今日の１枚。 ＊ ハンバーグ。 (ケータイ日記。no.4)

昨日の夜作ったハンバーグ
買い物へ行ったらひき肉が安かったので
つい買ってしまった

家に帰って大急ぎで作ったハンバーグなんだけど
またもや奇跡の美味しい出来上がり。
かなり雑に作ったと思うんだけど…(笑)

レシピは無いけど、いつも使うつなぎのパン粉ではなく
残っていたバゲットを細かく切って使いました。
豆乳と卵でふやかして、みじん切りの玉ねぎと合わせて
合いびき肉と塩、胡椒だけのシンプルな作りです

ソースは濃く見えるけど、肉汁の残ったフライパンに
デミグラスソースとケチャップとウスターソース、
白ワインを煮立ててそれを水でのばして、
フライドオニオンを加えた簡単ソース
もう少しゆるくしても良かったかなぁ。。。

娘はコレにチーズをプラスして２個ペロリでした。
(若いってステキ)
私は旦那さんの分を一口食べただけです

次回はもっと落ち着いて作ってみます