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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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「モッツァレラレシピコンテスト」 ★スイートなトマトマリネ



「フレッシュモッツァレラを使ったアイデア・レシピコンテスト」
レシピブログのレシピモニター参加中です。
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森永乳業 “フレッシュモッツァレラ“のレシピモニターに当選して、
美味しいモッツァレラチーズが送られて来ました
ありがとうございまーす♪

 森永乳業 クラフト フレッシュモッツァレラチーズとは 
新鮮な北海道産の生乳を100%使用した
熟成させない国産のフレッシュチーズです。


モッツァレラチーズは、丸くてプニュプニュしていて可愛いですよ♪
そのままで食べてもモチモチ。。。加熱するととろ~り。。。
美味しいレシピを頑張って考えますっ!

フレッシュモッツァレラを使ったアイデア・レシピコンテストへ参加中♪

v-monit1.jpg

今回は、トマトと合わせて 大好きなマリネにしてみました
マリネ液を作って、湯むきしたトマトを漬け込むだけだけど
ちょっぴり甘い味付けのマリネ液に、きざんだモッツァレラチーズもなじんで
さっぱりと美味しいトマトマリネになりました。

軽くトーストしたパンをそえて 朝食やおつまみにもgoodです

今回使ったトマトは、ベランダ菜園で収穫したシシリアンルージュを使いました。
梅雨明けして 実が次々に赤くなったのでたくさん食べてます(笑)
(トマトのその後は また今度…)

ha

。。。材料。。。
トマト (ミニトマトなど) ・・・ 250g
モッツァレラチーズ ・・・ 1/2個(50g)

【マリネ液】
玉ねぎ (すりおろし) ・・・ 1/8個
にんにく (すりおろし) ・・・ 小さじ1/3
パセリ (みじん切り) ・・・ 大さじ1~2

マーマレード・・・ 小さじ1~2
オリーブオイル ・・・ 大さじ2
ワインビネガー ・・・ 大さじ2
りんご酢 ・・・ 大さじ2
塩 ・・・ 小さじ1/2
ブラックペッパー ・・・ 適量

。。。作り方。。。

 鍋にお湯を沸騰させてトマトをさっとくぐらせ、
冷水にさらして冷まして皮をむいておく。
モッツァレラチーズは、細かくきざんでおく。

  玉ねぎ、にんにくをすりおろす。
パセリをみじん切りにする。
※にんにくは、チューブ入りの物でOK。※

 【マリネ液】の材料をすべて合わせたら
トマトを加えてよく混ぜ合わせる。
最後にモッツァレラチーズを混ぜ合わせ
冷蔵庫に入れて冷やしておく。

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* M E M O *
 マーマレードは、ハチミツでもOKです。
甘さはお好みで調整して下さい。
 長時間漬け込むとモッツァレラチーズが硬くなるので
漬け過ぎには注意して下さい!
 トマトを湯むきしてから漬け込むので味が早く味がしみ込みます。

クックパッド
Cpicon ♡スイートなトマトマリネ♡ by ティ☆

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2009-07-18(Sat) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 0

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