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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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「クック膳」のとっておきレシピ

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春雨とトマトと蒸し鶏の冷製パスタ風☆低カロ素麺



前回の
もやしとトウミョウ(豆苗)、蒸し鶏の低カロサラダ素麺。に続き
今回も低カロリーのサラダ素麺です

ha

今回も、手延素麺「揖保乃糸」を半分にして、
残りの半分を春雨とサニーレタスにしてみました。
(素麺と混ぜ合わせてあります。)

という事で、素麺は一人前一把です

蒸し鶏は前回作った簡単レンジ蒸し鶏です。
トマトをたっぷり使って、トマトの冷製パスタ風を目指しました
春雨のちゅるちゅる感が楽しいです♪
…春雨が入っちゃってるけど冷製パスタ風と言い切る(笑)

スプーンとフォークでパスタのように食べてね

ha

【★蒸し鶏の材料と作り方】
鶏胸肉(1枚)は、鶏皮を取って厚みが均一になるように開き、
耐熱皿にのせて塩(適量)をふる。
★鶏皮を残す場合は、皮目に数箇所フォークで穴をあける。★

長ねぎの青い所(5cm程)の斜め切りにしたもの、
生姜(1片)を薄切りにしたものを鶏肉に乗せて、
酒(大さじ2)をふりかけて、ふんわりとラップをして
レンジ500Wで5分加熱する。
そのまま煮汁につけたまま冷ます。

全量を使わなくても、鶏胸肉一枚で作っておいて
残りをサラダや和え物に使っても美味しいです♪


 春雨とトマトと蒸し鶏の冷製パスタ風☆低カロ素麺 

【材料】 (1人分)
素麺(「揖保乃糸」)・・・・1把(50g)
春雨・・・・15g
トマト・・・・中1/2個
サニーレタス・・・・大1枚
ブラックオリーブ・・・・2~3粒
★蒸し鶏・・・・1/3量程度
(↑お好みの量で)

【調味料】
冷しゃぶドレッシング
<コク旨仕立ての塩だれ>
・・・・大さじ3~
トマトジュース(食塩無添加)・・・・大さじ5
オリーブオイル・・・・小さじ1

【作り方】
①トマトは食べやすく角切りに、
サニーレタスは千切りに、
ブラックオリーブは薄切りにする。

②鍋に湯を沸騰させたら、春雨を茹でて水にさらし
水気をきって食べやすく切る。
同じ鍋で素麺を少し硬めに茹でて
冷水でさらして水分をよくきる。

③ボウルに、春雨、サニーレタス、素麺を入れて
オリーブオイルで和えておく。

冷しゃぶドレッシング<コク旨仕立ての塩だれ>と、
トマトジュースを混ぜ合わせる。

⑤器にの和えておいた素麺を盛り付け、
★蒸し鶏を手でさいて乗せて、
切っておいたトマトを乗せて、を全体かける。
お好みで量を加減して下さい。
ブラックオリーブを盛り付けたら出来上がりです♪

【メモ】
加熱時間はお好みに合わせて加減して下さい。
通常の一人前の2把で作っても美味しいです♪


ha

前回応募したレシピが今回も紹介して頂いています。
その時の記事は→コチラ★

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2010-06-07(Mon) |  簡単レシピ --- 麺・パスタ類| トラックバック 0| コメント 0

白菜とツナ、春雨のサラダ ちょっと中華風?

v-hakusai2.jpg

白菜のサラダ 2つ目のレシピです。

この間のサラダは、加熱しない白菜を使ったけど
今回はレンジで少しだけ加熱をして水気をしっかりきりました。

白菜については・・・
あまりトロトロに加熱して煮込んでしまうと旦那が
『白菜の甘みがたくさん出てしまうから苦手だー。』と言うのです
野菜があまり好きじゃない人が
『自然な野菜の甘みが苦手。』と言う事があるけど、
私は野菜好きなので『自然な甘み』 美味しいと思うんだけどなぁ…。

うーーん。難しいですねぇ・・・

適度に加熱した白菜は、歯ごたえがサクサクとして美味しかったです
味付けはちょっぴり中華風に♪
今回はコーンしか混ぜていないけど、ハムなども合うと思います

春雨は、白菜から出る水分を吸収してくれるんじゃないかなぁ?と思って
使ってみたんだけど 量はそんなに多く入れていません。
お好みで量は加減して下さいね~ 


line10_20090811083215.gif
* - - - 材料 - - - *
白菜 ・・・ 2~3枚
ツナの缶詰(ノンオイル) ・・・ 小1缶(80g)
春雨 ・・・ 15g
あさつき・白ごま ・・・適量
☆コーン、ミニトマトなど・・・お好みで。

★合わせ調味料★
缶詰漬け汁 ・・・大さじ2
マヨネーズ ・・・ 大さじ2~3
オイスターソース ・・・ 小さじ1と1/2
りんご酢※ ・・・ 小さじ1と1/2
ごま油 ・・・ 小さじ1
醤油 ・・・ 小さじ1/2
塩 ・・・ 適量
胡椒 ・・・ 適量

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *

 春雨は茹でて流水で冷まして水気をきり、
食べやすい長さに切っておく。

 白菜は洗って葉と芯に分けて、葉を太めの千切りにする。
芯の部分は、そぎ切りにしてから千切りにする。

 耐熱ボウルなどに白菜を入れて、
塩(分量外)を適量入れて混ぜ合わせて5分くらい置く。
レンジ(500W)で2分加熱をして、半分火が通ったような状態にする。
しっかり火を通さないでOKです。

 加熱が終わったら
冷水に入れて冷やして水気をしっかりとしぼる。

 ツナ缶の汁をきって白菜とよく混ぜ合わせる。
缶詰の漬け汁は捨てないでとっておいて下さい!!

 ★合わせ調味料★を作る。
りんご酢は、米酢でもOKです。

 白菜・ツナ・春雨に★合わせ調味料★を入れて混ぜ合わせ、
あさつき・コーン・白ごまなどを入れて味見をする。
味を調えたら器に盛り付け、ミニトマトをそえる。

line10_20090811083215.gif
mono47.gif
* M E M O *
★ツナ缶の漬け汁は、マヨネーズなどを混ぜやすくする為に使うので捨てないで!
★りんご酢が無い場合は、普通の米酢でもOKです。
★白菜は、しんなり~パリパリ~位の火の通り具合までの加熱でOK。
加熱時間を加減して下さい。

 
 クックパッド 
Cpicon ღ 白菜とツナ、春雨のサラダ ღ by ティ☆

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2010-01-25(Mon) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

ご飯のお供に♥ 簡単♪炒り豆腐 と つくれぽ。

v-ilito1.jpg

いよいよ関東地方も梅雨入りしたみたいですね~
今日はどよ~んと曇っています。

ベランダで育てているトマトは順調に育っているんだけど
軒が無いので、雨が続くとちょっと心配だなぁ・・・
せっかく実った可愛いトマトが落ちませんように。。。

i21.gif

写真は、塩こんぶが入った炒り豆腐です
以前は、お豆腐を冷奴で食べるのが好きだったんだけど
最近では加熱したお豆腐の方が好きになりました。
炒り豆腐も大好きなので、よく作ります。

ご飯のお供にね♪って・・・・

これだけでご飯がすすんじゃうと あんまり良くないんだけど~(笑)
スプーンでポイッ♪とのせて、パクパク

レシピは、クックパッドの方に載せましたー
↓ ↓ ↓
Cpicon ご飯のお供に♥ 簡単♪ 炒り豆腐 by ティ☆


ha


こちらは、クックパッドの「つくれぽ」です



↓参考にさせて頂いたのはコチラのレシピです♪

Cpicon すぐできる!ウィンナーのはるさめスープ♪ by ふわふわまくら
m-style91.gif

野菜室にあった グリーンアスパラガスとエリンギを入れて作りました
ウィンナーと中華風のスープも合いますね~!
春雨もちゅるちゅると喉越しも良くて、美味しい
春雨スープ大好きな私です・・・

ふわふわまくらさん、美味しいレシピをありがとうございましたー


ha

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2009-06-10(Wed) | ★クックパッドの美味しいレシピ| トラックバック 0| コメント 2

なぜか急に どうしても食べたくなる春雨サラダ




タイトルの通り、なぜか・・・?春雨サラダって、突然食べたくなりませんか?(笑)
材料は、冷蔵庫にある物ですぐに出来ちゃうんだけど。

我が家の春雨サラダには、普通の米酢とりんご酢を使っています♪
りんご酢を入れるとちょっぴり甘くて、
フルーティーな香りになるので美味しいです

りんご酢は、キャベツの千切りのサラダのドレッシングに使っても美味しいですよ♪
健康の為に お水で割って飲んでいる方もいると思うけど
飲むのはちょっと・・・という方でも、お料理に少し使えば摂りやすいですね

リンゴ酢には、他のお酢と同じように、アミノ酸による代謝アップ、
便秘解消、血糖値の急激な上昇の抑制、クエン酸による新陳代謝アップなどの効果があって
ダイエットにも良いそうです。疲労回復にも役立つ クエン酸も効果的ですね

レシピは味見をしながらの目分量なので書けませんが
使った材料を簡単に・・・

ha

春雨・人参・きゅうり・かにかまぼこ・ロースハム・コーン・いり胡麻

米酢・りんご酢・胡麻油・砂糖・醤油・蜂蜜・塩・ブラックペッパー

ha

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2008-11-11(Tue) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 4

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