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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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白菜の簡単あっさりまろやか豆乳スープ



毎日野菜スープを食べています。

コンソメやトマトベースが多い中、、、
たまには豆乳の入ったまろやかスープが美味しいです。

豆乳と相性の良いお味噌を少し入れてコクを出しています。
具材はお好きな物で・・・
鶏肉やベーコン、しめじなどのきのこ類も合いますよ
ご飯にもパンにもぴったり♪

kit8.gifkit14.gif
line10_20090811083215.gif
* - - - 材料 - - - *
白菜 ・・・ 2~3枚 ※【追記あり】2010.3.9
にんじん ・・・1/3本
ウインナー ・・・5~6本
スナップエンドウ ・・・10個程度

★ 調味料など… ★
水 ・・・4カップ(800cc)
豆乳 ・・・1と1/2カップ(300cc)
コンソメ ・・・1個
味噌 ・・・大さじ1
塩・胡椒 ・・・適量

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *

, スナップエンドウは塩茹でにしておく。

白菜の葉の部分は食べやすい大きさに切り
芯の部分はそぎ切りにする。
にんじんは細く千切りにする。
ウインナーは斜めに半分に切る。

, 鍋にお湯を沸かして白菜とにんじん、コンソメを入れて茹でる。
白菜が大体透き通ったら、ウインナーと豆乳を入れて
沸騰させないように暫く煮込む。

, 味噌を溶かして入れて、塩・胡椒で味を調える。
半分に切ったスナップエンドウを加えて出来上がりです。

* M E M O *
★豆乳を加えてからは沸騰させないように注意して下さい。
★白菜の葉は、小玉の白菜を使っています。
大きな白菜の場合は1~2枚だと思います。【追記】2010.3.9

ha

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Cpicon ★白菜の簡単あっさりまろやか豆乳スープ★ by ティ☆


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2010-03-07(Sun) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

豆乳 ショコラブレッド



今 私の中のブームの豆乳パンシリーズです(笑)
今回はココアとチョコチップを使って、甘いショコラブレッド

ココアを使うと生地がしまるから、少しフワフワ感が出したくて
最強力粉《 スーパーキング 》も少し配合しました。
生クリームや卵を使っていなくても、しっとりフワフワになりましたよ

成形は、3分割した生地にチョコチップを巻いてカット、
ねじってツイストした物を18cmのスクエア型に入れて焼き上げました。

一晩おいて落ち着かせてから しっとりした所でパク~
生地はそんなに甘くなく ココアの風味が美味しい♪
甘~いチョコチップと、最後にトップにかけた粉砂糖がぁぁぁ

美味しいおやつパンになりました

7/17
レシピをクックパッドにUPしました♪
Cpicon しっとりフワフワ♥豆乳ショコラブレッド♥ by ティ☆


《日清製粉・強力粉》スーパーキング
タンパクが多く含まれた小麦粉で、ボリュームがでます。
タンパクの乏しい小麦粉やグラハム粉や
全粒粉などのブレンドにも適しています。

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2009-07-14(Tue) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

豆乳 de ウインナーのパン♪



久しぶりにパンを焼きました。
ウインナーパンが作りたいなぁ~と思って、
冷蔵庫を覗くと牛乳がない!

そこで目に入ったのが豆乳です

豆乳を使ったパンは何回も焼いた事がないし・・・
前に作った時、確か不評だったはず

成形は、簡単にウインナーを包んで
トップをカットして焼いてみたんだけど
焼き上がって食べてみると・・・アレ 美味しいぞ~

生地のきめも細かく、硬さもちょうどいい。
うーーん。何が良かったのか??(笑)
ちょっと気になるので、もう一度違う形で焼いてみようと思います♪

ごまの風味ともよく合うので 今回もごまを使って・・・
どんなパンにしようかなぁ。。。

m-stylmini42.gif

今日も関東地方は、雨と強い風が吹いています
今、お隣のお家で外壁の工事をしていて
家の周りについている足場&シートが、この強風で
グラグラ バタバタ・・・。

窓から覗くとちょっと怖いです・・・
早く梅雨明けしないかなぁ。。。

ha

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27cmの細長い型で焼きあげるととってもおしゃれな型♪
細長い食パンは、サンドイッチにしても楽しいですよ!
山型食パンはもちろん、フタをすればパン・ド・ミも焼けます。
表面(内側・外側)にシリコン加工がしてあるのでお手入れも簡単です。




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2009-07-08(Wed) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

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