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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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クック膳レシピ*おあげとエリンギさっと煮

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* 材料 *
油あげ ・・・ ちょっと厚めのも 4枚  
エリンギ ・・・ 1パック(2~3本)
長ねぎ・一味とうがらし ・・・ 適量

* 調味料 *
砂糖・みりん ・・・ 各 大1
めんつゆ・・・ 大5
(お好みで加減して下さい)

------------------------------------------------------------
* 作り方 *
1、油あげは、熱湯をかけて油抜きをしておく。
2、エリンギは、たて半分に切って、手で適当な大きさに裂く。
3、長ねぎは、白髪ねぎにして水にさらしておく。
4、油あげを半分に切って、それを三角に4等分に切る。(1枚につき8等分)
5、本体に 油あげ、エリンギ、調味料を入れて混ぜ、中フタを「閉」にして
  外フタをしてレンジで3分加熱する。
6、一度鍋を取り出して、材料を軽く混ぜて様子を見る。(味見してみる。)
7、再びレンジに戻し、1~2分加熱する。
8、長ねぎをキッチンペーパーで水分をとって盛り付け、お好みで一味をふる。
------------------------------------------------------------
* ポイント *
油あげは、少し厚めの2枚入りとかで売っている物がいいです。
(厚揚げだともう少し調味料の量や、加熱時間を長くしないとダメですね。)
エリンギの他にも、しめじなどでもいいと思います。
少し甘めの味付けにすると美味しいですよ♪
見た目が薄味に見えますが、めんつゆを薄めないで使うので結構ちゃんと
味がつきます(笑)一度取り出した時に 味見をしてみて、薄いようなら
調味料を足すといいと思います。

* うどん、そばの上にのせて「きつねうどん」もいいかも♪

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2006-02-26(Sun) |  クック膳レシピ --- 他の食材| トラックバック 0| コメント 0

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