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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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クック膳レシピ*お豆腐と鶏と野菜の美味しいそぼろ


* 材料 *
豆腐 ・・・ もめん1丁
鶏ひき肉 ・・・ 100g
生しいたけ ・・・ 3枚
人参 ・・・ 小1/2本
ごぼう ・・・ 1/2本
いんげん(冷凍使用) ・・・10本くらい

* 調味料 *
みりん ・・・大2 
醤油・・・大4
砂糖 ・・・大1強
------------------------------------------------------------
* 作り方 *
1、深さのある耐熱皿にキッチンペーパーをしき、豆腐を粗く崩してのせ
  レンジで3分間加熱して、ざるにあけて水きりをしておく。
2、しいたけ、人参、ごぼうはすべてみじん切りにする。
 ※ごぼうは、酢水に漬けて あく抜きをして下さい。
3、いんげんは後から入れるので、塩少々をふりレンジで1分加熱しておく。
4、本体に水切りをした豆腐、みじん切りの野菜、鶏ひき肉を入れてかき混ぜます。
  調味料を全て合わせて加え、更によく混ぜ合わせたら、  
  中フタを「閉」にして外フタをしてレンジで5分加熱します。
5、加熱が終わったら、フタを開けてよくかき混ぜて フタを取ったまま
  再びレンジで2分加熱します。(水分を少し飛ばします。)
6、加熱しておいたいんげんを小さく切って加えて混ぜ合わせ、
  時々かき回しながら、そのまま味をしみ込ませます。

 ※このレシピは、500Wの電子レンジ使用です。加熱時間は加減して下さい※
------------------------------------------------------------
* ポイント *
豆腐は水切りをして煮ても、水分が出ます。
フタを開けて加熱する事によって、少し水分は飛びますが、
鶏や野菜から出た美味しい出汁が豆腐によくしみるので、ポロポロにしなくても良いです。

根野菜もみじん切りにして加熱するので 短い加熱時間でも大丈夫。
暖かいご飯にのせて、ごま油を少したらして「そぼろ丼」にすると美味しい♪
スプーンでパクパク いけちゃいます(笑)
ねぎなどをプラスして、玉子焼きの真ん中に少しのせて巻いても 美味しい玉子焼きが出来ますよ♪

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2006-05-11(Thu) |  クック膳レシピ --- 他の食材| トラックバック 0| コメント 0

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