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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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「クック膳」のとっておきレシピ

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ホタテのマリネサラダ*黄金率って・・・?



最近TVのCMで気になって仕方なかった「黄金率」。
服部先生が自身満々の表情で言っているあの比率・・・・。
マリネ液の比率は・・・レモン汁:ビネガー:オリーブ油 3:1:16とな。
単純にビネガーを大1として、レモン汁を大3、オリーブ油を大16ね??
その通りにマリネ液を作ってみたけど・・・油っぽい感じ。(これでいいの?)
味見をして、塩(小1)、ブラックペッパー(適量)、バルサミコ(小1)を加え
ホタテをスライスした物と、ブロッコリースプラウトを暫く漬けてみた(笑)
完全に黄金率を変えてしまった模様。
そして、ベビーリーフと一緒に盛り付け、フライドオニオンをパラパラ♪

うーん・・・黄金率ベースのまるで違う「ドレッシング」が出来上がったよ?
でも美味しかったです(笑)

●ディアゴスティーニ ジャパンの週刊 服部幸應のしあわせクッキング
本屋さんで 今度見つけてみよう。勉強になりそうだ。


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2007-01-29(Mon) |  簡単レシピ --- 魚・貝類| トラックバック 0| コメント 0

大根・ささみ・こんにゃくの柚子胡椒風味なきんぴら



久々のダイエットレシピです。
近所のコンビニのおじちゃん(たぶんオーナー)は、買い物へ行くと
何やら話しかけてくれて、いつもジュースのおまけとかをくれるのです。
旦那くんが、久しぶりにそのコンビニに買い物へ行って、、、
「あれ?太りました??って言われちゃったよぉ。」としょんぼり帰ってきました(笑)
うーーん・・・太ったかなぁ? 毎日見てるからわかんないよ。
でも、ご飯モリモリ食べてるよねぇ・・・。

・・・という事で!早速カロリー低めの献立を開始~。
(年末からお正月にかけて だいぶ食べすぎ&飲みすぎだったよねぇ?)

レシピは続きにあります。。。。。。



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2007-01-24(Wed) | ★簡単ダイエットレシピ| トラックバック 0| コメント 0

【HB】ほんのり甘いブルーベリー食パン



パンが続いてますが・・・(笑) (まだまだ焼きますよ♪)
食パンのアレンジが楽しいのです。一緒に焼く具材によって色々な味になります。
食パンと言えばトーストして食べる事が多かったけれど、自分で焼くようになって
そのままで食べる事が多くなりました。
今回は、娘も大好きなブルーベリーが入った食パンです。
ドライのブルーベリーは、思ったよりバラバラにならずに、まるでレーズンパンみたい♪
ブルーベリーのジャムを入れたので 香りもしっかりブルーベリーでほんのり甘く
とっても美味しいパンになりました。



↑クリームチーズとの相性は抜群ですよ。

レシピは続きにあります。。。。


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2007-01-22(Mon) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

【HB】ハニー風味*生クリーム入りソフト食パン



ちょっと甘くてフワフワなパンが食べたくて焼いてみました。
生クリームを入れて焼くのも初めてなので 焼き上がりにドキドキ。
とりあえず基本になる様な物を焼いてみておけば、あとは好みで調整できるので
今回は勉強の為、正統派なパンを作りました。

ソフト食パンは、普通の食パンと工程が違う為に時間がかかります。
5時間かかるけれどキメが細かくて美味しかったです。
はちみつは、今回少しにしたけれど、もっと増やしても美味しいと思います。
メープルシロップとかを入れてもいいかな。。。

写真にパンと一緒に写っている便利ツールは ★コチラ★ で詳しく紹介しています。
これがあると、パンがキレイに切れるし保管も出来るのでおすすめです!

レシピは続きにあります。。


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2007-01-19(Fri) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

簡単♪鶏のトマト煮*チーズ入り



この間パッとつけたテレビで、鍋対決(?)みたいなのをやっていました。
なにげなく見ていたら「横峰さくらのパパ」が美味しそうなトマト鍋を作っていました。
そのトマト鍋は、フレッシュのトマトを使っていたんだけど・・・・・ 
コンソメ味のスープに パルメザンチーズを入れてキャベツと とろけるチーズ・・・
ちょっとカロリー高そう~とも思ったんだけど 美味しそうでした(笑)

なんかソレに近い物が作れないかと作ってみたのが この料理です。
ん~ なんか似てないね・・・別ものになってるね(笑)
でも、美味しかったので◎です♪
今度その「トマト鍋」は材料を揃えて作ってみようと思います。

☆簡単♪鶏のトマト煮*チーズ入り☆のレシピは続きにあります。


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2007-01-18(Thu) |  簡単レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 0

【HB】オニオン&チーズの朝食パン♪



オニオン&ベーコン食パンに続き、今回は大好きなチーズを入れて作りました。
チーズはほとんど形が無くなるけど、味はチーズの風味があって美味しかったです。
そのままでも美味しいけど、軽くトーストしても美味しいです♪



トーストしたパンに、粒マスタードとマヨネーズを塗ってレタスとハムをサンドしました。
これは朝食というよりは・・・ランチにおすすめかな?(笑)
薄くスライスして、ホットサンドにしても美味しそう~。今度やってみよう。

レシピは続きにあります。。。。


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2007-01-16(Tue) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

クック膳レシピ*豚バラとキャベツの重ね蒸し



夕飯のメニューが浮かばず しばし冷蔵庫の前で悩んだ末に出来た料理です。
頭の中では(簡単で美味しい物・・・早く食べないといけない食材・・・)と
グルグル考えました。そして手に取った物は、豚バラ肉&キャベツ。
そして、(クック膳に入れて蒸してしまえばなんとかなるさ。)と思ったけど
少しは『一生懸命作ったよ』風にしなければ・・・(笑)
そこで お肉とキャベツを交互に重ねて、出来上がったらそのままお皿に盛って
あさつきとごまをふりかけて 食べる時は適当に崩して頂きました♪
(パルシステムの豚肉が美味しいので助かった・・・。 笑)

つけだれは、ポン酢&柚子胡椒がおすすめです♪
大根おろしなんかもあったら良いかも~。。。。 


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2007-01-15(Mon) |  クック膳レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 0

【HB】オニオン&ベーコン食パン



ホームベーカリーでパンを作り始めました。
材料を入れてスイッチON!で、美味しいパンが焼けます。
パンは焼きたてが1番美味しい~♪
パン作り初心者なので、付属のレシピを参考に焼いてみています。
まず失敗がなくて、ほんとに美味しいし、材料は自分で決めて作れるので
保存料や添加物などの心配もない。
部屋が焼きたてのパンの香りでいっぱいになると幸せな気分です。

普通の食パンを何回か焼いたので、今回は具材を入れて焼いてみました。
バターは使わず、MEIJI オリーブハーフ1/2を使いました。
脂肪分が少ないのでちょっとヘルシー・・・かな??

↑【フライドオニオン】は、スーパーでもよく見かけるコチラを使いました。
サラダとかにも使えて便利♪おすすめです! 

レシピは続きにあります。


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2007-01-11(Thu) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

コンビーフとポテトの簡単サラダ



たまーーに思い出した様に食べると美味しいコンビーフ。
たくさんは食べられないんだけど、独特の風味があって美味しい。
年末にパルシステムで注文した物を使いましたが・・・これ!
今まで食べた事のないコンビーフの味でしたよ。美味しかった。

株)北海道チクレンミート コンビーフ缶
北海道産の牛スネ、ネック肉に牛脂を加え、塩だけで調味してあります。
添加物が入っていないので、肉の味がなんとも言えず美味しかったのです。

コンビーフとマヨネーズは最強コンビだと思います。
きっとカロリーは高いんだろな~などと思いつつパクパク(笑)
レタスたっぷりめで、パンに挟んでもきっと絶妙な旨さだと思う。。。

レシピは続きです。

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2007-01-09(Tue) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 0

クック膳レシピ*蟹の押し寿司



遅くなりましたが、新年のご挨拶です♪

2007年のレシピ始まりは・・・・やっぱりクック膳のレシピにしました!!

って・・・・最近UPしてませんでしたね・・・(汗)
クック膳を使っていなかった訳ではないのですよぉ。
今年はもっと頑張ってお料理もしまっす♪うんうん。

今年のお正月は、我が家でのんびり過ごしました。
いつもならお寿司を買って来て食べたりするんだけど、今年は
年末にネットで注文した『 訳ありタラバ蟹 』を使って作ってみました。。。。
レシピは、付属のレシピ(P.18)の「かに寿司」を参考にしました。
簡単でちょっと豪華になるのでおすすめです♪

*蟹の押し寿司のレシピは続きにあります・・・・*


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2007-01-08(Mon) |  クック膳レシピ --- ご飯| トラックバック 0| コメント 0

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