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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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たこの和風マリネ 柚子胡椒 de ピリッ♪



今日は はっきりしない曇り空。。。
久しぶりにお菓子でも作ろうかなぁ…

kit30.gif

この間、いつものようにレシピブログのmyレシピブックを開いてみると
右サイドにもあるけど、「レシピブログ★カップ」がっ…!!

ブロンズから"シルバーブロガー"にUPしていました
きゃあ とっても嬉しいですぅーx



こんな地味なサイトですけど(笑)
シルバーブロガーに認定して頂いてありがとうございます

そして、VERY…な生活。を
これからもよろしくお願いします… ガンバリマス

kit8.gifkit14.gif

さて・・・今日の料理は、、、蛸のマリネです♪
和風なマリネ液を作って、柚子胡椒がピリリな簡単マリネです。
さっぱり味で美味しいですよ~

ha

。。。材料。。。
茹でたこ・・・130g程度
玉ねぎ・・・小・1個
かいわれ大根・・・適量

。。。 マリネ液 。。。
ポン酢・・・大さじ4
オリーブオイル・・・大さじ2
ハチミツ・・・小さじ2
柚子胡椒・・・小さじ1/2~1

。。。作り方。。。
 たこは、熱湯をさっとかけて食べやすく切る。
玉ねぎを薄くスライスして水にさらす。 

 マリネ液を混ぜ合わせて、たこを暫く漬け込み
冷蔵庫で冷やしておく。

 キッチンペーパーで水気をよくきった玉ねぎを器に盛り、
冷やしておいたたこを乗せて、マリネ液をかけ、
かいわれ大根をそえて出来上がり♪



 柚子胡椒の量は、お好みで調節して下さい。
 マリネ液は、柚子胡椒ドレッシングとして
サラダにかけても美味しいですよ~♪

 クックパッド 
Cpicon ✜たこの和風マリネ✜ 柚子胡椒でピリッ♪ by ティ☆

ha

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2009-05-19(Tue) |  簡単レシピ --- 魚・貝類| トラックバック 0| コメント 0

柚子を使って アボカドとスモークサーモンのサラダ☆




頂き物の柚子・・・柚子を使った料理ってなかなかした事がないけど
ふと、「アボカドにはレモンをよく使うけど、柚子はどうなの?」と思い付いて
皮だけじゃなくて 果汁も使ってみよう♪と作ってみました。

変色の防止の為に柚子の果汁をかけて
ドレッシングも皮と果汁を入れて作ってみました。
更に、柚子胡椒もプラスして柚子の香りがいっぱい
レモンとは違った酸味と香りだけど、柚子、、合いますよ

柚子胡椒のドレッシング、もっと他の物にも使ってみよう~

使わなかった柚子の皮は、冷凍保存しました♪
お雑煮とかに入れると いい香りがして美味しいですよね

  

旦那くんが、インフルエンザになりました
薬を飲んでいるので、大好きなビールが飲めないというのに
お酒が飲みたくなるようなサラダを作ってしまって・・・(笑)
高い熱も下がったので 「 ビール飲みたいなぁ。。。 」って

・・・ちょっとかわいそうな事をしちゃいました



* 材 料 *
柚子の果汁・・・大さじ1~2
アボカド・・・1個
スモークサーモン・・・適量
玉ねぎ・・・1/4個
ベビーリーフ・・・適量
ケッパー・・・適量(10粒くらいかな?)

* 【柚子胡椒ドレッシング】 *
柚子の皮のみじん切り・・・適量(小さじ1くらいかな?)
柚子の果汁・・・大さじ1
ポン酢・・・大さじ1
米酢・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ2 (サラダ油でもOK)
柚子胡椒・・・小さじ1
ブラックペッパー・・・適量

* 作り方 *

※ 柚子1/2個の果汁を絞って、種を取り除いておきます。 ※


アボカドは、種と皮を取り、角切りにして
柚子の果汁をかけて混ぜ合わせて変色しないようにしておきます。

玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、ベビーリーフも冷水につけておく。

【柚子胡椒ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。
※塩分は、柚子胡椒にありますが、味をみてお好みで足して下さい。※

器に水気をきった玉ねぎとベビーリーフを盛り付け、
アボカドをのせたら、スモークサーモンとケッパーを盛り付ける。

【柚子胡椒ドレッシング】をかけて出来上がり♪

ha

* m e m o *
★柚子の代わりにレモンを使う場合は、酸味をみて調整して下さい。
★味見をした時に、ちょっと味に締まりが無いように思ったので
ドレッシングに「ポン酢」を少し入れていますが、
茶色く色が付くのが嫌な場合は 入れなくてもOKです。
酸味は十分にあるので、お好みで調整して下さいね♪

ha

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2008-12-14(Sun) |  簡単レシピ --- 魚・貝類| トラックバック 0| コメント 0

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