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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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サラスパでさっぱり冷製パスタ?!生ハム・バルサミコ



「サラスパ」でスパゲティーサラダを作ろうと思って作ったら・・・
「これは、普通にカッペリーニだね?」という事で(笑)
さて、この「カッペリーニ」というのは、細いパスタの事で・・・と思っていたら
調べてみるととんでもない間違いに気付く事になりました。
カッペリーニというのは、イタリア語で小さいケッパーという意味で、
「細い髪の毛」という意味のパスタは・・・カペッリーニなのだそうです。
すっかりカッペリーニが定着していて、自分もそうだと思っていたけど、
いえいえ 正しくはカペッリーニなのでした!(小さい【ッ】の位置に注意。)

う~ん。これからはちゃんとカペッリーニといわなければ・・・(笑)
ちなみにケッパーは何かと言うと、ふうちょうぼく(風蝶木)の蕾を
酢漬けや塩漬けした物で、スモークサーモンに添えて使われることが多いアレです。
×冷製トマトのカッペリーニ ◎冷製トマトのカペッリーニ …ですよ♪

更にこのレシピは、サラダ用のパスタ「サラスパ」で作るので 茹で時間も短くて楽ちんです♪
もちろん、長いパスタのカペッリーニを使ってもOKです。。。。

*・・・ r e c i p e ・・・・・・・・・・・・*
【材 料】・サラスパ(100g) ・生ハム(適量) ・きゅうり(1本) ・玉ねぎ(1/4個) ・プチトマト(適量) 
【調味料】・オリーブオイル(大3) ・酢(大3) ・バルサミコ酢(大1)
      ・砂糖(小2) ・白ワイン(大1と1/2) ・塩、胡椒(ブラックペッパー)
      ・ローストガーリック(又は、すりおろしにんにく)

【作り方】
1、サラスパを茹でます。(サラスパ100gに対し、お湯1リットル・塩小1の割合)
  茹で上がったら、冷水で洗い 水気をきっておきます。
2、ボウルに調味料すべてを入れて混ぜ合わせておきます。
3、生ハムは、食べやすい大きさに手でちぎり、きゅうりは薄切りにします。
4、合わせた調味料に材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
5、最後に小さく切ったプチトマトを散らして出来上がりです。
  (トマトの種は、適当に取り除いてから盛りつけるとキレイです。)


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2006-05-05(Fri) |  簡単レシピ --- 麺・パスタ類| トラックバック 0| コメント 2

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