新たまねぎとハムをクルクル♪トヨ型パン

週末に焼いたラウンドパンです。

前に焼いたフライドオニオンを使ったラウンドパンの生地に、
あまっていた卵白を加えてみました。

せっかくなので、旬の甘くて美味しい新玉ねぎを使っています。
少し空洞があるけど、水分があるから仕方ないか・・・

チーズも入れたらもっと美味しくなりそう
カットすると丸くてかわいいラウンドパン。大好きです

卵白の効果なのか？パン生地が ツヤツヤ ぷにっ としていました。
卵白があまったら、またパンに入れてみよう♪



＜＜　合わせトヨ型　小　＞＞

。。。材料。。。
強力粉・・・210g
全粒粉・・・20g
砂糖・・・10g
塩・・・4g
バター・・・15g
卵白・・・１個分 (約30gでした。)
牛乳・・・卵白と合わせて 165g
ドライイースト・・・4.5g
★卵白を使わない場合は、牛乳 160g★

。。。フィリング。。。
①新たまねぎ１個をみじん切りにして、耐熱容器に入れて
ラップなしでレンジで加熱します。(500W)
玉ねぎが透き通るくらいになるまで、混ぜ合わせて
何回か様子を見ながら加熱しましょう。
②お皿にキッチンペーパーをしいて、玉ねぎを広げて
水分を適度に取りながら冷まします。
③玉ねぎが完全に冷めたら 40gを計量して、
細かく切ったハム40gを混ぜ合わせ、
クレイジーソルト 適量と、ブラックペッパーを混ぜ合わせます。
★あまった玉ねぎは、お料理に使ってね★

クックパッドの方にレシピと詳しい作り方を載せました↓
新たまねぎとハムをクルクル♪トヨ型パン by ティ☆







　
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