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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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「クック膳」のとっておきレシピ

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ルクエでパン焼き (リベンジ編?)



最近はちょこちょこと手捏ねしてます。

ボウルにどんどん材料を入れていく感じで
かなり大ざっぱなんですけど・・・

粉類は200gで作るのですぐに捏ね上がって 気が楽なのです。

ha

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前回、フタを閉めてしまったせいで
とってもしっとり~なパンを焼いてしまったので
今回はリベンジです(笑)

今回はキレイな焼き色でしょう?
材料はまったく同じだけど、今回はより丁寧に
ハムはきざんで、チーズはスライスチーズから
ピザ用のシュレッドチーズに変更しています。

成形は、巻き込みから1個ずつ包むやり方に変更です。

ha

手捏ねは自己流ですが・・・
材料など参考になれば嬉しいです

 クックパッド 
Cpicon ルクエ✿フライドオニオン・ハムチーズパン by ティ☆


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2010-04-27(Tue) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 2

ルクエでパンを焼いてみました。



ルクエのスチームケースでパンを焼いてみました。

シリコン製なのでオーブンでも使えて
フタも付いているという事で、パンを焼く前のイメージでは
型に入れて焼いたようなしっとりしたパンになるかな?
という感じだったんだけど・・・

焼いてみるとしっとり感はバッチリだけど
焼き色がやっぱりつかない。

焼きの最後の5分間は、フタをあけて焼きました。

発酵に関しては、生地が乾かないので良いと思けど
焼いた時に水分の飛びが悪いので
やっぱりフタは 最初から開けて焼いた方が良いのだと思う。

「スチームケース」なのだからフタをしたら
水分が飛ばないのは当たり前だよね~~(笑)

ha

ただ、型離れはとても良いので油脂類を塗ったり、
オーブンペーパーをしなくてもいいのでいいかも?

焼き色をつけない「白パン」を焼くにはOKか?
今回のような「ちぎりパン」系は、高さも出ないし
ちょうど良い大きさだと思います!
次回は、フタを開けて焼いてみようと思います

ha

ちなみに今回焼いたパンは、
生地にフライドオニオンを混ぜ込んで
伸ばした生地にハムとスライスチーズをのせて巻き、
8分割して並べて焼きました。
仕込み水は 豆乳です。

底の部分には 生地溜り(たまり)もなく
しっかりと焼けていて フワフワしっとり。
美味しく出来ていました♪

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2010-04-21(Wed) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

美味しい讃岐うどんのお取り寄せ♪


ギフトに人気No.1!ご自宅用にも!

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美味しい讃岐うどんが食べたくなって
以前にも注文した事のあるあのお店で注文しました

【豪華・本格だし付きセット】(10人前)
●太打ち・国産小麦うどん薫240g×3
●並切り・讃岐二膳うどん240g×2
●自家製本格釜上げだし×6
●自家製本格かけだし×4

ha



こしのある美味しい麺を使って、こんなメニューも
【低カロ】とろりんあんかけ♪うどん入りあったかすーぷ?

もう4月だというのに寒い日が続いたりしていますね
寒い日にポカポカの温かい讃岐うどん。美味しいです~。

ha

初めて注文する方は、コチラがおすすめ


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ha

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2010-04-20(Tue) | ★お取り寄せ♪おいしかったよ♪| トラックバック 0| コメント 0

お久しぶりです。たぶん1歳になりますっ!(猫観察。)

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お久しぶりです。たまちゃんです
大好きな紙袋に入って遊んでます♪ウフフ

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くまちゃんも遊んでいるうちにこんな事になってます(笑)

くま :「 袋 に か ら まっ て ま す が  何 か? 」


ha


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遊んだ後は、2人仲良く(?)のびのびと
こんな格好で寝ています

ちょ… ちょっと太りぎみじゃないか?!



この二匹が我が家に来た時の頃を思うと
生後1ヵ月くらいの大きさだったので
只今(推定)・・・1歳になったかな

それにしても・・・まるまると大きく元気に育ってくれたね(笑)
そろそろ子猫用のごはんから 成猫用ごはんに切り替えないと!

これからも、こんなコロコロにゃんこですが・・・よろしく、にゃん


ha


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くま :「 1歳になったら もっとごはん食べていいのかにゃ?」
ムニャムニャ・・・


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2010-04-19(Mon) | ★我が家の猫観察。| トラックバック 0| コメント 2

餃子が好き! 毎週のように作っています♪



最近、毎週のように餃子を作っています。
家族みんなが餃子好きなのです

具材は極めて普通です。
キャベツ(白菜の時もある)、ニラ、豚ひき肉、にんにくは控えめで。
「具入りの食べるラー油」をつけてパクパク♪

うーん 美味しいっ!

この写真の日は、片栗粉を溶いた水で羽をつけてみました。
この間は蒸し餃子にしたけど美味しかったし
茹でて水餃子も美味しそう~

col49.jpg

ここの所寒くて冬に逆戻りしたみたいだから
鍋とかにして、ついでに餃子も入れたら美味しいんじゃない?!

今日は餃子入りのお鍋にしようかな・・・


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2010-04-16(Fri) | ★暮らしの中の1コマ| トラックバック 0| コメント 2

「夜食部門」1人分も簡単♪海老と卵のふわふわ雑炊



レシピモニターに当選して、こんなに可愛い
「ルクエ スチームケース」を送って頂きました

もっと早くにレシピをUPしないといけなかったんだけど…
いくつか試作なんかもしていてグズクズしていたら
締め切りの当日になってしまいました。

急いでレシピだけでもUPしておきます!

ha

 海老と卵のふわふわ雑炊 

【材料】 (1人分)
ご飯(温かいもの)・・・・茶碗に軽く1膳
むき海老(冷凍)・・・・6~7個
卵・・・・M1個
長ねぎ・・・・適量
かいわれなど・・・・適量

【調味料】
めんつゆ(2倍濃縮タイプ)・・・大さじ1と1/2
水・・・200cc

【作り方】
①冷凍のむき海老は流水にあててさっと解凍しておく。
長ねぎは、薬味のように薄切りにしておく。

②スチームケースにご飯を入れて、
合わせた【調味料】を加える。

③溶き卵をまわし入れて箸などで軽く混ぜたら
むき海老、長ねぎをのせてフタをする。

④レンジ600wで3分加熱をして様子をみて
卵がとろとろふわふわになっていれは出来上がり♪

【メモ】
加熱時間はお好みに合わせて加減して下さい。
ご飯は温かいものを使っていますが、
冷めた物を使う場合は加熱時間をプラスするか、
あらかじめ温め直しておくと良いと思います。
具材は、きのこ類などのお好みの野菜、鶏肉や練り物など…
何でもOKだと思います!(使う具材によって加熱時間を調整して下さい。)

ha

野菜をたくさんとろう!レシピコンテスト参加中!
【レシピブログの「ルクエ スチームケース」レシピコンテスト参加中です】

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2010-04-15(Thu) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 0

だんな弁当と、あの「具入りの食べるラー油」もどき。

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久しぶりのだんな弁当ですが・・・
(時間に余裕のある時しか写真が撮れません。)

・ご飯(黒米入り) ・梅干、ごまこんぷ
・鶏つくね ・卵焼き(コーンとハム入り)
・えのき、ベーコン、ピーマン炒め
・エビフライ ・ミニトマト ・三杯酢もずく

黒米はたまに炊くんだけど、ご飯がモチモチ美味しいです
三杯酢もずくは冷凍なので凍ったままポイッ♪
沖縄のシーサーのイラストが可愛いもずくです(笑)


ha

お弁当の記事もたまってきたので
カテゴリー「お弁当などなど。」を作ってみました。
過去ログの娘のお弁当もいくつかあります。

この4月から中学生になった娘は給食です。
(よかった。。。)
なので、遠足とか行事の時にしか作らないけど
また作ったらこのカテゴリーにUPしようと思います♪

ha

あの具入りの食べるラー油。

だいぶ前に作ったあの具入りの食べるラー油。
まだ売り切れが続いていますね。。。
我が家はタイミング良く、マツ○ヨで見つけて確保しました

作った時にメモしておいたものと記憶をたよりに
レシピにしましたが…
フライドオニオン、ローストガーリック、フライドガーリックは、
市販の物を使っています。
自家製の物を使った方が美味しいと思ったけど
ラー油に漬け込んだ時にカリカリ感が続くか不安で
スーパーで探してみたらあったので、今回は使っています。

自家製で作る場合は、カリッと揚げるのがポイントになりそうですね。

 クックパッド 
Cpicon ♥我が家の「食べるラー油」もどき♥ by ティ☆


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2010-04-12(Mon) | ★お弁当などなど。| トラックバック 0| コメント 0

お花見に行ってきました♪



今日は冬のような寒さ

先週末 天気が良かったのでお花見に行ってきました!
近くの大きな川の桜は、ほぼ満開

去年はタイミングを逃してお花見出来なかったので、
今年は急遽お弁当と飲み物、レジャーシートを持って出発!!

夕方は寒くなっちゃったけど とっても見事な桜でした~


v-2010sakuraB.jpg

冷蔵庫にある物で急いで作ったお花見弁当

・甘辛お肉の混ぜご飯巻き(桃ラー入り)
・ミニトマト
・浅漬け(きゅうり、キャベツ、にんじん)
・サンドイッチ
(ジャムマーガリン ハムチーズ&ごぼうサラダ)
・枝豆
・ニラ玉風卵焼き
・チーズインウインナー
・ハム&チーズ ピック



甘辛お肉の混ぜご飯巻きは、
豚バラ肉を細かく切って、醤油、砂糖、みりんで甘辛く炒り煮にして
ご飯に混ぜて海苔の上に広げて、桃屋のラー油をちょんちょんと乗せて
海苔巻きのように巻いた物です。

甘辛いたれとご飯、時々桃ラーの旨みで美味しかったです
最近運良く桃ラーと、S&Bのラー油をget
当分の間ラー油は買わないで良さそうです(笑)

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2010-04-07(Wed) | ★お弁当などなど。| トラックバック 0| コメント 0

甘くない塩ケーキ ケークサレ♪



前からちょこちょこ見かけていて気になっていた
甘くない塩ケーキ「ケークサレ」を作りました♪
ホットケーキミックスを使っています。

参考にさせて頂いたレシピは、コチラ↓
Cpicon ホットケーキミックスで簡単ケークサレ by 東雲A


我が家が使っているパルシステムのホットケーキミックスは、
着色料なし、香料控えめなので
お菓子や軽食など 両方で大活躍してくれています。

市販のホットケーキミックスだと香料や甘みが気になる方は、
コチラ↓のレシピを参考に 手作りホットケーキミックスを作ってから
「ケークサレ」を作ってみると良いと思います。
Cpicon 我が家のホットケーキミックスバリエ by 東雲A

ha

レシピ中の、オリーブオイル(またはサラダ油)70cc
グレープシードオイル 50cc に変更して作りました。
でも、ベーコンの油分などもあるので もう少し減らしても良い感じ・・・。
(一応まだダイエットは続いているので、ちょっと油分を気にしてマス)

とっても美味しく出来て 朝食や昼食にぴったりです
具材を好きなものに色々かえて 絶対また作りたいと思います

マフィン型で小さく焼いたら焼き時間も短縮できそうだし
食べやすそうだなぁ


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2010-04-02(Fri) | ★お菓子| トラックバック 0| コメント 2

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