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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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「モッツァレラレシピコンテスト」★丸めない、揚げない?! レンジ de アランチーニ風



「フレッシュモッツァレラを使ったアイデア・レシピコンテスト」
レシピブログのレシピモニター参加中です。
kit8.gifkit14.gif

“フレッシュモッツァレラ“のレシピモニターの3つ目のレシピです
 1つ目はコチラです。
 2つ目はコチラです。

丸めてない・・・揚げてないのに・・・
「アランチーニ風」なんて言っても良いものか悩みましたが(笑)
アランチーニは、シチリアとナポリ名物の
カワイイまん丸のライスコロッケです

あくまでも「アランチーニ風」です
でも、味やイメージは限りなく近い・・・と・・・思う・・・のよ?
ちょいと不安になってきたけど、勇気を持ってレシピをUPしちゃいます!

しかも!!!! 前回のとろりんチーズオムDON♪の材料とほぼ同じ
決して手抜きではないですよ?(笑)
両方のレシピを作りたかったので、そうなってしまったのですー

kit30.gif

今回も、お野菜がたっぷり入ったケチャップごはんを使います♪
本当のアランチーニは、リゾットを作って作るけど、
そこは庶民的な(?) いつも作っているケチャップごはんで

しかも、丸めてないっていうのは・・・??
油で揚げないっていうのは・・・??
レンジで作るっていうのは・・・??

謎が多いけれど、これを食べた我が家の娘は、
とろ~り溶けたチーズと カリカリとしたパン粉に感動して、、
「ママ!これ美味しいよ~」と言ってくれました

今度、ちゃんとしたアランチーニを作ってあげようね

ha

 森永乳業 クラフト フレッシュモッツァレラチーズとは 
新鮮な北海道産の生乳を100%使用した
熟成させない国産のフレッシュチーズです。

フレッシュモッツァレラを使ったアイデア・レシピコンテストへ参加中♪


v-mos4.jpg

今回も、ベランダ菜園で収穫したシシリアンルージュで作った
シンプルなトマトソースが大活躍です。
やっぱりモッツァレラチーズには、トマトが合いますね♪

ha

。。。材料。。。(2人分)

ケチャップごはん・・・2人分
(具材は、お好きな物で作って下さい。)
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ベーコン、
ウインナー、鶏肉・・・etc

モッツァレラチーズ ・・・ 1/2個(50g)
パン粉 ・・・大さじ4
サラダ油 ・・・大さじ1

パルメザンチーズ ・・・適量
ケチャップ or トマトソース
パセリ(みじん切り)

トマトソースを作る場合
湯剥きしたトマトをオリーブオイル、にくにくのみじん切りで炒めて
白ワイン少々と、少量の塩で味を調える。
酸味が強い場合は、ケチャップを少々加える。

ha

。。。作り方。。。

 お好みの野菜などの具材をみじん切りにして炒め
ご飯を加えて、ケチャップ、塩、胡椒で味付けをした
「ケチャップご飯」を作る。

 パン粉にサラダ油を混ぜ合わせて
全体に油がなじんだら そのままフライパンで炒る。
きつね色になったら 火からおろしてお皿に移しておく。
 焦がさないように注意!

 モッツァレラチーズを薄切りにして千切りにする。
耐熱の容器にご飯の半分を入れて平らにする。
次にチーズを全体に広げてのせて、残りのごはんを重ねて
最後にスプーンなどできれいに平らにする。

 レンジ600Wで約2分間加熱する。
ご飯が熱くなっていれば中のチーズも溶けているのでOKです。
加熱時間を加減して下さい。

 湯気が落ち着いた所でのパン粉を全体にのせて
上から軽くスプーンなどでおさえて
パルメザンチーズとパセリをふって
お皿に取り分けたらトマトソースをそえて出来上がりです♪

ha

* M E M O *
 油で揚げていないので カロリーが少なくてヘルシー・・・かな?(笑)
 暑い日の揚げ物は嫌だけど これなら簡単で嬉しい

ha

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2009-07-31(Fri) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 0

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