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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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カラメルバナナケーキ



お弁当の写真や猫の写真をUPしている
写真共有サイト「フォト蔵」が、メンテナンスを行ったようで
まだ表示されない画像があるみたいです。

せっかく遊びに来て頂いたのに写真が見られない方
本当に申し訳ありません・・・

写真を加工しないで直接リンクをしている画像は
こういう時に困りますね…

ha

またまた懲りずにバナナを使ったケーキです
今回は、バナナをカラメルバナナにして
マフィン型で作ってみました

今回もベースは、フードコーディネーター SHIORI さんのレシピで
「ふわふわしっとりバナナケーキ」です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*材料*(マフィン型5コ)*
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・バナナ(1本)・グラニュー糖(30g)・水(大さじ1)
・ホットケーキミックス(100g)・卵(1個)
・グレープシードオイル(40g)

鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけて、
色づいてきたらバナナを入れて潰しながら混ぜ
カラメルバナナを作って冷ましておく。
フワフワに作るコツは混ぜ過ぎない事
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

バターの入ったケーキと違ってさっぱりしているけど、
ちょっぴりカラメルのほろ苦さもあって 大人の味(?)かな
糖分は、カラメルバナナの分しか入れていないので
甘さはかなり控え目です。お好みで砂糖を足しても
甘いケーキになって美味しいと思います。
チョコチップやナッツ類を混ぜてもOK♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

*このマフィン型を使っています。*


ha

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2010-11-22(Mon) | ★お菓子| トラックバック 0| コメント 0

甘くない塩ケーキ ケークサレ♪



前からちょこちょこ見かけていて気になっていた
甘くない塩ケーキ「ケークサレ」を作りました♪
ホットケーキミックスを使っています。

参考にさせて頂いたレシピは、コチラ↓
Cpicon ホットケーキミックスで簡単ケークサレ by 東雲A


我が家が使っているパルシステムのホットケーキミックスは、
着色料なし、香料控えめなので
お菓子や軽食など 両方で大活躍してくれています。

市販のホットケーキミックスだと香料や甘みが気になる方は、
コチラ↓のレシピを参考に 手作りホットケーキミックスを作ってから
「ケークサレ」を作ってみると良いと思います。
Cpicon 我が家のホットケーキミックスバリエ by 東雲A

ha

レシピ中の、オリーブオイル(またはサラダ油)70cc
グレープシードオイル 50cc に変更して作りました。
でも、ベーコンの油分などもあるので もう少し減らしても良い感じ・・・。
(一応まだダイエットは続いているので、ちょっと油分を気にしてマス)

とっても美味しく出来て 朝食や昼食にぴったりです
具材を好きなものに色々かえて 絶対また作りたいと思います

マフィン型で小さく焼いたら焼き時間も短縮できそうだし
食べやすそうだなぁ


line2.gif
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2010-04-02(Fri) | ★お菓子| トラックバック 0| コメント 2

ホットケーキミックスを使って にんじんとおいものケーキ♪



フードコーディネーター SHIORI さんのレシピ
『ふわふわにんじんケーキ』を参考にさせて頂いて
にんじんとさつま芋を使ったケーキを作りました。

さつま芋は、茨城産の紅まさりという品種で
しっとりとしたなめらかな食感が特徴のお芋です。
繊維が気にならない、ねっとりとした粘りと甘み
安納芋に負けないくらい甘いお芋です!

お砂糖を少し控えめにして、メープルシロップをプラス
グレープシードオイルを使って・・・
ちょっとヘルシーかな?

ふわふわしっとり美味しくできました

v-ninjin2.jpg

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2010-03-15(Mon) | ★お菓子| トラックバック 0| コメント 0

今頃 去年のクリスマスの時のお話(笑)

v-christ2009-4.jpg

去年は、まぁるいクリスマスケーキが焼けませんでした。
ちょうどその時期に、親戚に不幸があったため
私は外出していてゆっくり時間がとれなかったのです

でも、いちごとクリームは用意してあったので
ブッシュ・ド・ノエルだけは作る事にしました。
デコレーションは、旦那と娘が仲良くやってくれました

今頃って思ったけど・・・
せっかくだから記念にUPしちゃいます

mono71_20100107170024.jpg

ha

参考にしたレシピは、パルシステムのHPのコチラ↓

パルシステム 手作り料理
 ブッシュ・ド・ノエル 

卵白をしっかりと泡立てて、
ホットケーキミックスで作るんですよ~♪
用意する材料も少なくて、とても作りやすかったです。
次回はこのレシピで、フルーツいっぱいのロールケーキもいいなぁ

ha

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2010-01-07(Thu) | ★パルシステムの食材 de お料理♪| トラックバック 0| コメント 0

ふわふわしっとりバナナケーキ* アレンジ(黒糖+アーモンド)



この間に続き・・・
材料のホットケーキミックスの残りと
甘くなったバナナがもう1本あったので
簡単でとっても美味しかった
フードコーディネーター SHIORI さんのレシピで
ふわふわしっとりバナナケーキ を焼きました

v-bana3.jpg

でも、今回はアレンジして黒糖とアーモンドを使いました。
と言うのも、旦那がバナナが少し苦手で
「もう少しバナナっぽくならなく出来ないの?」と言うので、
砂糖を黒糖にして、大好きなアーモンドを加えてみたのです。

バナナが好きな私からすると、なんでよぅ~
って感じなんだけど・・・結果は大成功でした

黒糖の風味でバナナの香りが少し控えめになって
黒糖とバナナの自然な甘みが相性良く
アーモンドの香ばしさと歯ざわりもアクセントになって、
とっても美味しく出来ました~

バナナがちょっと苦手だけど・・・
家族みんなで美味しく食べたいなーと思っている方がいたら
一度この方法で試してみて下さいね

w125.gif
*----- 覚え書き -----*
SHIORI さんのレシピ
サラダ油→ グレープシードオイル
砂糖→黒糖 30g
プラス + アーモンド 30粒(約30g)
※粗く刻んで、半分を混ぜ込み 残りをトップに♪※


作ってあげたい彼ごはん(4)

フードコーディネーターSHIORIのかわいくておいしいレシピ集、第4弾。
メインのおかずから、パスタ、ごはん、スープ、サラダ、デザートまで
10分で作れる「10minutesレシピ」、
「ふわふわしっとりバナナケーキ」のアレンジレシピも必見。


楽天ブックスの全商品が期間限定で 今なら送料無料です♪



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2009-11-02(Mon) | ★お菓子| トラックバック 0| コメント 0

ふわふわしっとりバナナケーキ

v-bana1.jpg

フードコーディネーター SHIORI さんのレシピで
ふわふわしっとりバナナケーキ を焼きました

レシピのサラダ油をグレープシードオイルにしたけど
焼き上がって食べてみると・・・
ほわほわ
ふわふわしっとり~♪

このケーキ、ホットケーキミックスで作るんですよー。
材料をボウルで混ぜていって焼くのです。

バターを使っていないので
どっしりと重い感じではなくて ほわっとふわっとな感じです。
とっても美味しいバナナケーキです

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2009-10-28(Wed) | ★お菓子| トラックバック 0| コメント 0

ホットケーキミックスで簡単♪ チョコチップクッキー



最近我が家では、週末クッキングがブーム

今まであまり料理やお菓子作りに興味がなかった旦那くんが
特にお菓子作りに興味があるらしいのです。

お菓子を作ってみると、結構力仕事が多い気がするので
パティシェに男の人が多いのも納得です。

・・・という事で!(?)

旦那くん&娘に、簡単クッキーを作ってもらいました♪
ホットケーキミックスの袋の裏に書いてあったレシピです。

ha

ミックス粉・・・200g
バター・・・60g
卵・・・1個
砂糖・・・30g
お好みでココアパウダー、黒ごまなどを混ぜても。

* 作り方 *

① 室温でやわらかくしたバターをボウルに入れ、
砂糖を加えて木べらでクリーム状になるまで練る。

② ①に溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ、ミックス粉を加えて
切るように混ぜ込む (ココアやごまを加える場合は、ここで混ぜる)。

③ ②の生地をまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で約30分ねかせる。

④ 台に打ち粉をふって③の生地を取り出し、厚さ3mm程度に
麺棒でのばして型抜きをし、オーブンペーパーを敷いた天板に並べて
180℃に熱したオーブンで約12分焼く。

kit30.gif

上画像のクッキーは、型抜きはしないで 適当に取った生地を丸めて、
平らにつぶしてチョコチツプをのせて焼いたものです
ちょっと生地がやわらかくなってしまったので・・・

型抜きをしなくても、この作り方なら小さな子にもお手伝いできますね♪
チョコチップやアーモンドスライスなどを乗せて楽しく作れます

明日から3連休ですね♪
おうちでみんなで簡単クッキー作りも楽しいですよん

ha

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2009-03-19(Thu) | ★お菓子| トラックバック 0| コメント 0

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