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塩豚と野菜をルクエに入れてチン♪とトマトスープ
レシピを書く程のものじゃないけど・・・
キャベツとしめじをルクエに入れて
その上に薄切りにした塩豚を５～６枚乗せて
ブラックペッパーを振って、
レンジ(500W)で６分間チン♪
あさつきをきざんで乗せて出来上がりです
※全体の量によって加熱時間を加減して下さいね。※
塩豚の塩分にもよるけど、味を見て塩味が足らなければ
ポン酢でさっぱり食べても美味しいです
最後のひと塊の塩豚は、野菜をいっぱい入れて
鍋にいっぱい「トマトスープ」にしました♪
材料は冷蔵庫にあった野菜をおかたずけ・・・という事で
玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、大根、
トマト、エリンギ、舞茸。。。
…ミックスビーンズもあったら良かったなぁ
作り方は簡単です。
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒めて、
小さめに切った塩豚と玉ねぎを炒め
水とブイヨンを入れて、小さく切った野菜を加えて煮込みます。
アクを取って、白ワイン、トマトジュースを入れて
味見をして塩、ブラックペッパーで味を調えて出来上がりです
急に寒くなったので、きのこ類も食べて免疫力アップ
栄養いっぱいで、風邪などひかないように注意です！
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2010-09-24(Fri) |
簡単レシピ --- 肉|
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炊飯器で簡単♪ あっさり塩豚ピラフ☆
この間仕込んだ『塩豚』が完成
美味しく出来上がったようです♪
炊飯器で簡単に炊けるピラフにしてみました。
中華風？とも考えたけれど、
だしをブイヨンにして洋風なピラフを作りました。
シンプルだけど、あっさり塩味で美味しいです。
豚の臭みは、生肉の時より無いと思います。
ブラックペッパーを多めにしても美味しいですよ。
最後に味見をしてお好みで足して下さいねー♪
塩豚は初めて作って食べたけど、
ベーコンのような？生ハムのような…？？
お肉は柔らかくで旨みがギュッと凝縮されているようで
とても美味しいですねー。
また作りたいと思います
材料 お米・・・３合
塩豚・・・170～200g程度
エリンギ・・・１パック
にんじん・・・1/3本
玉ねぎ・・・1/2個
↑※9/24 修正しました！
【Ａ】
水・・・※作り方参照※
白ワイン・・・大さじ１と1/2
ブイヨン(顆粒)・・・６ｇ
ブラックペッパー・・・適量
【Ｂ】
バター・・・大さじ１
醤油・・・小さじ１
作り方 
お米を洗って、水以外の【Ａ】を入れて白米を炊く時の目盛りまで水を足す。
↓※9/24 修正しました！
小さく切った塩豚、みじん切りにした玉ねぎ、小さく切ったにんじん
少し歯ごたえがあるように切ったエリンギを乗せて
軽く混ぜ合わせていつも通りに炊く。
(炊き込みご飯モードがある場合はそちらで。)
ご飯が炊き上がったらよく混ぜ合わせる。【Ｂ】を混ぜ合わせて出来上がりです。
パセリがあれば彩りも良いので乗せましょう♪
ポイント ★9/24 材料(玉ねぎ)と、作り方
を修正しました！★塩は塩豚の塩分があるので入れていません。
★しめじやマッシュルームでも美味しいと思います。
★最後に加えるバターはコクが出て風味が良くなります。
★醤油はかくし味程度でＯＫです。
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2010-09-22(Wed) |
簡単レシピ --- 肉|
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