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白菜の簡単あっさりまろやか豆乳スープ
毎日野菜スープを食べています。
コンソメやトマトベースが多い中、、、
たまには豆乳の入ったまろやかスープが美味しいです。
豆乳と相性の良いお味噌を少し入れてコクを出しています。
具材はお好きな物で・・・
鶏肉やベーコン、しめじなどのきのこ類も合いますよ
ご飯にもパンにもぴったり♪
* - - - 材料 - - - *
白菜 ・・・ 2～3枚 ※【追記あり】2010.3.9
にんじん ・・・1/3本
ウインナー ・・・5～6本
スナップエンドウ ・・・10個程度
★ 調味料など… ★
水 ・・・4カップ(800cc)
豆乳 ・・・1と1/2カップ(300cc)
コンソメ ・・・１個
味噌 ・・・大さじ１
塩・胡椒 ・・・適量
* - - - 作り方 - - - *
, スナップエンドウは塩茹でにしておく。白菜の葉の部分は食べやすい大きさに切り
芯の部分はそぎ切りにする。
にんじんは細く千切りにする。
ウインナーは斜めに半分に切る。
, 鍋にお湯を沸かして白菜とにんじん、コンソメを入れて茹でる。白菜が大体透き通ったら、ウインナーと豆乳を入れて
沸騰させないように暫く煮込む。
, 味噌を溶かして入れて、塩・胡椒で味を調える。半分に切ったスナップエンドウを加えて出来上がりです。
* M E M O *
★豆乳を加えてからは沸騰させないように注意して下さい。
★白菜の葉は、小玉の白菜を使っています。
大きな白菜の場合は１～２枚だと思います。【追記】2010.3.9
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0豆乳 ショコラブレッド
今 私の中のブームの豆乳パンシリーズです(笑)
今回はココアとチョコチップを使って、甘いショコラブレッド
ココアを使うと生地がしまるから、少しフワフワ感が出したくて
最強力粉《 スーパーキング 》も少し配合しました。
生クリームや卵を使っていなくても、しっとりフワフワになりましたよ
成形は、３分割した生地にチョコチップを巻いてカット、
ねじってツイストした物を１８ｃｍのスクエア型に入れて焼き上げました。
一晩おいて落ち着かせてから しっとりした所でパク～
生地はそんなに甘くなく ココアの風味が美味しい♪
甘～いチョコチップと、最後にトップにかけた粉砂糖がぁぁぁ
美味しいおやつパンになりました
7/17 レシピをクックパッドにＵＰしました♪
しっとりフワフワ♥豆乳ショコラブレッド♥ by ティ☆
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タンパクが多く含まれた小麦粉で、ボリュームがでます。
タンパクの乏しい小麦粉やグラハム粉や
全粒粉などのブレンドにも適しています。【楽天市場】 プロフーズ
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豆乳 de ウインナーのパン♪
久しぶりにパンを焼きました。
ウインナーパンが作りたいなぁ～と思って、
冷蔵庫を覗くと牛乳がない！
そこで目に入ったのが豆乳です
豆乳を使ったパンは何回も焼いた事がないし・・・
前に作った時、確か不評だったはず
成形は、簡単にウインナーを包んで
トップをカットして焼いてみたんだけど
焼き上がって食べてみると・・・アレ
美味しいぞ～生地のきめも細かく、硬さもちょうどいい。
うーーん。何が良かったのか？？(笑)
ちょっと気になるので、もう一度違う形で焼いてみようと思います♪
ごまの風味ともよく合うので 今回もごまを使って・・・
どんなパンにしようかなぁ。。。
今日も関東地方は、雨と強い風が吹いています
今、お隣のお家で外壁の工事をしていて
家の周りについている足場＆シートが、この強風で
グラグラ バタバタ・・・。
窓から覗くとちょっと怖いです・・・
早く梅雨明けしないかなぁ。。。
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サフ インスタント・ドライイースト赤 125g
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ママの手作りパン屋さんは
パンの作り方とパンの材料を提供するお店です。毎週水曜日0：00～木曜日23：59開催【水・木曜市】
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【型】シリコン加工 食パン型（フタ付） スティック
27cmの細長い型で焼きあげるととってもおしゃれな型♪
細長い食パンは、サンドイッチにしても楽しいですよ！
山型食パンはもちろん、フタをすればパン・ド・ミも焼けます。
表面（内側・外側）にシリコン加工がしてあるのでお手入れも簡単です。
毎週水曜日0：00～木曜日23：59開催【水・木曜市】 
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