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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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<旬野菜>クック膳レシピ*いんげん豆と鶏ささ身のからしあえ



久しぶりに、レシピブログ『わたしの旬レシピ』に参加です。
「いんげん豆」大好きなんですよね~。さっと茹でておかかと醤油で食べたり、
マヨネーズで食べたり・・・バターで炒めたり・・・heart02
噛むとキュッキュッってなるんだけど、それが苦手な人もいるみたいですね(笑)

鶏ささ身もクック膳で加熱すれば、しっとりと仕上がって美味しいですよ~。
何よりも簡単、短時間調理で出来るのでちょっとした副菜を作るのに便利です♪

*・ r e c i p e ・* いんげん豆と鶏ささ身のからしあえ
* 材料 *
鶏ささ身・・・ 3本
いんげん豆・・・ 17~18本

* 合わせ調味料【A】 *
からし(チューブ)・・・ 小1
醤油・・・ 大1
めんつゆ(2倍濃縮)・・・ 大1

* その他調味料など *
・塩(少々)・酒(大1)・いりごま

------------------------------------------------------------
◆ 作り方 ◆
1、いんげん豆は、3等分の長さに切る。
  鶏ささ身は1cm幅くらいで斜めに切って、塩(少々)と酒(大1)をからめる。
2、* 合わせ調味料【A】 * を合わせておく。
3、本体に下味を付けた鶏ささ身、いんげん豆の順に入れて
  中フタを「閉」の位置にして レンジで7分間加熱する。
4、加熱が終わったらレンジから取り出して、菜箸などでざっとかき混ぜ、
  ざるなどにあけて余分な水分をきる。(水っぽくなるので)
5、暫く冷ましたら、ボウルに移して* 合わせ調味料【A】 * をからめる。
  ※そのまま置いておくと味がよくしみ込みます。※
6、器に盛りつけ、いりごまをふる。

 ※このレシピは、500Wの電子レンジ使用です。加熱時間は加減して下さい※

------------------------------------------------------------
* ポイント *
★熱いうちに合わせ調味料をからめると、からしの辛味が少し飛びます。
 お子様も食べる時は熱いうちにからめておく方をおすすめします。
 冷めてからからめると、ピリッとした辛味があります。お好みでどうぞ♪
★いんげん豆以外に、小松菜やほうれん草などの葉ものでもOKです。
 加熱時間は加減して下さい。

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2007-06-25(Mon) |  クック膳レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 0

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