カキのピリ辛☆オイスターソース炒め

今の季節って・・・たぶん「牡蠣」の季節じゃないですよね？！（汗）
生協の宅配 pal*system の食材の「フライパンでできるカキのソテー」という食材で作りました。
広島県産のかきをソテー用に粉をつけて冷凍されています。（味付けなし。）
パルシステムを利用していない人には、なんのこっちゃ？と思われるかもしれないですね（笑）
でも、我が家はパルシステムで食材を宅配してもらっているので・・・・
お料理もその食材を使う事がほとんどな訳です。

なので、参考になるか不安なのですが・・・カテゴリーに
「★パルシステムの食材 de お料理♪」というのを作りました。
（また、特化したレシピカテゴリーを増やしてしまった模様。笑）

同じ食材を使わなくてもアレンジがきくようなレシピを目標に（？）
レシピを紹介できたらな～と思っています。（万人受けしない　自分勝手っぷりまっしぐら。）

*・・・ r e c i p e ・・・*
【材　料】・フライパンでできるカキのソテー（１袋）
　　　　　　※カキ7～8粒に小麦粉を付けた物でもＯＫです！　
　　　　　　・人参（1/4本程度）　・ピーマン（１～２個）　
【合わせ調味料】
　　　　　　・オイスターソース（小１）　
　　　　　　・醤油（大１）
　　　　　　・豆板醤（小１）
　　　　　　・酒（小１）
　　　　　　・砂糖（小1/2）
　　　　　　・ブラックペッパー（少々）
　　　　　　・水（大２）
【作り方】
１、人参、ピーマンは細切りにする。
２、フライパンにサラダ油（分量外）を熱して、塩少々（分量外）で１を炒め、皿にあける。
３、再び同じフライパンに多めのサラダ油（分量外）を熱してカキを炒める。
４、カキに火が通ったら人参、ピーマンを加えて、混ぜ合わせた【合わせ調味料】を入れ、
　　さっとからめ、香り付けに胡麻油少々（分量外）をかけて火をとめる。

* M E M O *
★オイスターソースは元々カキから出来ている調味料なので、入れすぎると
　ちょっとくどい味付けになってしまうので注意。
★【合わせ調味料】を加えたら手早く混ぜ合わせて焦がさないように炒める。
★お好みで　にんにくを入れてもＯＫです。

　
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