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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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塩豚と野菜をルクエに入れてチン♪とトマトスープ



レシピを書く程のものじゃないけど・・・

キャベツとしめじをルクエに入れて
その上に薄切りにした塩豚を5~6枚乗せて
ブラックペッパーを振って、
レンジ(500W)で6分間チン♪
あさつきをきざんで乗せて出来上がりです

※全体の量によって加熱時間を加減して下さいね。※

塩豚の塩分にもよるけど、味を見て塩味が足らなければ
ポン酢でさっぱり食べても美味しいです

ha

最後のひと塊の塩豚は、野菜をいっぱい入れて
鍋にいっぱい「トマトスープ」にしました♪

材料は冷蔵庫にあった野菜をおかたずけ・・・という事で
玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、大根、
トマト、エリンギ、舞茸。。。
…ミックスビーンズもあったら良かったなぁ

作り方は簡単です。
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒めて、
小さめに切った塩豚と玉ねぎを炒め
水とブイヨンを入れて、小さく切った野菜を加えて煮込みます。
アクを取って、白ワイン、トマトジュースを入れて
味見をして塩、ブラックペッパーで味を調えて出来上がりです

急に寒くなったので、きのこ類も食べて免疫力アップ
栄養いっぱいで、風邪などひかないように注意です!


ha

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2010-09-24(Fri) |  簡単レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 7

炊飯器で簡単♪ あっさり塩豚ピラフ☆



この間仕込んだ『塩豚』が完成
美味しく出来上がったようです♪

炊飯器で簡単に炊けるピラフにしてみました。
中華風?とも考えたけれど、
だしをブイヨンにして洋風なピラフを作りました。
シンプルだけど、あっさり塩味で美味しいです。

豚の臭みは、生肉の時より無いと思います。
ブラックペッパーを多めにしても美味しいですよ。
最後に味見をしてお好みで足して下さいねー♪

塩豚は初めて作って食べたけど、
ベーコンのような?生ハムのような…??
お肉は柔らかくで旨みがギュッと凝縮されているようで
とても美味しいですねー。

また作りたいと思います

ha

 材料 

お米・・・3合
塩豚・・・170~200g程度
エリンギ・・・1パック
にんじん・・・1/3本
玉ねぎ・・・1/2個
↑※9/24 修正しました!

【A】
水・・・※作り方参照※
白ワイン・・・大さじ1と1/2
ブイヨン(顆粒)・・・6g
ブラックペッパー・・・適量

【B】
バター・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1


 作り方 

 お米を洗って、水以外の【A】を入れて
白米を炊く時の目盛りまで水を足す。

↓※9/24 修正しました!
 小さく切った塩豚、みじん切りにした玉ねぎ、
小さく切ったにんじん
少し歯ごたえがあるように切ったエリンギを乗せて
軽く混ぜ合わせていつも通りに炊く。
(炊き込みご飯モードがある場合はそちらで。)

 ご飯が炊き上がったらよく混ぜ合わせる。
【B】を混ぜ合わせて出来上がりです。
パセリがあれば彩りも良いので乗せましょう♪

 ポイント 

9/24 材料(玉ねぎ)と、作り方を修正しました!
★塩は塩豚の塩分があるので入れていません。
★しめじやマッシュルームでも美味しいと思います。
★最後に加えるバターはコクが出て風味が良くなります。
★醤油はかくし味程度でOKです。



ha

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2010-09-22(Wed) |  簡単レシピ --- 肉| トラックバック 1| コメント 4

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