バナナとアーモンドのケーキをデジイチで♪

バナナとアーモンドのケーキ

少し前に一眼レフカメラを買いました。
まだ全然使いこなす程使ってみていないんだけど
この間焼いたバナナケーキを撮ってみました

背景のぼかし具合が一眼レフ！って感じですよね。
今まで使っていたカメラもNikonなので、
キャノンと迷ったんだけど、このD5000にしました。

レンズの事はよく分からないけど
ちょっと遠くまでの望遠レンズも欲しかったので
ダブルズームキットにしました。

猫たちや、風景も綺麗に撮れたらいいなぁ。
これから少しずつ勉強していきたいと思います



ケーキは、この暑さでパカッ！っとなったバナナがあったので
ローストしたアーモンドを加えてルクエで焼きました。
ホットケーキミックスが100gだったから薄く焼けたので
食べやすく小さくカットしました

レシピは近いうちに・・・

[3年保険付]【自由に撮れるバリアングル液晶】
Nikon D5000 ニコンデジタル一眼レフダブルズームキット
価格：73,690円（税込、送料別）

【付属レンズ】
Nikon AF-S DX Nikkor 18-55mm F3.5-5.6G VR
Nikon AF-S DX VR Zoom-Nikkor ED 55-200mm F4-5.6G （IF）

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夏野菜とエビ・イカで さっぱりシーフドカレー♪

夏はやっぱりカレーですね♪
今回のカレーは、夏野菜(トマト・ズッキーニ)と
イカ・エビを使ったシーフードカレーです。

トマトの旨みとシーフードでさっぱりしたカレーですよ
我が家は、深めのフライパンでささっと作っています。
あまり煮込まなくて良いので簡単にできまーす！
この他に、ナスを入れても美味しいです



簡単なレシピですが・・・
コツがいくつかあります。。。



* - - - 材料 - - - *

トマト(好きな量)・ズッキーニ(１本)
にんじん(1/2本)・玉ねぎ(１個)

イカ・エビ(好きな量)
カレールウ(１箱)
トマトジュース(無塩・１本)
水(適量)
にんにく(ひとかけ)
オリーブオイル(適量)
塩・胡椒(適量)
※インスタントコーヒー


* - - - 作り方 - - - *

, トマトの皮が気になる場合は、
切れ目を入れてさっと熱湯に入れて
冷水につけて湯剥きをする。
適当な大きさに切っておく。

ズッキーニは、縦半分に切って小口切り、
にんじんは、いちょう切り、
玉ねぎは細切りにする。
にんにくは、みじん切りにする。

, エビは、背わたと尻尾を取り
イカは、食べやすく切って、
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて
軽く塩、胡椒で味付けをして炒める。
色が変わって火が通ったら、お皿にとっておく。

, フライパン(鍋)にオリーブオイルを熱して
切った野菜を炒めて
水とトマトジュースを加えて暫く煮込む。
カレールウを溶かして最後に取っておいた
エビとイカを加えて出来上がりです。
濃度は、水を足してお好みに仕上げて下さい。

※インスタントコーヒー(少量)を加えると
一味違います。お好みで試してみて下さいね♪


* M E M O *
★トマトは、ミニトマトでも普通のトマトでもＯＫです。
その他、トマトの水煮缶詰でも
★エビ・イカは煮込んでしまうと硬くなるので
先に炒めて最後に加えて下さい。
冷凍のシーフードミックスでもＯＫです。
★少しサラッとした感じで仕上げるとさっぱりカレーです




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ケークサレ(ちょっとカレー味。)

娘はトマトがダメなので
ケークサレを作ってもトマトが入っていると
「おいしいよー♪」と言っても食べてくれないのです

なので今回は、
コーン、人参、玉ねぎ、チーズ、ウインナー、パセリで
しかもカレー粉を入れてカレー味にしてみました。

「今日はトマト入れてないからね♪」と言うと
パクパク食べてくれましたよ(笑)

１つ食べてみたんだけど、
カレー粉をもう少し入れても良かったかなぁ
優しいカレー味になってしまいました
子供が好きな味なのは間違いないです(笑)

今度はもう少しカレー粉を多くして、
じゃがいもを入れて作ってみようと思います♪




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少し前に作ったもの。(レシピ書かないと。。)

少し前に、ラタトゥイユを作りました。
ナスが煮えてぐにゃぐにゃが嫌なのでナス抜きです
シンプルで美味しかったです



そのラタトゥイユを入れてケークサレにしました。
野菜もいっぱいで美味しくできました♪
ルクエってほんとに便利です

ちゃんとカメラで撮った写真の加工と、
レシピの編集…頑張りますっ




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キムチの素を使って タコの韓国風和え

キムチの素を使って☆タコの韓国風和え☆ by ティ☆

キムチの素や、浅漬けの素って使った事ありますか？
家ではさっと揃わない調味料などが
とてもバランス良く入っているので、
食材があれば、短時間で美味しくできます
時間のない時や、使いかけの野菜なども使えて助かります♪

タコはさっぱりしていて美味しいですよね
少し大きめに切って作ると、プリプリで美味しい

韓国海苔の風味も良く、
おつまみにぴったりの簡単和え物になりました。
ご飯にも合いますよー



* - - - 材料 - - - *
茹でタコ ・・・足２本分程度
きゅうり ・・・１本
韓国海苔 ・・・ 適量
白ごま ・・・ 適量
塩 適量

＊合わせ調味料＊
●キムチの素 ・・・ 大さじ２
●寿司酢 ・・・ 小さじ２
●ごま油 ・・・ 小さじ１


* - - - 作り方 - - - *

, タコは、熱湯をさっとかけて食べやすく切る。

, きゅうりは縦に半分に切って斜めの薄切りにして
塩をふってしばらく置く。

, ＊合わせ調味料＊を混ぜ合わせておく。

, ボウルにタコと、水気をしぼったきゅうり、
白ごまを入れて、合わせ調味料で和えて冷蔵庫で冷やす。

, 食べる直前に韓国海苔を千切って
混ぜ合わせて器に盛り付ける。

* M E M O *
★寿司酢を使わない場合は、米酢とみりんでもＯＫです。
酢の量は少し控えめに。
★韓国海苔はカットしてある物なら４～５枚です。
お好みで調整して下さい。
★キムチの素は、全体の量や辛さなど様子を見ながら加減して下さい。




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牛蒡と人参が入った根菜のハンバーグ☆

☆牛蒡と人参が入った根菜のハンバーグ☆ by ティ☆

レシピがあやふやにならないうちにＵＰしました(笑)
久しぶりのレシピですね・・・

作った料理の写真と書きかけのレシピがたまっています。
少しずつ編集して行かないとなぁ。。。

牛蒡は皮ごと食べた方が良いそうですよ？
アクも食べちゃって良いそうです。うふふ。



* - - - 材料 - - - *
合いびき肉・・・ 285g程度
牛蒡・・・ 1/2本
玉ねぎ・・・ 1/2個
人参・・・ 2/3本
パセリ・・・ 適量

●食パン・・・ １枚
●豆乳or牛乳・・・ 60～80cc
●卵・・・ １個
塩・・・ 小さじ1/4
胡椒・・・ 適量
溶けるチーズ・・・ 適量

＊ソース＊
焼肉のたれ・・・ 適量
水・・・ 適量
酒・・・ 小さじ１程度


* - - - 作り方 - - - *
【下ごしらえ】
①牛蒡は泥をよく洗って、皮ごと斜めの薄切りにする。
耐熱容器に入れてラップをしてレンジ500Wで４分加熱して冷ます。
②食パンを細かく切ってボウルに入れて、
豆乳、卵を加えてよく混ぜ合わせておく。
③人参は摩り下ろして軽く水気をきっておく。
パセリはみじん切りにする。
④冷ました牛蒡、玉ねぎを細かくみじん切りにする。
※ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰなどを使うと便利です。

「レリップ」みじん切り器 ←我が家は手動のこんなの使ってます♪ 　便利でびっくりですｗ

, ボウルにひき肉、
②③④を入れて混ぜ合わせ、塩・胡椒をする。

, 出来上がったﾊﾝﾊﾞｰｸのたねを
８等分にして成形したら、冷蔵庫で少し冷やしておく。

, フライパンにサラダ油少々を熱して
ﾊﾝﾊﾞｰｸを中火で焼く。軽く焼き目が付いたら裏返して、
水(分量外)少々を加えてフタをして蒸し焼きにする。

, もう一度裏返してﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの上に溶けるチーズを乗せて、
フタをしてチーズが溶けたら焼き上がり♪

, 焼いた後のフライパンにソースの材料を合わせて煮立たせる。
焼肉たれは少しずつ足して様子を見ながら加えて下さい。

, 器にお好みの野菜を盛り付け、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを置いて
上からソースをかけて出来上がりです♪

* M E M O *
★水分がやや多めだけど、食べた時に食感がフワフワと
柔らかく出来上がります。
★焼肉のたれを使ったソースはお好みの量で調整して下さい。
★大根おろしとポン酢でさっぱりも合います♪





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根菜ハンバーグ。

娘が牛蒡が苦手なのでなかなか作らないけど
今回は牛蒡とにんじんを入れて作ってみました。
しかも、牛蒡は皮ごとアクも抜かずに入れてあるのです
(よくばれなかったなぁ。。。 )

ソースは市販の焼肉のたれを使って
チーズものせてあります

牛蒡が入っているのがばれなかったのは、
細かいみじん切りにあるのかも？

手動のみじん切りマシーンを最近買ったので
早速使ってみたら、感動の細かさ(笑)
すっごくおすすめですよー

「レリップ」みじん切り器 価格：1,260円（税込、送料別）

こんな感じのハンドルを回すタイプです。　フードプロセッサーを出すのが面倒で買ったけど、細かいみじんきりがあっと言う間にできて感動ですよ。

　
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　クックパッド　
☆牛蒡と人参が入った根菜のハンバーグ☆ by ティ☆

とうもろこしをレンジで加熱♪

この間、旦那の実家からとうもろこしが送られてきました♪
とうもろこしの季節になりましたね～

急いで葉を取って、レンジで加熱です
去年は クック膳を使って加熱する方法をＵＰしていたけど、
今回は違いますよー(笑)

だって１０本もあったから、鮮度が落ちないうちに急いで加熱して
冷凍したかったのです！！

レシピという程のものでも無いのですが・・・

　とうもろこしの葉を丁寧にむいていき、
最後の一枚をぐるりと残してラップで包む。

　電子レンジに入れて600Wで３分間加熱する。
とうもろこしを裏返して更に２～３分間加熱する。

　加熱が終わったらそのまま暫く冷まし、
火傷に注意しながらラップと皮を取る。

※すぐに食べない時は粗熱がとれたらラップで包んでおく。

　冷凍保存する場合は、スプーンを使って
一列ずつ実を取ると綺麗にとれます♪

※とうもろこしの大きさによって加熱時間を調整して下さい。


クック膳★とうもろこしを美味しく加熱♪ by ティ☆



　
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