VERY…な生活。ホットケーキミックス

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カラメルバナナケーキ

お弁当の写真や猫の写真をＵＰしている
写真共有サイト「フォト蔵」が、メンテナンスを行ったようで
まだ表示されない画像があるみたいです。

せっかく遊びに来て頂いたのに写真が見られない方
本当に申し訳ありません・・・

写真を加工しないで直接リンクをしている画像は
こういう時に困りますね…

またまた懲りずにバナナを使ったケーキです

今回は、バナナをカラメルバナナにして
マフィン型で作ってみました

今回もベースは、フードコーディネーター　SHIORI さんのレシピで
「ふわふわしっとりバナナケーキ」です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
＊材料＊(マフィン型５コ)＊
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・バナナ(１本)・グラニュー糖(３０ｇ)・水(大さじ１)
・ホットケーキミックス(１００ｇ)・卵(１個)
・グレープシードオイル(４０ｇ)

＊鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけて、
色づいてきたらバナナを入れて潰しながら混ぜ
カラメルバナナを作って冷ましておく。
＊フワフワに作るコツは混ぜ過ぎない事

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

バターの入ったケーキと違ってさっぱりしているけど、
ちょっぴりカラメルのほろ苦さもあって　大人の味(？)かな

糖分は、カラメルバナナの分しか入れていないので
甘さはかなり控え目です。お好みで砂糖を足しても
甘いケーキになって美味しいと思います。
チョコチップやナッツ類を混ぜてもＯＫ♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＊このマフィン型を使っています。＊

マフィン、カップケーキに【お菓子道具】ベイクウェアー　フッソ　マフィン　6P

価格：998円（税込、送料別）

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2010-11-22(Mon) | ★お菓子| 0| 0

甘くない塩ケーキ　ケークサレ♪

前からちょこちょこ見かけていて気になっていた
甘くない塩ケーキ「ケークサレ」を作りました♪
ホットケーキミックスを使っています。

参考にさせて頂いたレシピは、コチラ↓

ホットケーキミックスで簡単ケークサレ by 東雲Ａ

我が家が使っているパルシステムのホットケーキミックスは、
着色料なし、香料控えめなので
お菓子や軽食など　両方で大活躍してくれています。

市販のホットケーキミックスだと香料や甘みが気になる方は、
コチラ↓のレシピを参考に　手作りホットケーキミックスを作ってから
「ケークサレ」を作ってみると良いと思います。

我が家のホットケーキミックスバリエ by 東雲Ａ

レシピ中の、オリーブオイル（またはサラダ油）70ccを
グレープシードオイル 50cc に変更して作りました。
でも、ベーコンの油分などもあるのでもう少し減らしても良い感じ・・・。
(一応まだダイエットは続いているので、ちょっと油分を気にしてマス

)

とっても美味しく出来て　朝食や昼食にぴったりです

具材を好きなものに色々かえて　絶対また作りたいと思います

マフィン型で小さく焼いたら焼き時間も短縮できそうだし
食べやすそうだなぁ

　
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2010-04-02(Fri) | ★お菓子| 0| 2

ホットケーキミックスを使ってにんじんとおいものケーキ♪

フードコーディネーター　SHIORI さんのレシピ
『ふわふわにんじんケーキ』を参考にさせて頂いて
にんじんとさつま芋を使ったケーキを作りました。

さつま芋は、茨城産の紅まさりという品種で
しっとりとしたなめらかな食感が特徴のお芋です。
繊維が気にならない、ねっとりとした粘りと甘み
安納芋に負けないくらい甘いお芋です！

お砂糖を少し控えめにして、メープルシロップをプラス
グレープシードオイルを使って・・・
ちょっとヘルシーかな？

ふわふわしっとり美味しくできました

　
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2010-03-15(Mon) | ★お菓子| 0| 0

今頃　去年のクリスマスの時のお話(笑)

去年は、まぁるいクリスマスケーキが焼けませんでした。
ちょうどその時期に、親戚に不幸があったため
私は外出していてゆっくり時間がとれなかったのです

でも、いちごとクリームは用意してあったので
ブッシュ・ド・ノエルだけは作る事にしました。
デコレーションは、旦那と娘が仲良くやってくれました

今頃

って思ったけど・・・
せっかくだから記念にＵＰしちゃいます

参考にしたレシピは、パルシステムのＨＰのコチラ↓

　ブッシュ・ド・ノエル　

卵白をしっかりと泡立てて、
ホットケーキミックスで作るんですよ～♪
用意する材料も少なくて、とても作りやすかったです。
次回はこのレシピで、フルーツいっぱいのロールケーキもいいなぁ

　
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2010-01-07(Thu) | ★パルシステムの食材 de お料理♪| 0| 0

ふわふわしっとりバナナケーキ* アレンジ(黒糖＋アーモンド)

この間に続き・・・
材料のホットケーキミックスの残りと
甘くなったバナナがもう１本あったので
簡単でとっても美味しかった
フードコーディネーター　SHIORI さんのレシピで
ふわふわしっとりバナナケーキ　を焼きました

でも、今回はアレンジして黒糖とアーモンドを使いました。
と言うのも、旦那がバナナが少し苦手で
「もう少しバナナっぽくならなく出来ないの？」と言うので、
砂糖を黒糖にして、大好きなアーモンドを加えてみたのです。

バナナが好きな私からすると、なんでよぅ～

って感じなんだけど・・・結果は大成功でした

黒糖の風味でバナナの香りが少し控えめになって
黒糖とバナナの自然な甘みが相性良く

アーモンドの香ばしさと歯ざわりもアクセントになって、
とっても美味しく出来ました～

バナナがちょっと苦手だけど・・・
家族みんなで美味しく食べたいなーと思っている方がいたら
一度この方法で試してみて下さいね

*----- 覚え書き -----*
SHIORI さんのレシピの
サラダ油→ グレープシードオイル
砂糖→黒糖 30g
プラス＋アーモンド 30粒(約30g)
※粗く刻んで、半分を混ぜ込み　残りをトップに♪※

作ってあげたい彼ごはん（4）

フードコーディネーターSHIORIのかわいくておいしいレシピ集、第４弾。
メインのおかずから、パスタ、ごはん、スープ、サラダ、デザートまで
10分で作れる「10minutesレシピ」、
「ふわふわしっとりバナナケーキ」のアレンジレシピも必見。

楽天ブックスの全商品が期間限定で今なら送料無料です♪

　
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2009-11-02(Mon) | ★お菓子| 0| 0

ふわふわしっとりバナナケーキ

フードコーディネーター　SHIORI さんのレシピで
ふわふわしっとりバナナケーキ　を焼きました

レシピのサラダ油をグレープシードオイルにしたけど
焼き上がって食べてみると・・・
ほわほわ

ふわふわしっとり～♪

このケーキ、ホットケーキミックスで作るんですよー。
材料をボウルで混ぜていって焼くのです。

バターを使っていないので
どっしりと重い感じではなくて　ほわっとふわっとな感じです。
とっても美味しいバナナケーキです

　
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2009-10-28(Wed) | ★お菓子| 0| 0

ホットケーキミックスで簡単♪　チョコチップクッキー

最近我が家では、週末クッキングがブーム

今まであまり料理やお菓子作りに興味がなかった旦那くんが
特にお菓子作りに興味があるらしいのです。

お菓子を作ってみると、結構力仕事が多い気がするので
パティシェに男の人が多いのも納得です。

・・・という事で！(?)

旦那くん＆娘に、簡単クッキーを作ってもらいました♪
ホットケーキミックスの袋の裏に書いてあったレシピです。

ミックス粉・・・200g
バター・・・60g
卵・・・１個
砂糖・・・30g
お好みでココアパウダー、黒ごまなどを混ぜても。

＊　作り方　＊

①　室温でやわらかくしたバターをボウルに入れ、
砂糖を加えて木べらでクリーム状になるまで練る。

②　①に溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ、ミックス粉を加えて
切るように混ぜ込む (ココアやごまを加える場合は、ここで混ぜる)。

③　②の生地をまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で約３０分ねかせる。

④　台に打ち粉をふって③の生地を取り出し、厚さ３ｍｍ程度に
麺棒でのばして型抜きをし、オーブンペーパーを敷いた天板に並べて
１８０℃に熱したオーブンで約１２分焼く。