にんにく醤油 de 簡単☆鶏の竜田揚げ♪

↓前記事の"パンみみ揚げパン"を揚げたついでに勢いで　竜田揚げ!!!

私・・・揚げ物をするの嫌いなんですよぉ(涙)
でも、家族はフライとか天ぷらとか大好きで　作ると大喜びしてくれます。
娘なんて、「ママ、揚げ物してくれてありがとうー」って
ニコニコ顔でお礼を言いに来てくれます(笑)

油がはねるのも嫌だし、怖いし・・・

でも、揚げ物鍋(?)を活性炭入りのカートリッジが付いている物に変えてからは
なんとかブツブツと文句を言いながらも揚げ物をする回数も
前よりは、ちょっと増えたかも・・・？

漬け込んだ鶏肉に片栗粉をつけて竜田揚げ。今回はにんにく風味です




* 材　料 *
鶏もも肉・・・約360g

かたくり粉、揚げ油・・・適量

【Ａ】
醤油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
白だし・・・大さじ１(入れなくてもＯＫです。)
すりおろしにんにく・・・小さじ1/2 ～１(お好みの量)

* 作り方 *
①鶏肉の厚さが均等になるように 厚い所に包丁を入れて薄くする。
塩(分量外)少々を鶏肉にふって、食べやすい大きさに切る。

②ボウルに【Ａ】を混ぜ合わせて鶏肉を漬けて
ラップを鶏肉の上にぴったりとして15～20分程度漬け込む。
※ビニール袋に入れて漬けてもＯＫ。※

③キッチンペーパーなどで汁気をとった鶏肉にかたくり粉をつけて
余分な粉は落とし、揚げ油を熱して鶏肉を揚げる。
※焦げやすいので注意して下さい。※

油をよくきって、器に生野菜と一緒に盛り付けて出来上がり♪



* m e m o *
下味がついていて焦げやすいので、鶏肉は少し薄くして
揚げる時間を短く、カラっと揚げるようにします。
ビニール袋に使う分だけかたくり粉を入れて　鶏肉につけるといいですよ♪
にんにくを入れ過ぎると胸やけがするので程々に…



　
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