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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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「クック膳」のとっておきレシピ

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牛蒡と人参が入った根菜のハンバーグ☆

v-konsaib1.jpg

Cpicon ☆牛蒡と人参が入った根菜のハンバーグ☆ by ティ☆

レシピがあやふやにならないうちにUPしました(笑)
久しぶりのレシピですね・・・

作った料理の写真と書きかけのレシピがたまっています。
少しずつ編集して行かないとなぁ。。。

牛蒡は皮ごと食べた方が良いそうですよ?
アクも食べちゃって良いそうです。うふふ。

kit8.gifkit14.gif
line10_20090811083215.gif
* - - - 材料 - - - *
合いびき肉・・・ 285g程度
牛蒡・・・ 1/2本
玉ねぎ・・・ 1/2個
人参・・・ 2/3本
パセリ・・・ 適量

食パン・・・ 1枚
豆乳or牛乳・・・ 60~80cc
卵・・・ 1個
塩・・・ 小さじ1/4
胡椒・・・ 適量
溶けるチーズ・・・ 適量

*ソース*
焼肉のたれ・・・ 適量
水・・・ 適量
酒・・・ 小さじ1程度

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *
【下ごしらえ】
牛蒡は泥をよく洗って、皮ごと斜めの薄切りにする。
耐熱容器に入れてラップをしてレンジ500Wで4分加熱して冷ます。
食パンを細かく切ってボウルに入れて、
豆乳、卵を加えてよく混ぜ合わせておく。
人参は摩り下ろして軽く水気をきっておく。
パセリはみじん切りにする。
冷ました牛蒡、玉ねぎを細かくみじん切りにする。
※フードプロセッサーなどを使うと便利です。

「レリップ」みじん切り器


「レリップ」みじん切り器
←我が家は手動のこんなの使ってます♪
 便利でびっくりですw


line10_20090811083215.gif
, ボウルにひき肉、
②③④を入れて混ぜ合わせ、塩・胡椒をする。

, 出来上がったハンバークのたねを
8等分にして成形したら、冷蔵庫で少し冷やしておく。

, フライパンにサラダ油少々を熱して
ハンバークを中火で焼く。軽く焼き目が付いたら裏返して、
水(分量外)少々を加えてフタをして蒸し焼きにする。

, もう一度裏返してハンバーグの上に溶けるチーズを乗せて、
フタをしてチーズが溶けたら焼き上がり♪

, 焼いた後のフライパンにソースの材料を合わせて煮立たせる。
焼肉たれは少しずつ足して様子を見ながら加えて下さい。

, 器にお好みの野菜を盛り付け、ハンバーグを置いて
上からソースをかけて出来上がりです♪

* M E M O *
★水分がやや多めだけど、食べた時に食感がフワフワと
柔らかく出来上がります。
★焼肉のたれを使ったソースはお好みの量で調整して下さい。
★大根おろしとポン酢でさっぱりも合います♪


ha

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2010-07-07(Wed) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

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