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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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少しのイーストで・・・ 基本の食パン★ベーコン&Wチーズ


v-bchi2.jpg

このカンパーニュを仕込んで 時間差でこのパンも同時進行させていました♪

カンパーニュが好きで ここの所続けて作っているけど、
たまにはチーズたっぷりのパンも美味しい~
「基本の食パン」の生地に、プロセスチーズとベーコンを入れて
トップには、とろけるシュレッドチーズ・・ チーズがWですっっ

今回は成形に、門間みかさんをご存知の方には「なんデニ」と言えば
おぉぉ~!!! と分かってもらえると思うのですが・・・(笑)

な ん デ ニ の や り 方 で 絵文字名を入力してください

チーズやベーコンを巻き込んで成形して 型に入れて焼く時に、
周りに空洞が出来てしまうのが気になっていたんだけど
今回は、思い付いてこの成形にしてみたのです

v-bchi3.jpg

そしたら コレは偶然なのか?たまたまなのか?
チーズとベーコンは適度に散らばって、、、
気になる気になる大きな空洞は出来てないじゃあないですか! 
これからはこのやり方で作る事に決定

  

強力粉は、スーパーカメリヤを使いました。
真っ白でクラムがつやつや しっとりでほんわり
自画自賛ですが・・・ほんとに美味しいパンになりました。

高橋雅子さんのこのパンは、発酵させる時間は長いけど待つ価値はあります。
発酵後のパン生地は マシュマロのようにプニプニの弾力があって
とても瑞々しいのです

雅子さんとみかさんのコラボだ~ って
一人で勝手に盛り上がってしまいました・・・(笑)

ha
少しのイーストでゆっくり発酵パン—こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!
少しのイーストでゆっくり発酵パン—こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!
高橋 雅子 (著)

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2008-11-30(Sun) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 4

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