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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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ルクエで焼くパン - チョコチップちぎりパン

vk-rukcyo1.jpg

最近また毎日のようにパンを焼いています。
ほとんどは朝食用だけど、
お腹を空かせて帰る娘のおやつにも・・・

ルクエを型にして焼くと、型に油脂を塗ったり
オーブンペーパーを敷く必要も無く
洗い物も少なくて良いので気に入っています

w32.gif w108.jpg

チョコチップをクルクルと巻いて
ちぎりパンです。
粉200gの配合で8分割ぐらいが
作りやすくて、食べやすいと思います♪

ha

強力粉 120g
国産強力粉 80g
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ2
バター 20g
ドライイースト 小さじ1
牛乳 135~140g
チョコチップ 50g

*ドリュール*
卵白+水 適量
(全卵や牛乳でもOK)
*その他*
アーモンドスライス 適量

… 詳しい作り方は、クックパッドへ …
Cpicon ルクエで焼こう♪✿チョコチップちぎりパン by ティ☆

★強力粉は、カメリヤを使っています。
★国産強力粉は、石臼挽小麦粉 春よ恋100を使っています。

パンの材料は…>>> 【楽天市場】ママの手作りパン屋さん

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●色=トマト
●耐熱温度…-30℃~260℃
●電子レンジ・オーブン・食器洗浄機使用可
●スペイン製

 しなやかで丈夫なシリコン素材は軽く、扱いやすく、お手入れもラク!
 調理の下ごしらえから本格料理まで電子レンジで作れる!
 そのまま食卓に出せるのも便利♪

 
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ha

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2010-06-23(Wed) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

父の日でしたねー。。。

moblog_7a053529.jpg

父の日だという事をすっかり忘れていた娘・・・
私のアドバイスにより、
娘はおこずかいを持って
旦那の大好きなチョコレートを買いに行きました(笑)

そのチョコレートを貰った父さんったら
かなり感動して大喜びしていました

良かったね パパ

ha

写真の「スーパーあおキノピオ」はマリオのキャラで
DAKARAのおまけのストラップです。

娘と旦那(負けず嫌い同士)が
かなり必死にやっているゲーム

『はじめてのスーパーマリオギャラクシー2』

あとどの位、仲良く一緒にゲームとかできるのやら?
お父さんはつらいねぇ・・・

ha


グルメ大賞2連覇!
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  購入者のレビュー

  あさびらき十一代目 源三屋


私と旦那から義父へ贈ったプレゼントはコレ

購入者のレビューも良かったので
父の日到着ギリギリだったけれど間に合いました♪

日本酒好きのお義父さんから嬉しそうな声で電話を頂きました。
喜んでもらえて私達も嬉しかったです

ha

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2010-06-21(Mon) | ★暮らしの中の1コマ| トラックバック 0| コメント 0

お箸入れ。。(ちくちく手縫い小物)



娘の中学校は給食なので、お箸だけ持参します。

娘はお箸をそのままカバンにポイッ!っと
ふで箱(ペンケース?)を入れるように入れて行くので
母さん、気になって気になって!(笑)

なので、家にある布とレースなんかで
手縫いでちくちくちくちく・・・

ちょっと甘い感じになっちゃったけど
気に入ってくれたみたいです

お箸は100円ショップで買った
お気に入りのお箸です

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2010-06-17(Thu) | ★暮らしの中の1コマ| トラックバック 0| コメント 0

海鮮チヂミと餃子♪

moblog_f6a72ea6.jpg

昨日の夕飯は海鮮チヂミでした。
予定は餃子だったけど
餃子を包む気力がなくて延期しました(笑)

ニラ、玉ねぎ、にんじん
エビ、イカを入れました

冷凍のシーフードミックスを使っているけど、
熱湯にお酒を少し入れて
シーフードミックスを茹でてから使います。
臭みが取れるのでおすすめです

ha

moblog_59d57a8c.jpg

そして、今日は餃子です(笑)

鶏のひき肉を使ってさっぱりめに作ってみました。
あと、これにも「カット糸寒天」が入ってますよー
水でもどしてみじん切りにして入れます。
(食べても全然わかりませんよ。)

しっかりと下味をつけて、
生姜をきかせると美味しいです!

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2010-06-15(Tue) | ★ケータイ日記はじめました♪| トラックバック 0| コメント 0

久々のサイゼリア♪

moblog_0425d7e5.jpg

採りたてきゃべつのペペロンチーノ  カロリー:683kcal

moblog_0ce79050.jpg

自家製クリームコーヒーゼリー  カロリー:189kcal

ha

久しぶりにサイゼリアに行きました♪
すごく近所にあるんですよ

この日もサイゼリアのドリアが食べたかったので
学校から帰ってくる娘を待って行ってきました。

メニューを見ていたら、やっぱりパスタも食べたくなって
ドリアは娘とはんぶんこにしました。

しかし・・・中学生になった娘、
ほんとによく食べるようになりました・・・

ha

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2010-06-15(Tue) | ★ケータイ日記はじめました♪| トラックバック 0| コメント 0

簡単マカロニサラダ☆カレー味☆糸寒天入り



マカロニサラダは、よく作りますか?

マカロニサラダは マヨネーズで和えるので、
カロリーが少し気になったりしちゃいますよね…

少しでもカロリーダウンを狙って
マヨネーズの他に、プレーンヨーグルトを使っています。

私はヨーグルトがちょっと苦手なんだけど
カレー粉をプラスしてみたら…んんんー?!OKかも?!

あとは「カット糸寒天」を少しと
ツナ、きゅうり、玉ねぎ
ミニトマトとブラックオリーブをそえました

kit8.gifkit14.gif
line10_20090811083215.gif
* - - - 材料 - - - *
マカロニ ・・・ 100g程度
ツナ缶(ノンオイル) ・・・1個(80g)
きゅうり ・・・1本
玉ねぎ ・・・1/2個
「カット糸寒天」 ・・・適量

* - - - 調味料 - - - *
マヨネーズ・・・大さじ3~
ヨーグルト(プレーン)・・・大2~
カレー粉・・・小さじ1/2~
塩・・・適量
ブラックペッパー・・・適量

★その他★
レタス・ミニトマト・オリーブなど・・・お好みで

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *

, マカロニをたつぷりのお湯で茹でて冷ます。
玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
きゅうりは薄切りにする。
「カット糸寒天」は、5~10分水でもどして
水気をよくきっておく。

, ボウルに水気をよくきった玉ねぎと
きゅうりを入れて混ぜ合わせ、
「カット糸寒天」と、冷ましたマカロニ、
汁をきったツナを加えて混ぜ合わせる。

, マヨネーズ、ヨーグルト、カレー粉を加え
塩・ブラックペッパーで味を調える。

, 器にレタスなどお好みの野菜と盛り付けて出来上がり♪

* M E M O *
★マヨネーズ、ヨーグルトはお好みにより調整して下さい。
「カット糸寒天」は、使わなくてもOK


 このカット糸寒天は、色々な料理に使えてとても便利です。

寒天は、ノンカロリーで約83%が食物繊維。ダイエット中の食事に少し加えてカロリーコントロール出来るので助かってます♪

楽天市場 寒天ダイエット
ダイエット・健康を心がけている方!寒天そば、寒天サラダ等寒天製品のお店


ha

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2010-06-13(Sun) |  簡単レシピ --- 麺・パスタ類| トラックバック 0| コメント 0

ライ麦パン ミッシュブロート…かな?

moblog_11c09c54.jpg

ライ麦パンを焼きました。
中力粉とライ麦粉を半分ずつの配合で
ドライクランベリーを入れてみました。

小麦粉とライ麦粉を大体同量用いて作るパンを
MISCHBROT(ミッシュブロート)
というそうです。

ライ麦パンをちょっと調べたら・・・
繊維質が豊富で腸の働きを活発にします。
食物繊維が脂肪の吸収を阻害する効果がある。
ビタミンB、カルシウム、鉄分が豊富です。
脂肪酸、必須アミノ酸も多く含まれています。
悪玉コレステロールを減らし血液をサラサラにしてくれます。
食後の血糖上昇が少ない。

col49.jpg

これはダイエットに良いパンじゃないですか!
残っているライ麦粉を大量に消費したいから
思い切って焼いてみただけなんだけど
知らなかったぁぁ

ライ麦たっぷりで どっしりと重いパン(笑)
味は・・・素朴過ぎる味だけど
体に良いと思えば美味しい?!

さすがに捏ねるのが大変で
「これであってるのかなぁ?」と思いましたが。。。
次に作る時はもっと上手く作れそう?かな??(笑)

既に旦那に半分食べられちゃいました
また焼こう~♪♪♪

ha

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2010-06-09(Wed) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

我が家の今年のバラです。

moblog_476fdcfe.jpg

ホームセンターで衝動買いしたバラから
挿し木をして育ったバラ 3年目です。

去年は少し元気がなくて
花も小さく少なかったんだけど
今年は元気にたくさん花を咲かせてくれました。

moblog_d647bb22.jpg

花の形も良く、色もしっかり出ています。
花が終わって落ち着いたら 今年は剪定をしっかりして
来年はもう少し仕立てを良くしてあげたいです

今年は天候もあまり良くないので、
これから梅雨を越えて、病気にも気を付けてあげないと

かわいいバラです

ha

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2010-06-08(Tue) | ★ケータイ日記はじめました♪| トラックバック 0| コメント 0

春雨とトマトと蒸し鶏の冷製パスタ風☆低カロ素麺



前回の
もやしとトウミョウ(豆苗)、蒸し鶏の低カロサラダ素麺。に続き
今回も低カロリーのサラダ素麺です

ha

今回も、手延素麺「揖保乃糸」を半分にして、
残りの半分を春雨とサニーレタスにしてみました。
(素麺と混ぜ合わせてあります。)

という事で、素麺は一人前一把です

蒸し鶏は前回作った簡単レンジ蒸し鶏です。
トマトをたっぷり使って、トマトの冷製パスタ風を目指しました
春雨のちゅるちゅる感が楽しいです♪
…春雨が入っちゃってるけど冷製パスタ風と言い切る(笑)

スプーンとフォークでパスタのように食べてね

ha

【★蒸し鶏の材料と作り方】
鶏胸肉(1枚)は、鶏皮を取って厚みが均一になるように開き、
耐熱皿にのせて塩(適量)をふる。
★鶏皮を残す場合は、皮目に数箇所フォークで穴をあける。★

長ねぎの青い所(5cm程)の斜め切りにしたもの、
生姜(1片)を薄切りにしたものを鶏肉に乗せて、
酒(大さじ2)をふりかけて、ふんわりとラップをして
レンジ500Wで5分加熱する。
そのまま煮汁につけたまま冷ます。

全量を使わなくても、鶏胸肉一枚で作っておいて
残りをサラダや和え物に使っても美味しいです♪


 春雨とトマトと蒸し鶏の冷製パスタ風☆低カロ素麺 

【材料】 (1人分)
素麺(「揖保乃糸」)・・・・1把(50g)
春雨・・・・15g
トマト・・・・中1/2個
サニーレタス・・・・大1枚
ブラックオリーブ・・・・2~3粒
★蒸し鶏・・・・1/3量程度
(↑お好みの量で)

【調味料】
冷しゃぶドレッシング
<コク旨仕立ての塩だれ>
・・・・大さじ3~
トマトジュース(食塩無添加)・・・・大さじ5
オリーブオイル・・・・小さじ1

【作り方】
①トマトは食べやすく角切りに、
サニーレタスは千切りに、
ブラックオリーブは薄切りにする。

②鍋に湯を沸騰させたら、春雨を茹でて水にさらし
水気をきって食べやすく切る。
同じ鍋で素麺を少し硬めに茹でて
冷水でさらして水分をよくきる。

③ボウルに、春雨、サニーレタス、素麺を入れて
オリーブオイルで和えておく。

冷しゃぶドレッシング<コク旨仕立ての塩だれ>と、
トマトジュースを混ぜ合わせる。

⑤器にの和えておいた素麺を盛り付け、
★蒸し鶏を手でさいて乗せて、
切っておいたトマトを乗せて、を全体かける。
お好みで量を加減して下さい。
ブラックオリーブを盛り付けたら出来上がりです♪

【メモ】
加熱時間はお好みに合わせて加減して下さい。
通常の一人前の2把で作っても美味しいです♪


ha

前回応募したレシピが今回も紹介して頂いています。
その時の記事は→コチラ★

v-gif-a1.gif

冷しゃぶサラダ涼麺レシピモニター参加中!
【レシピブログの「冷しゃぶサラダ涼麺」レシピモニター参加中】


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2010-06-07(Mon) |  簡単レシピ --- 麺・パスタ類| トラックバック 0| コメント 0

フライパン de 肉じゃが♪

moblog_70f62153.jpg

久しぶりに肉じゃがを煮ました。
今回は、フライパンで煮ています。

フライパンは、鍋と違って
広く浅く火が回るので煮物にもよく使います。

蒸し煮にしてあるので
じゃがいもはねっとりホクホク
かき回さないので煮崩れもしません。

今度、ちゃんとレシピ出します

ティファールの取っ手を外して
このままテーブルへ持って行ってしまいました(笑)

ha

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2010-06-05(Sat) | ★ケータイ日記はじめました♪| トラックバック 0| コメント 0

もやしとトウミョウ(豆苗)、蒸し鶏の低カロサラダ素麺。



このサラダ素麺は、ダイエット中でもOK♪
何故かというと、一人分の素麺の半分に秘密が…

ha

前回のモニターに続き、今年も
レシピブログの「冷しゃぶサラダ涼麺」レシピモニター参加中です。

今回作ってみたのは、なるべく低カロリーなサラダ素麺。
手延素麺「揖保乃糸」の一人前は二把と書いてあるけど
その麺を半分にして、残りの半分を
もやしとトウミョウ(豆苗)にしてみました。
(素麺と混ぜ合わせてあります。)

という事で、素麺は一人前一把です

蒸し鶏はレンジで作るのでとても簡単です。
全量を使わなくても、鶏胸肉一枚で作っておいて
残りをサラダや和え物に使っても美味しいです♪

ha

【★蒸し鶏の材料と作り方】
鶏胸肉(1枚)は、鶏皮を取って厚みが均一になるように開き、
耐熱皿にのせて塩(適量)をふる。
★鶏皮を残す場合は、皮目に数箇所フォークで穴をあける。★

長ねぎの青い所(5cm程)の斜め切りにしたもの、
生姜(1片)を薄切りにしたものを鶏肉に乗せて、
酒(大さじ2)をふりかけて、ふんわりとラップをして
レンジ500Wで5分加熱する。
そのまま煮汁につけたまま冷ます。


 もやしとトウミョウ(豆苗)、蒸し鶏の低カロサラダ素麺 

【材料】 (1人分)
素麺(「揖保乃糸」)・・・・1把(50g)
もやし・・・・1/2袋
トウミョウ(豆苗)・・・・1/2袋
ミニトマト・・・・3個
サニーレタス・・・・適量
★蒸し鶏・・・・1/3量程度
(↑お好みの量で)

【調味料】
冷しゃぶドレッシング<ごまみそ>・・・・大さじ3~
ごま油・・・・小さじ1
塩・・・・適量
うまみ調味料・・・・適量(入れなくてもOK)

【作り方】
①もやしは根を切り、トウミョウ(豆苗)は半分に切る。
ミニトマトも半分に切っておく。

②鍋に湯を沸騰させたら、塩を少し入れて
トウミョウ(豆苗)を入れて、さっと茹でてざるにとる。
同じ鍋でもやしを茹でる。
余熱でも火が通るので茹で過ぎないように
早めにざるにとって冷ます。

③トウミョウ(豆苗)ともやしの粗熱がとれたら、
しっかりと水気をきって、
塩少々、うまみ調味料、ごま油で和えておく。
冷蔵庫でしっかりと冷やしたら更に美味しいです。

④素麺を少し硬めに茹でて冷水でさらして水分をよくきり、
ボウルに入れて、③と混ぜ合わせる。
ごま油の効果で、麺がだんご状態になりません♪

⑤器にサニーレタスを置き、
食べやすいように3等分にしながら④を盛り付けて
★蒸し鶏を手でさいて乗せて、ミニトマトを盛り付ける。
食べる直前に冷しゃぶドレッシング<ごまみそ>をかける。
お好みで量を加減して下さい。

【メモ】
加熱時間はお好みに合わせて加減して下さい。
トウミョウ(豆苗)の他、かいわれ大根で代用OKです。
もやしとトウミョウ(豆苗)は、水にさらすと
水っぽくなるので、さっと茹でてそのまま冷まして下さい。



ha

前回応募したレシピが今回も紹介して頂いています。
その時の記事は→コチラ★

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2010-06-03(Thu) |  簡単レシピ --- 麺・パスタ類| トラックバック 0| コメント 0

ドライカレー?キーマカレー?

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あんまり作った事無いかもしれない
ドライカレー?キーマカレー? 

材料は、
鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン。

鶏ひき肉と、みじん切りにした野菜を炒めて
軽く塩、胡椒で味付けしたら、
摩り下ろしにんにく、ブイヨン、水、トマトジュース(無塩)で
暫く煮込んで カレールゥを入れて出来上がり♪

短時間で簡単に出来上がります。
カレー味のミートソース(?)みたいな感じなので
パスタにかけても美味しそうです

ha

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2010-06-02(Wed) | ★ケータイ日記はじめました♪| トラックバック 0| コメント 0

* これ。。。な~んだ? *

moblog_fb0b23fd.jpg

まんまる、プルプル
「もちもちっ」とした食感と、濃厚なミルク味
とーーっても美味しかったです♪


moblog_bf6a463b.jpg

楊枝でプチュッ♪とすると
ぷるるーーんと出てきます

正解は

「Bocca (牧家) の白いプリン」でした

ha

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2010-06-01(Tue) | ★ケータイ日記はじめました♪| トラックバック 0| コメント 0

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