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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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クック膳レシピ*筍と豚肉のおかか煮



水煮の筍は便利です♪
そろそろ春の美味しい筍が出回る時期だけど、生を茹でるのは面倒です~(笑)
その点、水煮は便利。冷蔵庫で保存もきくので色々に使えます。
 
クック膳で調理する時は、小粒の物や穂先(?)などの柔らかい物を使うと
味もよく入るので美味しいですよ♪


●筍と豚肉のおかか煮●
* 材料 *
筍・・・ 200g(小粒のもの)
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用などの薄切り)・・・ 90g
かつお節・・・ 3g(パック)

* 調味料 *
めんつゆ・・・ 2倍濃縮のもの・大3
水・・・ 50cc
みりん・・・ 大1
酒・・・ 大1/2
砂糖・・・ 小1

------------------------------------------------------------
◆ 作り方 ◆
1、筍は、小粒の物なら縦に6~8個に 大きさを同じになるように切る。
  豚バラ肉は、食べやすい大きさに切っておく。
  ※肉の脂が気になる場合は さっと下茹でして下さい。※
2、本体に筍を入れて、豚肉を一枚ずつ重なっても良いので広げて乗せる。
  その上から調味料を合わせて混ぜた物を回しかける。
  中フタを「閉」の位置にして レンジで8分間加熱する。
3、加熱が終わったらレンジから取り出して、くっついている豚肉を
  箸などで一枚ずつはがして全体をよく混ぜ合わせる。
  次に、かつお節を入れて混ぜ合わせ中フタを「閉」の位置にして
  レンジで5分間加熱する。
4、時間がある時は、そのまま暫く置いておくと味がしみ込みます。
  器に盛り付けて、あれば あさつきなどを乗せます。

 ※このレシピは、500Wの電子レンジ使用です。加熱時間は加減して下さい※

------------------------------------------------------------
* ポイント *
★大きめの筍を使う時は、少し小さく切った方が良いです。
★かつお節は、もっとたくさん入れてもOKです。
 かつお節の風味があって とっても美味しく出来上がります。

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2007-03-22(Thu) |  クック膳レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 2

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