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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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冷え防止に「ウルトラしょうが」を作りました♪



まだまだ寒いが続きますねー。

この間病院の待合室で何気なく見ていた雑誌に
ためしてガッテンの「ウルトラしょうが」の記事がありました。

生姜を食べると、体がポカポカしますよね～。
生のままではなく、
生姜を乾燥させるとジンゲロールの一部がショウガオール
という別の成分に変化して、全身を温めることができます。

作り方は簡単です。
洗った生姜を皮ごと薄くスライスして、
天日干しで１日、室内放置でも1週間程度で出来上がります。

出来上がった「ウルトラしょうが」を入れて
ホットドリンクにしたり、料理に使って
冷え性の防止にるかなー？と思って作ってみました。

今日の夕食に、春雨やワカメなどを入れて
ポカポカの中華スープを作ってみようと思います

保存も出来るし、簡単でおすすめです♪

ha

↓↓詳しくは、ためしてガッテンのＨＰを参考にして下さい☆
　ためしてガッテン「ウルトラしょうが」

ha

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2011-02-22(Tue) | 　簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

海鮮チヂミと餃子♪

moblog_f6a72ea6.jpg

昨日の夕飯は海鮮チヂミでした。
予定は餃子だったけど
餃子を包む気力がなくて延期しました(笑)

ニラ、玉ねぎ、にんじん
エビ、イカを入れました

冷凍のシーフードミックスを使っているけど、
熱湯にお酒を少し入れて
シーフードミックスを茹でてから使います。
臭みが取れるのでおすすめです

ha

moblog_59d57a8c.jpg

そして、今日は餃子です(笑)

鶏のひき肉を使ってさっぱりめに作ってみました。
あと、これにも「カット糸寒天」が入ってますよー
水でもどしてみじん切りにして入れます。
(食べても全然わかりませんよ。)

しっかりと下味をつけて、
生姜をきかせると美味しいです！

ha

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2010-06-15(Tue) | ★ケータイ日記はじめました♪| トラックバック 0| コメント 0

簡単に出来ちゃう♥　おいしぃ～鶏そぼろ♡



今朝は大きな地震がありましたね
我が家のある地域は、震度３～４だったようです。
目は覚めたけど、寝ぼけていてよく覚えてません・・・

昨日は、大雨が降ってカミナリがもの凄くって
何回もプチ停電みたいになったし・・・
台風に集中豪雨、地震…と、今年の夏は なんだか大変ですぅ。
自然の力の怖さを身を持って感じてしまいます。。。
i4.gif

お盆休みに入った方も多いかと思いますが、
我が家の旦那くんは、お弁当を持って仕事に行きました

この鶏そぼろ、お弁当などにも大活躍なので
多めに作って冷凍しておくと便利ですよ～♪

今日のお弁当には、あさつきと一緒に混ぜて卵焼きにしました
娘もお気に入りのごま入りの鶏そぼろです

line10_20090811083215.gif
* - - - 材料 - - - *
鶏ひき肉 ・・・ 320g程度
生姜汁 ・・・ ひとかけ分
白炒りごま ・・・ 適量

* - - - 調味料 Ａ - - - *
* 醤油 ・・・ 大さじ３
* 砂糖 ・・・ 大さじ１と1/2
* 酒 ・・・ 大さじ１
* みりん ・・・ 大さじ１

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *

　テフロンなどの焦げ付きにくいフライパンに
鶏ひき肉と、調味料 Ａを入れて混ぜ合わせる。
火は まだつけないで下さい。

　火をつけて 木べらなどで混ぜながら炒め、
汁気が少し残っている程度までになったら
生姜汁を加えて全体に混ぜ合わせる。

　最後に白炒りごまを加えて
混ぜ合わせたら出来上がりです♪

line10_20090811083215.gif
mono47.gif
* M E M O *
　煮汁が少し残った状態で加熱をやめ 炒りごまを混ぜれば、
ごまが水分を吸うので しっとりと美味しく出来上がります。
煮汁が無くなるまで加熱する必要はありません。
　多めに作って冷凍保存しておくと便利♪

クックパッド
Cpicon 簡単に出来ちゃう♡おいしぃ～鶏そぼろ♡ by ティ☆

line2.gif
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2009-08-11(Tue) | 　簡単レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 0

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