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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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鶏のグリル * きのこクリームソース



鶏のもも肉を岩塩と胡椒だけで下味をつけて焼いて
きのこの入ったクリームソースをかけました♪

クリームソースには、エリンギとブナピー、スナップエンドウが入っています。
ホワイトソースは少量を使うので、市販のものでもOK。
我が家は、冷凍保存しておいた
 クック膳で作ったホワイトソースを使いました。

パスタにからめても美味しいクリームソースです
お魚でも合いそうですよ。
チーズを加えても美味しそう~ また作ろうと思いますっ!・・・

  hana2.gif  

本日も、簡単レシピと作り方のコツです・・・


 材 料 
☆鶏もも肉 →ひと口大に切る
☆(あれば)岩塩、ブラックペッパー →適量

★エリンギ・ブナピーなどのきのこ類 →お好みの量
★スナップエンドウ →二人分につき3本くらい
★ホワイトソース →適量
★牛乳 →適量
★クレイジーソルト (または塩、胡椒)

 作り方 と コツ 
① ビニール袋にひと口大に切った鶏肉と岩塩、
ブラックペッパーを入れて軽くもんで置いておく。

② エリンギは食べやすく薄切りにして、ブナピーはほぐしておく。
スナップエンドウは筋を取って斜め切りにする。

③ フライパンにオイルを入れて、↑②を焦がさないように炒め
クレイジーソルトで軽く味付けをする。
しんなりとしてきたら、ホワイトソース加えて、牛乳で調整する。
しばらく煮詰めたら味見をして味を調える。

④ 別のフライパンにオイルを入れて鶏肉を焼く。
表面に焦げ目がついたらフタをして しっかりと火を通す。

⑤ 器に鶏肉を盛り付け、クリームソースをかけて出来上がり♪

 ポイント 
きのこ類は、お好みの物でもOKです。
ブナピーは真っ白でソースの出来上がりがキレイなのでおすすめ♪
冷凍保存しおいたホワイトソースを使う場合は、
解凍しておくか、細かく刻んでおくとソースが作りやすいです。

レシピのオイルについて・・・
我が家はグレープシードオイルを使っています。
油っぽさが少なくさっぱりとしていて使いやすいオイルでおすすめですよ



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2009-02-24(Tue) |  簡単レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 0

ホワイトソースの冷凍保存と 簡単おつまみトマトグラタン




クック膳で簡単にレンジで作ったホワイトソース
一度に使い切れないので冷凍保存をしました。
方法は、もうみんながやっている事だと思うけども・・・

ジッパー付きのビニール袋に入れて 薄く伸ばして
菜箸などを押し付けて分割して フリーザーへ♪
( もっと少量ずつに分割してもOK。)
フリーザーのトレーに、分割した所から折って乗せます。
ある程度凍ったら 平らに戻して保存します。
使う時は、使う分だけ出して解凍してね
グラタンやドリア、シチューに使えてとても便利です♪

日付なんかを書いておくといいですね~。

ha

クック膳レシピ*番外編?!レンジで簡単ホワイトソース

ha

v-tomagu1.jpg

ホワイトソースを少し使った 簡単おつまみの「トマトグラタン」です

野菜室で「そのままサラダに使うにはちょっとなぁ・・・」 という
元気がなくなっちゃったミニトマトはありませんか?
・・・家はよくそういう状況になりますが

そんな時は~焼いちゃえばいいのです~(笑)
加熱したトマトも美味しいですよね♪

作り方は簡単です。

耐熱のグラタン皿に、スライスした玉ねぎ、ホワイトソース、
ピザ用チーズを順番に入れて、半分に切ったトマトを乗せて
パルメザンチーズをふって、トースターでこんがりと焼いたら出来上がり♪
お好みでタバスコを少しかけると美味しいです。


熱々をクラッカーやパンにのせて食べるのもおすすめです
熱いので フーフーしてね

グラタンとかドリアって、突然 無性に食べたくなる時がありますよね?
でも、カロリーがぁぁ とか気になっちゃう時もあるので
こんな風にちょこっとなら・・・OKですよね? ( ダメ? )

ha

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2008-10-06(Mon) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

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