菓子|
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