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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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「クック膳」のとっておきレシピ

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簡単マカロニサラダ☆カレー味☆糸寒天入り



マカロニサラダは、よく作りますか?

マカロニサラダは マヨネーズで和えるので、
カロリーが少し気になったりしちゃいますよね…

少しでもカロリーダウンを狙って
マヨネーズの他に、プレーンヨーグルトを使っています。

私はヨーグルトがちょっと苦手なんだけど
カレー粉をプラスしてみたら…んんんー?!OKかも?!

あとは「カット糸寒天」を少しと
ツナ、きゅうり、玉ねぎ
ミニトマトとブラックオリーブをそえました

kit8.gifkit14.gif
line10_20090811083215.gif
* - - - 材料 - - - *
マカロニ ・・・ 100g程度
ツナ缶(ノンオイル) ・・・1個(80g)
きゅうり ・・・1本
玉ねぎ ・・・1/2個
「カット糸寒天」 ・・・適量

* - - - 調味料 - - - *
マヨネーズ・・・大さじ3~
ヨーグルト(プレーン)・・・大2~
カレー粉・・・小さじ1/2~
塩・・・適量
ブラックペッパー・・・適量

★その他★
レタス・ミニトマト・オリーブなど・・・お好みで

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *

, マカロニをたつぷりのお湯で茹でて冷ます。
玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
きゅうりは薄切りにする。
「カット糸寒天」は、5~10分水でもどして
水気をよくきっておく。

, ボウルに水気をよくきった玉ねぎと
きゅうりを入れて混ぜ合わせ、
「カット糸寒天」と、冷ましたマカロニ、
汁をきったツナを加えて混ぜ合わせる。

, マヨネーズ、ヨーグルト、カレー粉を加え
塩・ブラックペッパーで味を調える。

, 器にレタスなどお好みの野菜と盛り付けて出来上がり♪

* M E M O *
★マヨネーズ、ヨーグルトはお好みにより調整して下さい。
「カット糸寒天」は、使わなくてもOK


 このカット糸寒天は、色々な料理に使えてとても便利です。

寒天は、ノンカロリーで約83%が食物繊維。ダイエット中の食事に少し加えてカロリーコントロール出来るので助かってます♪

楽天市場 寒天ダイエット
ダイエット・健康を心がけている方!寒天そば、寒天サラダ等寒天製品のお店


ha

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2010-06-13(Sun) |  簡単レシピ --- 麺・パスタ類| トラックバック 0| コメント 0

【低カロ】とろりんあんかけ♪うどん入りあったかすーぷ?



レシピブログの「ぶちうまいシリーズ」レシピモニター参加中です。

「ぶちうまいシリーズ」レシピモニターにご当選して、
・顆粒で使いやすい「ふぐだしの素」
・白醤油をブレンドした「ふぐの白だし」
・山口県周防大島産の煮干を使った「大島産いりこつゆ」

を送って頂きました。ありがとうございます!

ha

顆粒で使いやすい「ふぐだしの素」を使って
美味しいうどんのおつゆを・・・と思ったけれど
ただ今私はダイエット中なので
少しでもカロリーダウンするようにちょっと工夫をしてみました。

画像でもわかるようにうどんが短くチョキチョキと切ってあります。
離乳食みたいですよね?(笑)
うどんをつるつると食べてしまうんじゃなくて、
モグモグとちゃんと噛んで食べるようにしました。
それと、お気に入りの糸寒天(カット糸寒天)も入ってます

うどんも2人分で小さなお椀に1杯程度しか入っていません。
これはまさに!うどん入りのスープといった感じです…
もちろん、うどんを切らないで入れてもOKです。
あんかけうどんになって美味しいですよー

おつゆは、片栗粉でとろみをつけてあるので
摩り下ろし生姜や柚子胡椒などもそえて
寒い日でもポカポカと身体も温まります

w129.gif

ふぐのだしという事で、かつおだしとまた違った
とても上品でコクのある美味しいおだしの味わいです。
さすが高級魚 優しいお魚の旨みがたっぷりです。

「ぶちうまい」ふぐだしレシピモニター参加中!

line10_20090811083215.gif
* - - - 材料(2人分) - - - *
茹でうどん ・・・ 100g
(小さなお椀に1杯程度)

白菜 ・・・1枚
大根 ・・・太い所を1cm幅
にんじん ・・・1/3本
しめじ ・・・1/2個
カット糸寒天 ・・・適量(入れなくてもOK)
※。具材の量は加減して下さい。※

★ 調味料など… ★
水 ・・・5カップ(1000cc)
「ふぐだしの素」 ・・・1袋(6g)
酒 ・・・大さじ1
醤油 ・・・小さじ2
塩 ・・・適量
水溶き片栗粉 ・・・適量
あさつき・おろし生姜や柚子胡椒など

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *

, 白菜は、葉を食べやすく切り
芯の部分はそぎ切りにする。
にんじん、大根は薄切りにしていちょう切りにする。
しめじは、手でほぐしておく。

, 鍋に水と「ふぐだしの素」、大根、にんじんを入れて煮る。
暫くしたら白菜とめじを加えて煮る。
灰汁が気になる場合は取り除く。

, 野菜に火が通ったら 3cmの長さに切ったうどんを加えて
酒、醤油、塩で味付けをする。
火を弱火にして水溶き片栗粉を少しずつ入れて
とろとろつやつやになったら火を止める。

, 器にカット糸寒天を入れて上から出来上がりを注ぎ入れて
お好みであさつき・おろし生姜や柚子胡椒などをそえて出来上がり♪

line10_20090811083215.gif
mono47.gif
* M E M O *
★味付けは薄味にしてありますが、調味料などはお好みで加減してください。
★今回は具材が野菜だけだけど、鶏肉やかまぼこなどを入れても美味しいです。

ha

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2010-03-09(Tue) |  簡単レシピ --- 麺・パスタ類| トラックバック 0| コメント 0

低カロ*大豆もやしと糸寒天のピリッと桃ラー和え



普通の緑豆もやしもシャキシャキで美味しいけど
たまに「豆もやし」も買ってきます。

大豆もやしは、他のもやしに比べてタンパク質に富み、
アミノ酸によるうまみの強い品種です。
食物繊維が豊富で吸収されやすいタンパク質やカルシウム、
鉄分も多く含まれているので、ダイエットに最適なんですね!

今回は、もやしと野菜に加えて「糸寒天」(カット糸寒天)も使っています。
食感は春雨に近いですよ~。プリプリしてます




味付けに、「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」を使っています。

このラー油…美味しいのですよ~

香ばしいフライドガーリックとフライドオニオンをたっぷり加えたラー油です。
そのまま食べる事もできる、旨さと食感を楽しむラー油(辣油)です。
餃子に使うラー油という感覚よりも、ご飯のお供の「ふりかけ」感覚の商品です。

スーパーなどで見かけたら是非!


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* - - - 材料 - - - *
大豆もやし・・・ 1袋
きゅうり・・・1本
にんじん・・・中1/2本
魚肉ソーセージ・・・1本
糸寒天(カット糸寒天)・・・5g
白ごま・・・適量

* - - - ★調味料★ - - - *
酢 ・・・ 大さじ3
砂糖 ・・・ 小さじ1
ポン酢・・・ 大さじ2
ごま油・・・ 大さじ1
桃屋の「ラー油」・・・ティースプーン山盛り3杯
塩・・・ 小さじ1/2~
ブラックペッパー・・・ 適量

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* - - - 作り方 - - - *

 糸寒天(カット糸寒天)を水でもどして水気をよくしぼっておく。
大豆もやしは、ひげ根を切っておく。
(切らなくてもOKです。)

 きゅうり・にんじん・魚肉ソーセージは
斜めに輪切りにして同じ大きさに揃えて千切りにする。
きゅうりに塩(分量外)をして暫く置き、
出てきた水気をしぼっておく。

 耐熱の容器(ボウルなど)に、もやしとにんじんを入れて
ラップをして レンジ(500W)で2分30秒加熱して取り出し、
全体を混ぜ合わせて、再びレンジ(500W)で2分加熱する。
加熱が終わったらさっと水に通して水気をきって冷ましておく。

 ★調味料★を混ぜ合わせる。

 ボウルに準備した食材と、を入れて混ぜ合わせる。
最後に白ごまを多めに手に取り、軽く磨り潰しながら加え混ぜ合わせる。
味をなじませて出来上がり♪

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* M E M O *
★魚肉ソーセージ→ハムでも美味しく出来ます。
糸寒天(カット糸寒天)→春雨にする場合は、
調味料の量をお好みで調整して下さい。
桃屋の「ラー油」の量は、味を見てお好みで加減して下さいね


無添加!無漂白!寒天ひとすじ60年寒天メーカーの自信作!
食べちゃう寒天100g(カット糸寒天)

食事量を減らすと便秘がちになるけど、
ノンカロリー、約83%が食物繊維の寒天を食べて
整腸作用、腸のぜん動運動を刺激し便通を促します。

食後の血糖値の上昇がゆるやかになるので、満腹感が長持ちし
コレステロール値を下げて 高脂血症や動脈硬化の予防になります。

寒天は、簡単に食事にプラスして摂取できるので
ダイエット中におすすめの食材です


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Cpicon 低カロ*大豆もやしと糸寒天の桃ラー和え by ティ☆


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2010-02-10(Wed) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 2

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