ポテトサラダ☆簡単マリネのせ♪

あちゃー・・・
ちょっと盛り付けがいけませんね　コレは…(笑)

ごちゃごちゃしてるけど　マヨネーズを控えめに、
マリネと一緒に食べるちょっとヘルシーな(？)ポテトサラダですー。

じゃがいもをブイヨンで味付けして加熱するので
マヨネーズは控えめに味付けしてみて下さい

さっぱりすっきり食べられますよ



* - - - 材料 - - - *
★ポテトサラダ★
じゃがいも ・・・ 480g(3～4個)
※ブイヨン(顆粒) ・・・3g
※水 ・・・大さじ２
ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ ・・・適量
ﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞ ・・・お好みで
マヨネーズ ・・・適量

★マリネ★
新玉ねぎ ・・・1/2個
しめじ ・・・1/2個
※酢 ・・・大さじ１
※レモン汁 ・・・大さじ1/2
※ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙ ・・・大さじ１
塩・胡椒 ・・・適量

★その他★
ﾚﾀｽ・ﾐﾆﾄﾏﾄ・ﾊﾟｾﾘなど・・・お好みで


* - - - 作り方 - - - *

, 【ポテトサラダ】
じゃがいもは洗って皮をむき、一口大に切って
ブイヨンを水で溶いた物を上からかけて混ぜ合わせレンジ加熱する。

, 加熱が終わったら熱いうちにクレイジーソルトで
味付けをして冷ましておく。
じゃがいもが冷めたら、お好みでミックスビーンズを加えて
マヨネーズで和える。(マヨネーズは控えめでＯＫ。)

, 【マリネ】
玉ねぎは薄くスライスして、しめじは手でほぐし
耐熱のボウルに入れて、レンジ６００ｗで１分３０秒加熱したら
塩・胡椒して混ぜ合わせて冷ましておく。

, 冷めたら※酢・レモン汁・ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙ※を加えて
よく混ぜ合わせて暫く置いてなじませる。

【盛り付け】
器にレタスをしき、ポテトサラダをのせ、上にマリネをのせる。
お好みでミニトマト、パセリなどをお好みで…。

* M E M O *
★ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙは、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙなどでもＯＫです。
★マリネの酸味は、お好みで調整して下さい。
★ミックスビーンズの他にコーンなどでも美味しいです。



　
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♪ポテトサラダ☆簡単マリネのせ♪ by ティ☆