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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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つけ汁のキウイ効果で やわらか鶏ウイングカットのつけ焼き 




秋ってなんでこんなに眠いんでしょう(笑)
はい、理由は判明しているんですよ。
真夜中の【海外ドラマ】24 -TWENTY FOUR-Ⅵ を観ているからですね
秋のせいじゃありません 自分のせいです~ 反省


今回は、鶏肉のつけ汁にキウイのすりおろしを混ぜてあります。
たんぱく質分解酵素の働きでお肉が柔らかくなります。
冷めても柔らかいので、お弁当にもグゥです

果肉が黄色いゴールデンキウイは、普通の果肉が緑色のキウイよりも
酸味が弱く、甘みが強いのでこちらを使います。
自然な甘みも付いて とっても美味しくなりますよ~
キウイは、しょうが焼きなどにもおすすめ



* 材 料 *(1人分)

鶏ウイングカット( 手羽元 )・・・6本 ( 約300g程度 )

【 A 】
おろしにんにく・・・小さじ1
おろし玉ねぎ・・・小さじ2
醤油・・・大さじ3
酒・・・大さじ1
ゴールデンキウイ・・・1/2個

* 作り方 *

手羽元は、骨の横に切り込みを入れて開いておく。


ゴールデンキウイをすりおろし、
【 A 】と混ぜ合わせてつけ汁を作り、
の鶏肉を入れて30分ほどつけこむ。


耐熱の容器にを並べて ラップをしてレンジで7分加熱する。
※お好みでブラックペッパーをふっても美味しいです※
つけ汁は残しておいて下さい。


残しておいたつけ汁をもう一度からめて
アルミホイルをしいたオーブントースターの天板に
鶏皮を上にして並べて 上にアルミホイルを軽くかぶせて10分間焼く。

* m e m o *
クリックで大きい画像になります。
レンジ加熱する時は、写真のように真ん中に細い方の骨がくるように並べると
加熱むらが起こりにくいです。(レンジは600w使用。)
オーブントースターで加熱の最後1~2分、かぶせておいたアルミホイルを取って
鶏皮をこんがりと焼くと美味しいです♪

ha

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2008-10-08(Wed) |  簡単レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 0

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