水切りヨーグルトを使って しっとりミニケーキ♪

この間買った、この シリコンミニマフィン天板 を使って
可愛いミニケーキを焼きました


参考にしたレシピはコチラの・・・
marimo さんの marimo cafe
「クリームチーズ×ラズベリー ミニケーキ*」
バターケーキの生地のバターが半量をクリームチーズのレシピですが
水切りヨーグルトを作ったので使ってみました。
ジャムは、お家にあったブルーベリーとストロベリーを入れました

以前、marimo さんのレシピで「ブルーベリーマフィン」を作らせて頂いたけど
とってもフワフワで美味しくて感動でした!




バターは、発酵バターを使ったので 風味も良くて・・・

ベーキングパウダーを使っていないからなのかな?
それともヨーグルト効果なのかな?
プクッ!っと膨らんだ小さくて可愛いケーキは、しっとりとしていて
フルーツジャムの甘みと、ほんの少しの酸味もあって
とっても美味しかったです

それにこの小さなケーキの焼ける シリコンミニマフィン天板、かわいすぎます

小さなケーキを可愛くラッピングして プレゼントにもいいですね♪

marimo さん、美味しいレシピをありがとうございます♪
お菓子作りは始めたばかりですが
marimo さんみたいに 可愛くて美味しいお菓子をたくさん作りたいです

レシピブログのクッキングノートへも、UPさせて頂きます!


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2008-10-21(Tue) |
★お菓子|
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