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リエージュタイプの「チョコレートワッフル」
この間買った、佐藤ひろ子さんのお菓子の本
「ほんとうにおいしい生地でつくるチョコレートレシピ」 から
リエージュタイプの「チョコレートワッフル」を焼きました
「ほんとうにおいしい生地でつくる…」と本の名前にある通り、
生地が美味しかったー！(笑)
他のお菓子もきっと・・・って、期待しちゃいます
生地にはココア、チョコチップが入っています。
使ったチョコチップは、コチラ↓
 バンホーテン チョコレートチップ 500g |
ママの手作りパン屋さんバンホーテンのクーベルチュールチョコレートなので
なめらかで程よい甘さで美味しいチョコです。
焼き上がっても華やかなカカオの香りが続くので焼成用に最適♪
マフィン、クッキー、ケーキにはもちろん、
パンに練りこんでもおいしいですよ。
 ほんとうにおいしい生地でつくるチョコレートレシピ |
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2011-02-09(Wed) |
★お菓子|
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稲田多佳子さんの本から ココアのワッフル♪
前に焼いたワッフルはコチラ
今回は、ココアを入れてチョコレートワッフル♪
写真では見えないけど、アーモンドもきざんで少し入っています
レシピの砂糖を少し減らして作ったけど、やっぱり甘みが少なかったかなー？
その分、ココアの味が強くなったので ざらめの砂糖の他に
チョコレートとかを入れたらもっと美味しかったかも・・・
ココア生地は、焼く時に気をつけないと 焼き色がわからないので危険です
今回はいつもの倍量をＨＢで生地作り。
最後にボウルに取り出して、アーモンドとざらめを混ぜ入れて発酵に入りました。
食べる時には、粉砂糖をかけてちょうどいい甘さでした
"くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ"
ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ
稲田 多佳子 (著)
本を眺めているだけでも幸せな気分になれます。
小さくて可愛い焼き菓子がいっぱいです！！
全部のお菓子を作ってみたくなります♪
その他の 稲田 多佳子さんの本はコチラ
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2008-12-11(Thu) |
★お菓子|
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