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冷え防止に「ウルトラしょうが」を作りました♪
まだまだ寒いが続きますねー。
この間病院の待合室で何気なく見ていた雑誌に
ためしてガッテンの「ウルトラしょうが」の記事がありました。
生姜を食べると、体がポカポカしますよね～。
生のままではなく、
生姜を乾燥させるとジンゲロールの一部がショウガオール
という別の成分に変化して、全身を温めることができます。
作り方は簡単です。
洗った生姜を皮ごと薄くスライスして、
天日干しで１日、室内放置でも1週間程度で出来上がります。
出来上がった「ウルトラしょうが」を入れて
ホットドリンクにしたり、料理に使って
冷え性の防止にるかなー？と思って作ってみました。
今日の夕食に、春雨やワカメなどを入れて
ポカポカの中華スープを作ってみようと思います
保存も出来るし、簡単でおすすめです♪
↓↓詳しくは、ためしてガッテンのＨＰを参考にして下さい☆
ためしてガッテン「ウルトラしょうが」
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海鮮チヂミと餃子♪
昨日の夕飯は海鮮チヂミでした。
予定は餃子だったけど
餃子を包む気力がなくて延期しました(笑)
ニラ、玉ねぎ、にんじん
エビ、イカを入れました
冷凍のシーフードミックスを使っているけど、
熱湯にお酒を少し入れて
シーフードミックスを茹でてから使います。
臭みが取れるのでおすすめです
そして、今日は餃子です(笑)
鶏のひき肉を使ってさっぱりめに作ってみました。
あと、これにも「カット糸寒天」が入ってますよー
水でもどしてみじん切りにして入れます。
(食べても全然わかりませんよ。
)しっかりと下味をつけて、
生姜をきかせると美味しいです！
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簡単に出来ちゃう♥ おいしぃ～鶏そぼろ♡
今朝は大きな地震がありましたね
我が家のある地域は、震度３～４だったようです。
目は覚めたけど、寝ぼけていてよく覚えてません・・・
昨日は、大雨が降って
カミナリがもの凄くって 何回もプチ停電みたいになったし・・・
台風に集中豪雨、地震…と、今年の夏は なんだか大変ですぅ。
自然の力の怖さを身を持って感じてしまいます。。。
お盆休みに入った方も多いかと思いますが、
我が家の旦那くんは、お弁当を持って仕事に行きました
この鶏そぼろ、お弁当などにも大活躍なので
多めに作って冷凍しておくと便利ですよ～♪
今日のお弁当には、あさつきと一緒に混ぜて卵焼きにしました
娘もお気に入りのごま入りの鶏そぼろです
* - - - 材料 - - - *
鶏ひき肉 ・・・ 320g程度
生姜汁 ・・・ ひとかけ分
白炒りごま ・・・ 適量
* - - - 調味料 Ａ - - - *
* 醤油 ・・・ 大さじ３
* 砂糖 ・・・ 大さじ１と1/2
* 酒 ・・・ 大さじ１
* みりん ・・・ 大さじ１
* - - - 作り方 - - - *
テフロンなどの焦げ付きにくいフライパンに鶏ひき肉と、調味料 Ａを入れて混ぜ合わせる。
火は まだつけないで下さい。
火をつけて 木べらなどで混ぜながら炒め、汁気が少し残っている程度までになったら
生姜汁を加えて全体に混ぜ合わせる。
最後に白炒りごまを加えて混ぜ合わせたら出来上がりです♪
* M E M O *
煮汁が少し残った状態で加熱をやめ 炒りごまを混ぜれば、ごまが水分を吸うので しっとりと美味しく出来上がります。
煮汁が無くなるまで加熱する必要はありません。
多めに作って冷凍保存しておくと便利♪
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簡単に出来ちゃう♡おいしぃ～鶏そぼろ♡ by ティ☆
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2009-08-11(Tue) |
簡単レシピ --- 肉|
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