クック膳レシピ*谷中生姜ご飯、鶏牛蒡ご飯

すっかりクック膳で炊くご飯にはまってしまった私・・・
分量は２合分しか炊けませんが、これが美味しい。
この２つのご飯の味付けはまったく同じで、具材が違うだけなので
２つ仲良く一緒に載せる事にしました♪

◆◇◆共通の味付けの調味料◆◇◆
・醤油、みりん（各大２）　・塩（少々）

◆ 作り方 ◆※２つのご飯の作る手順は同じです。具材と下ごしらえが違うだけです。※
１、米２合を研いでざるにあけて水切りをする。
２、本体に米を入れ、出し汁を入れて１時間以上つける。
３、下ごしらえをした具材と調味料を加え、レンジで１８～２０分間加熱する。
４、加熱が終わったら、全体をよく混ぜ合わせて１０分位フタをして蒸らす。


◆ 谷中生姜（葉生姜）ご飯 ◆
◇ 材料 ◇
・米（２合）　・出し汁（５００ｃｃ）　
・谷中生姜（１束）　・鶏もも肉（１００ｇ程度）
◇ 具材の下ごしらえ ◇
・谷中生姜は、葉の赤い所で切り落して薄切りにする。
・鶏もも肉は、余分な脂身を落して小さく切る。


◆ 鶏牛蒡ご飯 ◆
◇ 材料 ◇
・米（２合）　・出し汁（５００ｃｃ）
・牛蒡（あれば新牛蒡・1/2本）　・鶏もも肉（１００ｇ程度）　・人参（小1/2本）
◇ 具材の下ごしらえ ◇
・牛蒡は皮をこそげ落し、ささがきにして酢水につけてあくを取り、
　キッチンペーパーなどで水分をとる。
・人参は、薄切りにして千切りにする。
・鶏もも肉は、余分な脂身を落して小さく切る。

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* ポイント *
★炊き上がった直前は、水分が多く不安になるけど、全体を混ぜ合わせて
　少し時間をおくとしっとりとしてきます。
　柔らかめの出来上がりだけど、もちもちして美味しいですよ♪
★谷中生姜（葉生姜）ご飯は、葉の下の方の赤い所まで食べた方が良いそうです。
　・・・ある○るで見ました（笑）
★鶏牛蒡ご飯は、あれば新牛蒡の方が柔らかくて美味しく出来ます。
　いりごまがとても良く合います。

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